Что подадут гостям «Оскара»

Пока мировые кинознаменитости гадают, кому же из них в этом году достанется заветная статуэтка, организаторы торжества уже давно перешли от мечтаний к делу: составлен список из 1500 приглашенных и утверждено меню завершающей церемонии.

А потчевать гостей самой престижной киноцеремонии собираются весьма недурно: в меню входят лангусты, черные трюфеля, икра, хамон — это из закусок. Среди блюд, которые предполагается подать на горячее - испанская паэлья и морепродукты.

На десерт — около 4000 шоколадных копий статуэток «Оскара», конфеты ручной работы с засахаренным имбирем, смородиновый ликер, мафины и лимонный чизкейк.

Кстати, рецепт последнего (лимонного чизкейка) мы взяли у нашего постоянного консультанта — абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, Александра СЕЛЕЗНЕВА.

Его, правда на церемонию «Оскара» не позвали, но он не обиделся и с удовольствием приготовил тот самый лимонный чизкейк для нас с вами, дорогие читатели «Комсомолки» Смотрите фотогалерею: Чем накормят гостей церемонии "Оскар"

Рецепт ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК

НАДО ДЛЯ ОСНОВЫ: 200 г очищенных фисташек 100 г овсяных хлопьев 100 г сливочного масла

НАДО ДЛЯ КРЕМА: 1 кг сыра Маскарпоне 4 яйца 3 лимона 1 банка сгущенки

ГОТОВИМ ОСНОВУ: 1.Фисташки поджариваем на сухой сковороде и измельчаем в блендере. Овсяные хлопья измельчаем в блендре. Соединяем хлопья и фисташки. 2.Сливочное масло растапливаем и перемешиваем с хлопьями и фисташками. 3.Ореховую массу выкладываем на дно застеленной пергаментной бумагой формы для выпечки.

ГОТОВИМ КРЕМ:

1. В сыр Маскарпоне вливаем сгущенное молоко и взбиваем миксером до однородной массы.

2. Когда масса станет однородной по одному вбиваем в нее яйца, не переставая взбивать.

3. С лимонов при помощи мелкой терки снимаем самый верхний слой цедры (желтый слой — самый ароматный) и добавляем его к сырной массе. Затем выдавливаем из лимонов сок, процеживаем его и добавляем тоже к сырной массе. Продолжаем взбивать еще 2-3 минуты.

4. Сырную массу выливаем на ореховую основу и разравниваем.

5. Выпекаем чизкейк в горячей духовке при 160С 1 час.