2018-02-22T00:25:28+03:00

Алексей Ковальков: «Сбрасывать вес надо в кайф - кушать на ночь и пить вино»

Известный диетолог поделился с нижегородцами секретами приятного похудания
Поделиться:
Комментарии: comments9
Изменить размер текста:

Столичный врач-диетолог Алексей Ковальков озаботился лишним весом нижегородцев и приехал с лекцией в наш город. Кстати, в Москве он уже заслужил свою долю славы как очень профессиональный врач, испытавший на себе свою же методику.

- Если бы я не взялся за себя и не похудел, я бы уже лет десять - двенадцать как лежал в могиле. Я сбросил с себя вес холодильника - 70 кило. Представьте, легко ходить с холодильником днем и ночью, - метко обрисовывает Ковальков проблему лишнего веса. - А сейчас я нормальный мужик, успеваю работать в клинике, сниматься в передачах на ТВ и собственные радиопередачи вести. С ужасом вспоминаю, как было раньше: вот помою машину, а потом часа два пластом лежу, сердце ходит ходуном, давление скачет, все болит. Недавно ради хохмы врачи моей клиники сели и подсчитали, сколько кило сбросили наши пациенты за год. Оказалось, два КамАЗа жира! Что там я по сравнению со своими 70 кило.

Методика Алексея Ковалькова стоит на трех китах диетологии: побольше движения, особенно прогулок пешком, сбалансированное питание и хорошее настроение. Видимо, в угоду последнему Ковальков призывает сограждан «худеть в кайф»: то есть кушать после 18.00 без ограничений, даже на ночь, перед сном. Доктор разрешает пить сухое красное вино и даже есть вредоносную вкуснятину, типа чипсов и пирожных.

- Сейчас очень много шаблонов. Например, что самое обильное питание должно быть утром. Помните? Завтрак надо съесть самому, обедом поделиться с другом. И я все время думал, где бы найти того врага, которому я отдам свой ужин. Или каши. Везде диетологи ссылаются на геркулесовую кашу. Я, например, очень люблю гречку. И считаю, что она даже лучше овсянки, в ней много полезных микроэлементов. Просто наши псевдо-диетологи перепечатывают иностранные статьи, а за границей, кроме геркулеса, другой каши не знают, - расписывает мелкие пакости отечественной «диетологии» Алексей Ковальков. - Моя задача - сломать эти устоявшиеся стереотипы.

Миф первый: Надо есть много на завтрак и не есть после 18.00.

- Утром, только встав с кровати, вы хотите есть? - неожиданно спрашивает Ковальков журналистов. - Нет, как и большинство людей. И происходит это потому, что у нас есть замечательный гормон, называется он соматотропный гормон. И если он срабатывает, то человек начинает худеть ночью.

Многие годы после рождения человека соматотропный гормон отвечает за то, что организм растет, а потом, когда рост прекращается в силу взросления, гормон меняет свою функцию. Он влияет на стабилизацию белков. И отвечает за сжигание жиров по ночам.

- Проведите эксперимент, - советует диетолог. - Не ходите в туалет ночью - только перед сном. И измерьте свой вес на ночь и утром. Получится, что у вас за ночь куда-то слетело чудесным образом 200-300 грамм. Часть - это вода, которая испаряется. А часть - это конкретно жиры, которые «спалил» соматотропный гормон. И этот гормон нельзя остановить. Утром он еще действует какое-то время. И в это время организм запрограммирован на сжигание жиров, а мы его пичкаем едой. Вроде не хотим мы есть, а через силу втискиваем в себя еду, только потому, что какой-то человек сказал, что так надо.

А вечером идет обратный процесс - накопление жиров. И организму требуется источник энергии, и мы хотим есть, но запрещаем себе. И организм мудро поступает от обратного - он снова накапливает жиры. Организм ломать нельзя, с ним надо договариваться, вот мы и пытаемся договариваться.

Миф второй: голодание способствует похудению

По методике Ковалькова голодать строго запрещается. Это не только не принесет результатов, но и крайне опасно. Совсем недавно был случай, полицейский умер, пытаясь самостоятельно похудеть при помощи голодания. Начальник поставил ему условие: или ты худеешь, или не пройдешь аттестацию.

- Если человек не ест дольше десяти часов, наступает голодание, и в организме вырабатывается фермент липопротеинкиназа или гидрогеназа. И все, что человек ни съел бы после голодания, этот фермент трансформирует в жиры. Проще говоря, все белки и углеводы будут превращаться в организме в жиры. А они уже - откладываются голодавшим организмом про запас. На случай следующего голодания. Это биохимия, закон природы, и его не изменить, - констатирует врач. - И когда к нам приезжают пациенты, которые пытаются вылечить избыточный вес с помощью лечебного голодания, мы не можем потом остановить вес этих людей. Они прибавляют и прибавляют в весе, несмотря ни на что, после своих голоданий. Никогда лечебное голодание не лечило ожирение, - категорично заявляет Ковальков.

Миф третий: надо пить воду не меньше двух литров в день

Ковальков ломает этот водный стереотип одной фразой: все мы люди разные. У всех разный водно-солевой обмен: один потеет, другой сухой как лист. Кому-то нужно и больше двух литров в сутки, кому-то хватает и одного - не надо насиловать свой организм и накачивать его водой. Воду надо пить регулярно, чтобы поддерживать тонус клеток организма, но можно больше, а можно и меньше двух литров в сутки.

Миф четвертый: есть универсальные диеты

- Каждому человеку режим и состав питания необходимо подбирать в соответствии с его микробиологией, с режимом обмена веществ. Бывает, я даю человеку распечатку с режимом питания, он приходит на работу, отксеривает эти рекомендации и весь отдел сидит на диете. Но, естественно, практически никто не худеет, кроме того пациента, для которого разработана индивидуальная система. От этого никуда не деться.

В клинике Ковалькова даже был забавный, но неприятный случай. Пациентка Ковалькова и еще несколько ее коллег худели и не скрывали этого. Руководительница, прознав об этом, устроила вечеринку на работе, где были одни сладости. Из подленькой мести.

- Очень много людей пытается худеть на книжках девочек, которые сбросили вес на «Доме-2» или на так называемых «звездных диетах». А потом врачу приходится лечить людей после таких «диет». На таких книгах нужно ставить штамп «Смертельно опасно». Во Франции до семи лет можно получить за псевдонаучные диеты, - рассказывает диетолог.

Миф пятый: отказаться от чиспсов и пива

- Скажу вам крамольную вещь. Мы с сыном один-два раза в месяц ходим в кино, а с собой берем чипсы и колу, - разоблачает сам себя диетолог. - И это нормально, потому что не входит в систему. Если вы похудели, но один-два раза в месяц позволяете себе какие-то лакомства - это нормально. Иначе жизнь будет серой и невкусной. Главное - чтобы это не входило в систему.

Миф шестой: без спортзала не похудеть

Если вам не нравятся занятия активными видами спорта, не заставляйте себя насильно. Зачем? Есть вполне приятная альтернатива - нужно много гулять пешком, больше двигаться.

- У половины депутатов Госдумы есть такой маленький приборчик - шагомер. И они останавливают свои машины и идут пешком, если за день не успели набегаться по коридорам. Патриарх Алексий ходил с шагомером, - рассказывает Ковальков. - Кстати, РПЦ сейчас всерьез задумалась о приобретении шагомеров для священников в добровольно-принудительном порядке. Видите, что со священниками делается? Почти у всех избыточный вес, во время постов они потребляют одни жиры и углеводы в совершенно несбалансированном составе.

Миф седьмой: жизнь без булочек и конфет - это ад

- Приучаться к правильному питанию надо с детства. Шестьдесят процентов наших детей имеют толерантность к инсулину, а это преддиабет, то есть фактически дети подсажены на быстрые углеводы, как на наркотик, - объясняет врач-диетолог. - Проверить это очень легко. Вы даете детям бутылку колы. Один выпьет стакан и побежит к компьютеру играть, ему чихать на эту колу. Второй - выпьет и будет ныть, канючить, искать, пока не найдет эту бутылку и не допьет всю колу. Это зависимость, как зависимость от алкоголя и табака. И так просто у детей ее тоже не вылечить. Правильно снять с этой зависимости ребенка - это работа только для врачей-диетологов.

- Есть специальные препараты, содержащие хром - мы назначаем такие препараты, и человек, ребенок или взрослый, имеющий зависимость от быстрых углеводов, проходит мимо мучного или сладкого, как мимо камней на улице, - уверяет Ковальков.

- Дети копируют питание родителей, складываются такие традиции питания в семье. Если папа сидит на диване, трескает чипсы, запивает пивом и говорит сынку, мол, ты так никогда не делай. То лет через двадцать сынок будет лежать на таком же диване, пить пиво и есть чипсы, - уверен доктор. - Поэтому следите за тем, что вы едите. Это поможет в будущем и вашим детям.

По методике Ковалькова

Можно:

есть после 18.00; есть мясо, рыбу; пить сухое вино; пить воду без ограничений.

Не рекомендуется:

считать калории; вести пищевой дневник; кушать по 6-8 раз в день; голодать; ходить в спортзал или на фитнес.

Запрещенные продукты:

сахар и все, что содержит сахар, соки, мед фруктоза в порошке; хлеб и любые изделия из муки; картофель и белый шлифованный рис; полуфабрикаты, соленые и копченые продукты; продукты с высоким содержанием жира, пищевых добавок и консервантов.

Рекомендуемые продукты:

нежирное мясо; рыба и морепродукты (не консервированные); овощи, фрукты (кроме свежей свеклы, моркови, винограда и бананов); кисломолочные продукты с низким содержанием жира; крупы (кроме манной и шлифованного риса); отруби; чай, кофе, соль, чеснок, специи, соевый соус, уксус; сухое вино.

Питание по методике необходимо регулярно, используя определенный набор продуктов, подобранный специально под тип обмена веществ пациента.

ИСТОЧНИК KP.RU

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

 
Читайте также