Ягненок с зирой и орегано

НАДО: 650 г филе ягненка, соль, черный и красный перец по вкусу, 1 пучок орегано, 1 щепотка зиры, оливковое масло, ¼ стакана меда, ¼ стакана дижонской горчицы, 4 зубчика чеснока.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогрейте духовку до 200С. Чеснок мелко измельчите.

2. Натрите филе ягненка солью, перцем и чесноком. Разделите орегано на небольшие веточки и закрепите их на кусках ягненка с помощью пищевой нити.

3. Выложите куски баранины с веточками орегано на пергамент, обильно сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку.

4. Запекайте мясо около 10 минут до готовности по вашему вкусу..

5. Соус: перемешайте мед с горчицей и подавайте к запеченному мясу ягненка.

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты