Продолжаем отмечать масленицу: сырные блины

Сколько бы блинов и блинчиков мы уже не съели за эти дни масленичной недели, а все мало! Да и и трудно устоять перед таким искушением, как румяные блины. Кстати, если уж заговорили о «румянце»: больше остальных им могут похвастать блины на сыре.

Рецепт СЫРНЫЕ БЛИНЫ

НАДО:

2,5 стакана муки 5 яиц 100 г сахара -100 г масла 3 стакана молока 300 г тертого сыра соль - по вкусу.

ГОТОВИМ:

1.Желтки взбиваем с молоком, добавляем к ним тертый сыр, муку, сахар, масло и соль.

2.В отдельной посуде взбиваем белки до пышной пены, затем осторожно вводим их в остальное тесто.

3.Жарим на раскаленной сковороде с двух сторон.