Новости 24

В столице Казахстана горит комплекс "Абу-Даби Плаза"

После завершения строительства здание должно стать самым высоким в Центральной Азии

Движение российских фур в Закарпатской области разблокировано

Конфликт удалось разрешить при участии полиции

Джим Гилмор выбыл из списка кандидатов в президенты США

Бывший губернатор штата Виргиния был аутсайдером предвыборной кампании

Биатлонист Пайффер врезался в дерево и получил сотрясение мозга

После гонки преследования на этапе Кубка мира немецкий спортсмен оказался в больнице

Американец признался в суде, что хотел взорвать две мечети после парижских терактов

Он оставил сообщения с угрозами взорвать мечети и расстрелять прихожан

В Белом доме считают договоренности о перемирии в Сирии важным шагом

Ранее участники Международной группы поддержки Сирии договорились объявить прекращение огня в течение недели

В центре Москвы на набережной Тараса Шевченко горит дебаркадер

В район пожара у гостиницы «Украина» отправился пожарный корабль "Полковник Чернышов"

В Великобритании задержали подростка, взломавшего аккаунт директора ЦРУ

После ареста 16-летнего парня отпустили под залог

В совместной декларации патриарх и папа римский призвали стороны конфликта на Украине к благоразумию

На Кубе прошла историческая встреча патриарха Кирилла и папы римского Франциска

Госдепартамент США призвал Россию прекратить бомбардировки в Сирии

По словам представителя ведомства, США обращается к России с предложением не поддерживать президента Сирии Башара Асада

Патриарх Кирилл и папа римский Франциск призвали защищать христиан на Ближнем Востоке

Об этом говорится в итоговой совместной декларации

С марта британская газета The Independent будет существовать только в электронном виде

Последний бумажный тираж издания выйдет 26 марта

Патриарх Кирилл и папа римский Франциск подписали декларацию

В Гаване прошла историческая встреча глав двух церквей

В Ливерпуле 80-летняя женщина наехала на школьниц, 8 человек пострадали

Самой женщине, которая была за рулем желтого Peugeot, тоже потребовалась медицинская помощь

Медведев встретился с президентом Финляндии и пригласил его с визитом в Россию

Премьер-министр РФ заявил, что ждет Саули Ниинисте в Москве в марте этого года

В США во время стрельбы в школе погибли две девушки

Тела с огнестрельными ранениями были найдены утром, рядом находился пистолет

Медведев прибыл на мюнхенскую конференцию по безопасности

На сегодня у него запланированы встречи с президентом Финляндии и главой МИД Германии

Нефть Brent подскочила за день на 10%

Она поднялась в цене выше 33 долларов за баррель

Бефстроганоф

[русская кухня]

Состав:

800 г филе говядины соль молотый чёрный перец 1 средняя луковица 4 ст.л. сливочного масла 1,5 стакана сметаны 3 ст.л. томатной пасты

Для соуса:

1 ст.л. пшеничной муки 1 ст.л. сливочного масла 1/2 стакана мясного бульона или воды соль молотый чёрный перец

Приготовление

Мякоть говядины (вырезку или верхнюю и внутреннюю части задней ноги) нарезать на широкие ломтики толщиной до 2 см, хорошенько отбить.

Разрезать мясо на брусочки длиной 3–4 см, уложить в миску, посыпать солью и перцем, накрыть крышкой (чтобы мясо не подсыхало) и оставить на 1–1,5 часа мариноваться при комнатной температуре.

Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле 2–3 минуты.

Приготовить соус. Для этого муку прокалить на сковороде до кремового цвета, добавить сливочное масло, быстро размешать, убрать с плиты, остудить. Затем развести бульоном или водой, добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения.

Мясо обжарить на сливочном масле на хорошо разогретой сковороде, смешать с соусом, добавить сметану, томатную пасту, обжаренный

КСТАТИ

По наиболее распространённой версии, автор этого кулинарного шедевра – повар графа Строганова. Ему поручили придумать такое блюдо, которое можно было бы легко жевать престарелому графу – любителю мяса, оставшемуся почти без зубов. Вспоминайте об этом всякий раз, когда заказанный бефстроганов покажется вам жестковатым.

Поделиться:
Подпишитесь на новости:

Читайте также

Результаты поиска