Открытие летних веранд и кафе в Москве 1 апреля 2024 года: в сезон будут работать более 3 тысяч площадок

В середине марта столичные рестораторы начали монтаж летних веранд, которые откроются в Москве 1 апреля 2024 года и продолжат работу до 1 ноября. Планируется запустить более 3,7 тысячи таких площадок. 

Есть несколько правил для функционирования летних кафе: они должны находится не менее, чем в 25 метрах от входа в метро, не мешать пешеходам, автомобилям и общественному транспорту, а также гармонировать с окружающей архитектурой. Каждая веранда включается в схему размещения сезонных заведений при стационарных предприятиях. 

Городские летние веранды и кафе

• O2 Restaurant

Адрес: ул. Тверская, 3

Культовый ресторан с террасой на крыше легендарного отеля The Carlton, с которого открывается панорамный вид на Красную площадь. Здесь угощают блюдами средиземноморской кухни в новаторском прочтении шеф-повара Владимира Щепилова и авторскими коктейлями. А на ужинах Winesday by AST каждый месяц проходят винные дегустации. Ежегодно на крыше ресторана для гостей открывается летний сад.

В меню можно увидеть такие позиции: артишоки на гриле с эспумой из пекорино и черным трюфелем, копченый угорь с запеченным баклажаном и капучино из пармезана, тортеллини с крабом, тыквой и черной икрой, филе говядины с картофельным пюре по рецепту Жоэля Робюшона.

•  Wow Moscow Lounge

Адрес: Берсеневский переулок, д. 5, стр. 1

На крыше бывшей шоколадной фабрики «Красный Октябрь» расположился панорамный ресторан Wow Moscow Lounge, с которого открывается вид на исторический центр — храм Христа Спасителя и Москву-реку. В теплое время года здесь работает веранда под открытым небом. Можно попробовать оригинальный китайский чай, выпить ароматный кофе или крафтовое пиво, а также перекусить в формате street-food.

По выходным часто играет диджей. Есть возможность приятно провести время в компании друзей и полюбоваться городской архитектурой с высоты.

• «Матрешка»

Адрес: Кутузовский просп., 2/1с6

Летняя веранда с видом на набережную обычно открывается и в ресторане русской кухни «Матрешка». Дизайн заведения объединил современные тренды, элементы старины и индустриальные мотивы. Особое внимание при формировании меню уделили лучшим продуктам из разных уголков России.

Можно попробовать жюльен с камчатским крабом, судак по-московски, жаркое из черкасского быка, а также различные коктейли и десерты.

Загородные летние веранды и кафе

• Chalet River Club

Адрес: Химки, ул. Панфилова, 19, стр. 3

В ресторане, напоминающем загородную усадьбу в альпийском стиле, приглашают скрыться от городского шума и полюбоваться живописными пейзажами. Он расположен на берегу Бутаковского залива. На территории есть большая прогулочная зона, мощеные дорожки, а поблизости яхт-клуб. 

На летней веранде можно спокойно отдохнуть, послушать хорошую музыку и отведать фирменные блюда из мраморной говядины: стейки, бургеры или чебуреки.

• Dreams Hills Club

Адрес: Химки, ул. Заречная, 20

Частный загородный клуб Dream Hills — еще одно место, куда можно сбежать от посторонних глаз и провести время на природе. Летняя веранда у воды, свежий воздух, полянки и тропинки для прогулок располагают к полноценному отдыху. 

Желающие смогут собственноручно выловить из пруда форель, которую после приготовит опытный шеф-повар. Также предлагают разнообразные блюда на углях, грибное ассорти и авторские десерты.

• «Ляби Хауз»

Адрес: Мытищинский район, Пироговское шоссе, Высоково, 31

Окунуться в атмосферу Средней Азии приглашают в ресторане восточной кухни «Ляби Хауз». Угощают блюдами по старинным бухарским рецептам, которые готовит команда поваров из Узбекистана. В сезон для гостей открывается веранда с фонтаном и фотозоной.

Каждые выходные аниматоры проводят мастер-классы для детей, а по субботам выступают музыканты. Рекомендуют попробовать традиционный плов, люля-кебаб или кутаб с мясом. 

Рынки

• Фудмолл «Депо. Москва»

Адрес: ул. Лесная, 20, стр. 3

Это самый большой фудмолл в Европе. На территории работает 75 ресторанных концепций, 60 фермерских лавок, магазины. Здесь можно отведать азиатскую, греческую, грузинскую, американскую, итальянскую и другие кухни мира. 

С наступлением тепла ежегодно открывают и большую летнюю веранду. Гостей «Депо» ожидает также обширная развлекательная программа: часто проходят концерты, гастрономические фестивали, ярмарки и мастер-классы. 

• Центральный рынок

Адрес: ул. Маросейка, 4/2, стр. 1

Удачное место для спокойного выходного завтрака, ланча с друзьями или семейного ужина в историческом центре города. На выходных выступают музыканты. Играют на саксофоне, флейте и не только. 

На фуд-корте работают рестораны вьетнамской, корейской, итальянской, французской кухонь. В теплое время года популярностью у горожан и туристов пользуется летняя веранда.

• Рогожский рынок

Адрес: ул. Рогожский Вал, д. 5, стр. 1

Пространство соединило в себе стрит-фуд концепции, фермерский рынок со свежими продуктами и гастромаркет. В одном месте можно попробовать индийские, узбекские, китайские, итальянские, русские и средиземноморские блюда. 

На летних верандах Рогожского рынка посетителей приглашают выпить утренний кофе или томный бокал вина на закате. Атмосферу также будет создавать живая музыка. 

Что нужно для открытия летней веранды в Москве в 2024 году

Предпринимателям необходимо подать заявку в электронном виде в удобное для них время. Услуга оформляется бессрочно и бесплатно. В 2023 году от бизнесменов поступило 444 обращения. Обычно веранды оборудуют по одному типовому проекту, но каждый ресторан вправе разработать свою оригинальную концепцию и согласовать ее с Архитектурным советом. 

По прогнозам в этом сезоне рестораны ожидают большее число гостей и посетителей из-за набирающего обороты внутреннего туризма.