«Денег нет, можно к вам в ресторан со своей бутылкой?»Комментарии: 8

Люди экономят даже на необходимом, что уж говорить о ресторанах. И если раньше отдать 150 рублей за чашку капуччино считалось нормой, то теперь другие времена.

Вот и мы задумались. Скоро встреча однокурсников - пять лет нынче стукнуло, как отмучились. Решили готовиться заранее. Встал вопрос, куда всей честной компанией завалиться. Подставлять под разврат свою жилплощадь желания никто не изъявил. На лавочке тусоваться - как-то не по- взрослому. В кафе? Не все в нашей компании сейчас на плаву - кому-то зарплату сократили, кто и вовсе без работы остался...

Впрочем, мировой финансовый кризис крепко шарахнул и по самим кафе. Например, в Англии опустели местные пабы. За последний год пивных стало аж на 2000 меньше. Оригинальный выход из ситуации придумал Бип Уизерелл, владелец паба Raven в городке Корби (графство Нортгемп-тоншир). Он разрешил посетителям... приносить пиво с собой.

Так может быть, владельцам баров в Перми стоит перенять опыт Великобритании? А что: платишь 200 рублей за вход и приносишь коктейли с собой. Ведь для завсегдатаев питейных заведений главное - возможность посидеть с комфортом в хорошей компании. А рестораторам - все прибыль.

«Англичанам можно, а нам нельзя? Нечестно как-то, кризис-то для всех един», - подумала я и засела за телефон.

Звонки в первые же семь заведений прыть мою охладили. Нет, поначалу, когда очередному администратору я рассказывала, что хочу сделать заказ на десять человек, радости на том конце провода не было предела.

- Конечно, приходите к нам, - зазывают в «Чи Полиннио» (здесь и далее все названия кафе мы изменили). - У нас даже предварительный заказ столика необходимости нет делать.

- А у нас и вкусно, и недорого. Двадцатки вашей компании за глаза хватит погулять, - обещают в «Русских посиделках».

Но... как только очередной администратор-ресторатор слышал вопрос: «А со «своим» к вам нельзя?» - радость общения со мной заметно утихала.

- Нет, мы приличное заведение, - прорекламировала себя кофейня «Могу». - У нас у самих «свое» есть. Полный бар напитков. А чего нет - доставим по спецзаказу.

Примерно все то же самое я услышала в «Пастернаке», «Шурупе», «Фасолине».

В пафосном ресторане «Санта-Лючия» заявили: «К нам только деньги приносите».

Но и это не заставило меня сдаться. Я продолжала методично обзванивать пермские кабаки.

- Да приносите хоть спиртное, хоть еду, - услышала я наконец во «Второй Греции». - Сколько? Да сколько выпьете, столько и несите.

Такую роскошь мне, к сожалению, больше не предложили нигде. Только в «Радищеве» позволили, и то, учитывая, что еды мы закажем от пуза, - принести спиртное с собой.

Остальные так и продолжали отвечать мне отказом. Либо предлагали альтернативу: заказывайте банкет человек на 30-40, рассмотрим ваше предложение в индивидуальном порядке.

Другие же, самые, видимо, жалостливые представители ресторанного бизнеса, свой отказ пытались подсластить.

- Тортик с собой берите, можно, - милостиво разрешили в «Испанском друге», «Папе» и «Харакири-холле».

- Ну и арбуз, если уж приспичит, - добавили в «Занзипабе».

КСТАТИ

«Мы рады выполнить любое разумное требование клиента»

Вот что рассказал нам управляющий крупной ресторанной сетью в Перми:

- Мы не отрицаем, что количество посетителей в наших заведениях в последние месяцы резко сократилось. Даже постоянные клиенты не ходят к нам каждый день. Факт налицо - средний чек уменьшился на 10 - 15%. Кое-где - еще больше. Многим заведениям пришлось сократить штат, расходы на содержание. Сегодня любое пермское кафе, ресторан рады большим заказам, готовы выполнить любое разумное желание клиента. Разумное, замечу. Приносить еду или спиртное с собой запрещено, насколько мне известно, во всех приличных местах. Если пришли люди в ресторан - они уже не экономят. Пьют, едят то, что заказывали до кризиса. И ни на каплю меньше.