Шашлык из курицы

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

На одну курицу нужно:

2-3 луковицы

столовая ложка соли

2-3 помидора или пару столовых ложек кетчупа

сок одного лимона

столовую ложку молотого кориандра

6-7 штук лаврового листа

паприка, красный и чёрный перец по вкусу.

Курицу порезать с косточками на куски, размером чуть меньше куриного яйца, лук - полукольцами, всё смешать в эмалированной или стеклянной посуде, помидоры размять с лимонным соком и добавить к курице вместе с остальными специями и солью, всё основательно перемешать. Накрыть крышкой или фольгой, оставить мариноваться в холодном месте на 4 (больше - не страшно) часа.

Куски курицы туго(!) насадить на шампуры и равномерно обжарить над истлевающими углями.

Шашлык получается сочным и нежным.