Голубцы овощные «Строгость и благочестие»

Успенский пост, который держат верующие до 27 августа, по своей строгости приравнивается к Великому. Но, кушать хочется всегда, даже самому набожному христьянину. Эти голубца поддержат тело и укрепят дух.

1 кочан капусты

200 г риса

2 крупных моркови

3 помидора

200 г грибов

немного томатной пасты

50 г растительного масла.

Отварите кочан - капусты в подсоленной воде в течение 20 минут. Аккуратно снимите листья, не повредив их.

Отварите рис до полуготовности. Потрите на терке морковь и порежьте помидоры. Смешайте рис с мелко порезанными жареными грибами, морковью, помидорами, посолите и поперчите.

Положите лист капусты внутренней стороной вверх. В центр каждого листа положите 1 столовую ложку начинки. Сверните.

Складывайте голубцы так, чтобы они не разворачивались, на противень, плотно друг к другу.

Добавьте томатной пасты на дно противня. Запекайте в духовке.

Приятного аппетита!