Котлеты рыбные паровые

Филе рыбы - 500 г.

Хлеб – ломтик белого хлеба

Молоко – полстакана

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Филе рыбы пропустить через мясорубку. Второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке.

Затем посолить, добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы.

Разделать ее в виде котлет, уложить на решетку паровой кастрюли или пароварки, смазанную маслом (или смоченную водой), плотно закрыть крышкой и довести котлеты до готовности.

Подать с картофельным или овощным пюре.

Приятного аппетита!