Меню официальных приемов в Белом доме Башкирии: Виски 18-летней выдержки и «санкционные» сыры

Управление делами президента Башкирии рассекретило меню, блюдами которого в следующем году будут потчевать официальные делегации. В перечне 256 наименований: от молочной каши со сливочным маслом до конины, запеченной в виноградных листьях, сибаса на пару, перепелок, фаршированных яблоками, и алкоголя, в том числе виски 18-летней выдержки. А еще запрещенные к ввозу из стран Евросоюза сыры – дор блю, камамбер, маскарпоне и другие.

Всего на банкеты в следующем году из бюджета выделяют пять миллионов рублей. На эти деньги будут кормить не только высокопоставленных визитеров из дружественных стран и бизнесменов, прилетающих в Башкирию к первым лицам, но и, например, многодетных матерей, заслуженных работников разных сфер, приезжающих в Белый дом на награждение.

Как следует из техзадания, опубликованного на сайте госзакупок, обслуживать гостей должны только официанты с санитарными книжками, прошедшие специальное обучение, изучившие международный этикет и правила протокола. Сервиз должен быть исключительно из фарфора, а приборы - из нержавеющей стали. Во время официальных приемов стол украсят цветами.

У входа в ресторан должна быть большая бесплатная парковка как минимум на 25 легковых автомобилей, 5 небольших и два экскурсионных автобуса. А в самом ресторане гости будут сидеть в трех залах: большой на 250 человек, средний – на 100, малый – на 40 и VIP-зал для особо почетных гостей – на 10-20 мест.

ЗВОНОК В АДМИНИСТРАЦИЮ ПРЕЗИДЕНТА

– Это представительские расходы, которые предназначены для того, чтобы можно было элементарно чашку чая предложить официальным лицам, посещающим Башкортостан с деловыми визитами, – говорит пресс-секретарь президента Артем Валиев. – Предстоят международные саммиты, межправительственные встречи на высшем уровне. Пять миллионов – сумма, которую Управление делами растянет на весь 2015 год, и это, кстати, на два миллиона рублей меньше, чем было заложено в этом году. Таким образом, эти бюджетные расходы, как и в целом на содержание госаппарата, оптимизируются. Что касается сыров, речь идет не об импортной продукции. Сегодня, например, дор блю уже производят у нас в республике ограниченными партиями. В скором времени в Белебее могут поставить это производство на поток. Остальные сорта можно заменять на аналоги, которые у поставщика будут в наличии. Главное, чтобы продукция была республиканских производителей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Что входит в меню официального приема?

Шурпа из баранины

Перепелка, фаршированная яблоками

Сибас целиком без косточек на пару

Колбаски домашние (говядина, баранина)

Конина, запечённая в виноградных листьях со сливочно-перечным соусом

Корзина с национальной выпечкой: чак-чак, уч-почмак, губадья, чак-чак

Канапе с рыбой ценных пород с мягким сливочным сыром маскарпоне на подушечке из авокадо

Канапе сырное (дор блю, маасдам, камамбер)

Бутерброд с икрой ценных пород рыбы

Разносолы по-домашнему (огурчики, помидорки, кукуруза, чеснок)

Салат «Министерский» (курица гриль, перец сладкий, морковь, красная фасоль, соевый соус, кунжут, масло оливковое)

Груша, запеченная в карамели, с шариком ванильного мороженого

Красное и белое вино, водка, виски (срок выдержки не менее 18 лет)