Кофе подорожает на 20% к Новому году

Причиной скачка цен стал неурожай.

Фото: Алексей БУЛАТОВ

Неурожай в Бразилии вынудил самую кофейную страну мира закупать этот продукт в других странах. Из-за этого кофе в прошлом году уже подорожал на 21%. И вот эксперты пророчат новый скачок цен – опять на 20%. Российским кофеманам придется раскошелиться?

Повышение отпускных цен латиноамериканскими поставщиками уже отразилось в ценниках. Так, натуральный растворимый кофе подорожал в январе-мае 2017 на 9%. Натуральный кофе в зернах и молотый – на 6%. Стоимость чашки кофе в кафе, в среднем, подорожала не так сильно - на 3%. Впрочем, это не предел, и до конца года, как ожидают аналитики, цены вырастут еще процентов на 10. По словам президента национальной торговой ассоциации Вадима Зуйкова, кофе – продукт долгого хранения. Пока торговля идет из старых запасов. Поэтому стоит ждать отложенного увеличения стоимости.

Сильнее всего это почувствуют на себе те, кто пьют «домашний кофе». Дело в том, что кофейни закладывают на этот напиток довольно высокую собственную прибыль - проще говоря, повышать уже некуда.

Впрочем, российские покупатели за 2 кризисных года уже мастерски отточили свое потребительское поведение. Если продукт дорожает, они или автоматически переходят на его более дешевый аналог. Другой вариант - начинают охотиться на скидки и акции. И совсем крайний случай – просто начинают меньше его употреблять. Кстати, в 2016 году с кофе так и произошло. Его продажи снизились на 6,7%.