Пельмешки с грибами томленные в горшочке

Пельмени – это настоящее кулинарное изобретение. Их можно готовить по-разному, с любыми начинками и в сочетании с разными овощами.

А главное – это блюдо два в одном. Их можно подать и как на первое, и как на второе.

400 г муки

50 г сливочного масла

200 г грибов

1 яйцо

по вкусу соль

2 лука

300 г свиного фарша

30 г муки

100 г сметаны

В муку влейте горечеватую воду, добавьте соль, сливочное масло, яйцо. Замесите до консистенции густого теста, накройте и дайте настояться.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги по формочке. Свиной фарш перемешайте с одной мелконарезанной луковицей. Выложите фарш на тесто и защипните края в виде пельменей. Сварите пельмени в кипящей воде.

Грибы нарежьте ломтиками, лук мелко порубите, перемешайте с грибами и обжарьте на масле. Пельмени положите в горшочек, сверху положите грибы, залейте водой с разведенной в ней мукой, добавьте сметану. Запекайте пельмени 20 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!