2016-10-07T18:15:45+03:00
Комсомольская правда
43

Юрий Лужков: «Моцарелла – будет, бри – будет, пармезана – нет, не будет»

Предлагаем вам фрагмент этой передачиПредлагаем вам фрагмент этой передачиФото: Александр ГАМОВ

Экс-мэр Москвы, а ныне – калининградский фермер готовит свое производство к выпуску сыра [аудио]

С бывшим столичным градоначальником мы говорили в программе «Московские окна» на Радио «Комсомольская правда». Вот фрагмент этой передачи...

- Юрий Михайлович, вы вот только отпраздновали свой юбилей (21 сентября Лужкову исполнилось 80 лет. - А.Г.), а уже, по нашей информации, готовитесь в предстоящем декабре начать выпуск мягких сыров - социальных бри и моцареллы.

- Ну, моцарелла – может быть, и бри тоже – да. А специальные – это…

- Социальный, а не специальный.

- Пармезан – нет. Его не будет. Зря надеешься.

- К вам должно уже поступить голландское оборудование. Это так?

- Ну да. Ожидаем в этом году, и сразу начинаем пускать его в работу.

- Техника из Голландии обошлась вам в несколько десятков тысяч долларов. Это правильно?

- Да, она стоит дорого. Помещения для оборудования у нас уже все готовы и все остальное - тоже. И самое главное, прирост скота получился.

- У вас же было 100 коров, когда я приезжал...

- Нет, у нас было 100 телят. А коров - 32.

Юрий Лужков о производстве сыра

00:00
00:00

- А сейчас - сотня коров?

- Нет. Как было 32 коровы, так и есть...

- Если вы в декабре начнете, сколько сразу будете сыра производить?

- Сколько будет коров...

- А сыродельное производство на полную мощность когда заработает?

- Все зависит от стада. Это вообще объем не сыродельного громадного завода, а, скорее, малого предприятия. Вот гречка – основное производство, мы ею уже точно две трети потребностей Калининградской области обеспечим, а сыр и молочка - это побочное производство. Так же, как и пеллеты для топлива. Мы их делаем, чтобы зимой люди могли топить свои печки и не подкладывать каждые 15 минут дровишки, один раз загрузил – и на неделю тепло.

- А сыр свой вы будете реализовывать только в Калининградской области? Москвичам ничего не достанется?

- Ну, о чем ты говоришь? У нас пока будут небольшие объемы.

- Небольшие объемы – это сколько?

- Когда начнем выпускать, скажу.

- Тогда надо самому приехать к вам за сыром. Ну, спасибо вам за репортаж из хозяйства имени Лужкова.

- Саша, быстрее, я на работе! Я же здесь, я на коровнике!

- Меня нет, кто там навоз убирает теперь?

- Навоз убирает машина. Мы заменили тебя механизмом. (смеется) Слышишь гул?

- Да, слышу.

- Ну, давай. Пока.

Поделиться: Напечатать
Подпишитесь на новости:
 

Читайте также

Новости 24