Суп с сыром и омлетом

Готовить этот суп проще простого, при этом его изысканный вкус, вид и скорость в приготовлении вас приятно удивят.

мясной или куриный бульон - 5 стаканов

яйцо - 2 шт.

мука - 1 ст.л.

молоко - 4 ст.л.

соль - по вкусу

растительное масло для жарения - 1-2 ст.л.

сыр пармезан (тертый) - 2-3 ст.л.

Яйца взбить с мукой, молоком и солью. Дно большой сковороды смазать маслом и выложить в нее получившееся тесто.

Поджарить омлет в течение 1 минуты. Выложить его на бумагу, свернуть рулетом и нарезать на относительно тонкие полоски.

Полоски положить в кипящий бульон, добавив сыр. Подавать очень горячим.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Французский луковый суп с сырными палочками