НАДО: 1 средняя луковица, 1 небольшой пучок кинзы, 1 небольшой сладкий красный перец, 600 г бараньего фарша, молотый черный перец, молотый острый красный перец, молотый имбирь, молотый тмин, соль, 1-2 ст. ложки кунжута.
ГОТОВИМ: 1. Лук почистить, мелко нарезать. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, очень мелко нарезать. 2. Смешать фарш, перец, лук и кинзу, добавить молотый черный и красный перец, имбирь и тмин по вкусу, посолить. 3. Очень хорошо вымешать и выбить массу на столе, чтобы ваш стал вязким. 4. Налепить фарш на деревянный шпажки или тонкие шампуры в виде колбасок, обсыпать кунжутом. 5. Готовить кефте над углями, равномерно обжаривая со всех сторон до румяной корочки.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети А вот - все наши рецепты
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты