Салат «Прикусить язык» со спаржей

Нужно: язык говяжий - 1 шт., спаржа - 400 г, масло оливковое - 50 мл, вода - 100 мл. Для соуса: майонез - 200 г, сливки 22% - 50 мл, укроп - 1 пучок. Консервированный горошек для украшения.

Как готовить

1. Спаржу и укроп нарезать.

2. Спаржу обжарить на оливковом масле, долить воду и потушить минут 10.

3. Отварной язык нарезать кубиками.

4. Для соуса смешать майонез, сливки, укроп и соль.

5. Язык смешать со спаржей, полить соусом.

6. Украсить зеленым консервированным горошком.

Актриса Анна Аршава приготовила весьма артистичные блюда.

Торт из печени «Марвел» с овощной начинкой

Нужно: печень говяжья - 1 кг, лук репчатый - 2 шт., яйца - 3 шт., молоко - 100 мл, мука - 100 мл, масло растительное - 100 мл, соль по вкусу. Для начинки: морковь - 7 шт., лук репчатый - 7 шт., масло подсолнечное - 50 мл, сметана - 200 г, соль, смесь четырех перцев по вкусу, тертый сыр для украшения.

Как готовить

1. Очищенную печень, лук, яйца, молоко, муку взбить в блендере.

2. Из получившегося «теста» пожарить коржи на растительном масле.

3. Для начинки лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.

4. Пожарить то и другое на растительном масле. Добавить соль, перец и сметану, потушить минут 5.

5. Готовые коржи прослоить начинкой.

6. Сверху торт посыпать тертым сыром. Подавать с вареным картофелем.

«Званый ужин» пн. - пт./13.00 PEH