Бедный йогурт

Бедный йогурт - это йогурт, в котором мало или совсем нет полезных, то есть живых бактерий. В отличие от живого он долго хранится. Так долго, что журналисты программы «Среда обитания» даже его отправили в железнодорожное путешествие по маршруту Москва-Владивосток-Москва. Через 14 дней йогурт, как говорится, живехонький и здоровехонький, отправился на экспертизу в лабораторию. И был признан вполне годным к употреблению.

Специалисты утверждают, что пользы от такого йогурта мало, но и вреда от него нет. Если, конечно, у него не истек срок хранения. Именно таким просроченным йогуртом умудрилась накормить своих подопечных малышей завхоз детского сада из села Началова Астраханской области Тамара Попкова. Дети попали в больницу, а завхоз - под суд.

Такие истории - не редкость. Для того, чтобы понять, как попадают в наши холодильники испорченные кисломолочные продукты, корреспондент «Среды обитания» устроился работать в молочный отдел одного из супермаркетов. А другой корреспондент пошел работать на молокозавод. После того, как в Якутии 287 человек - взрослых и детей - отравились кисломолочным напитком «Бифацилом». Пострадавших могло быть значительно больше. Выяснилось, что на производстве бифацила были заняты люди, больные дизентерией! Как такое могло произойти?

«Как мог попасть на прилавок глазированный сырок, у которого срок годности истек семь месяцев назад?» - спросили у директора одного из смоленских магазинов молодые супруги Даша и Игорь Кузнецовы. Директор ответить не смогла и в качестве моральной компенсации заплатила беременной Даше пять тысяч рублей.

Не все истории с покупкой испорченных кисломолочных продуктов заканчиваются так же, хорошо, как эта. Эксперты «Среды обитания» научат телезрителей выбирать только качественные продукты. Кефир - такой, чтобы от него на лице оставались густые усы. Йогурт - такой, чтобы после него, как у нашей героини Елены Константиновой - навсегда исчезли проблемы с пищеварением.

«Среда обитания. Бедный йогурт», 25 мая, 22.30, Первый.