Сказка про швейцарский шоколад

Однажды принцесса эльфов сбилась с пути. До самой поздней ночи она бродила в поисках дороги домой. Устала, проголодалась, да еще и вымокла под холодным дождем. Ей ничего не оставалось делать, как попроситься на ночлег к людям.

Но в какой бы дом она не постучалась, ей не хотели открывать. А некоторые из горожан, даже если открывали, то увидев перед собой незнакомую девушку в испачканной одежде, с которой струйками стекала грязная дождевая вода, тот час закрывали перед самым ее носом дверь, вновь оставляя ее одну на холодной ночной улице. И вот, когда бедняжка совсем было, отчаялась, на самой окраине городка, она увидела маленькую кондитерскую. Судя по всему, дела у хозяина кондитерской шли не слишком-то хорошо. Домик его был совсем старым, крыша покосилась, а из окна, вместо яркого света лампы пробивался лишь слабый огонь лучины.

- Здесь живет очень бедный человек. Ему самому-то, наверное, нечем ни согреться, ни поужинать. Вряд ли, он меня впустит в свой дом, - подумала принцесса эльфов, и уже хотела было идти дальше. Но идти было уже совсем некуда. За домом бедного кондитера начинались горы, в которых бродили голодные дикие животные и обитали злые ночные духи. Так что, не надеясь на удачу, девушка, все же постучалась в дверь. Увидев на пороге уставшую и насквозь продрогшую незнакомку, кондитер сжалился, и тот час же впустил ее в дом.

Посадил поближе к очагу, чтобы путница смогла побыстрей согреться и обсохнуть. А вместо ужина налили ей чашку очень горького напитка из молотых какао-бобов – это была единственная еда в его бедном доме. Денег от продажи булочек и нескольких конфет, которые он выручил сегодня, хватило лишь на то, чтобы купить дрова. Напиток был невкусным, но все же, он утолил голод. От него принцесса согрелась, немного успокоилась и сразу же уснула.

Наутро, выспавшись и выпив чашку все такого же напитка, девушка поблагодарила доброго человека и с новыми силами отправилась домой. Дорогу на этот раз она уже нашла быстро. А вернувшись в свой замок, она собрала всех альпийских эльфов, приказала взять во дворце мед, орехи, ваниль и отнести все это в дом бедного кондитера. Эльфы так и сделали. А затем, они пробрались к нему в хлев, где стояла одна-единственная корова. Такая старя и больная, что у нее уже не хватало сил пастись и молока от нее хозяин не видел давным-давно.

Маленькие человечки стали танцевать вокруг коровы и играть на своих волшебных дудочках. К вечеру корову было не узнать: она выздоровела, набралась сил, а ее вымя наполнилось молоком. И было этого молока так много и было оно таким вкусным, что кондитер не удержался и вместе с принесенными эльфами сладостями, добавил и его в свой горький и невкусный напиток из какао-бобов. Так у него получился шоколад.

Очень нежный и необычно вкусный, какого в городе еще никто не варил. Вскоре, к домику бедного кондитера потянулись люди, чтобы купить это удивительное лакомство и дела его очень быстро пошли в гору.

Дело в том, что все кто пробовал этот шоколад, начинали ощущать запах альпийских цветов и слышать прекрасную музыку, которую играют на своих дудочках сказочные эльфы. Так, по легенде и появился известный во всем мире швейцарский шоколад, который может приготовить только человек с добрым сердцем.

Рецепт

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС НАДО: 250 г черного шоколада (не менее 70% какао) 100 мл взбитых сливок 6 сырых яичных белков 3 ст. ложки сахарного песка 1 ст. ложка какао-порошка

ГОТОВИМ: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане. 2. Белки соединяем с сахаром и взбиваем в плотную пену 5-7 мин. 3. В растопленный шоколад добавляем взбитые сливки, затем взбитые белки. Перемешиваем и раскладываем по креманкам. Посыпаем какао-порошком.