100 г куриного филе (без кожи),
400 г кабачков,
1 средняя луковица (100 г),
1 крупный помидор
1 зубчик чеснока (10 г),
0,5 л овощного бульона,
гренки из черного хлеба,
4 ч ложки оливкового масла (по желанию),
соль и черный перец – по вкусу.
Куриное филе нарезаем не крупными кусками, кабачки тонкими дольками, лук мелко шинкуем. Складываем в сотейник с антипригарным покрытием и быстро обжариваем на сильном огне.
Масло не добавляем! Когда курица и овощи приобретут румяный цвет, вливаем в сотейник овощной бульон.
Варим 5-10 минут. За несколько минут до готовности добавляем резаный дольками помидор соль, чеснок и черный молотый перец.
При подаче на стол добавляем гренки и по желанию оливковое масло – по 1 ч ложке в каждую тарелку.
Приготовьте также: Рыбное суфле с зеленым горошком
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты