Неоновые картинки, по сути, призывают вести безответственный, разнузданный образ жизни.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Хитро они тут все придумали. Уже само название Bottoms Up! («до дна» - если кто английский в школе прогуливал) наводит на мысль — а не выпить ли мне? На ту же мысль наводят и интерьеры — по стенам всюду неоновые картинки, по сути, призывающие вести безответственный, разнузданный образ жизни.
Оправданием этому безобразию может служить разве что тот факт, что здесь определенно думают о том, чтобы человек не только выпил, но и он закусил. А это уже можно считать ответственным подходом, заслуживающим нашего одобрения.
Лосось, яблоко, имбирь.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Чем будем закусывать? Для начала обратим внимание на бекон с мини-картофелем, соусом песто и вареным яйцом (390 р), который, пожалуй, может стать идеальным завтраком для тех, кто не испытывает дурацких предубеждений против бекона и яиц.
Еще один хороший вариант — салат из лосося, зеленого яблока и имбиря (390). Что-то в этом сочетании (скорее всего — наличие имбиря) подсказывает, что повар явно неравнодушен в кухне Юго-Восточной Азии. А чтобы в этом убедиться, возьмите, к примеру, спагетти карбонара (380) — итальянская классика тут готовится в воке. Не сказать, что от этого она радикально меняет вкус, но выглядит весьма симпатично (кухня открытая, все воки как на ладони). Хотя спагетти с кенийской фасолью (380) еще симпатичнее.
Том-ям вам в помощь.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
А по тому, как нарезаны овощи в плошке с маринованной утиной грудкой (490) становится совсем понятно: без влияния Таиланда и Вьетнама тут не обошлось. Для полноты картины добавим курицу «Сайгон» (450), цыпленка в восточных специях (590), тайский карри с уткой и личи (590) и супы - том-ям (379) и фо-бо (350).
Но одной паназиатской кухней дело не ограничивается, вообще-то тут царит полная эклектика — от тако и кебабов до бургеров и стейков.
На перекрестке цивилизаций: спагетти с кенийской фасолью. Только что из вока.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
«Хорошо ли это? А вот не знаю. Еда на все вкусы — это, конечно, уважение к гостям и все такое. Но секундочку — мы же, кажется, в баре? Ладно — гастробаре. И тут нет никакой необходимости доказывать, что «мы можем все», вполне можно обойтись более лаконичным меню» - приблизительно так размышлял я, поедая кусочки пряного арбуза с горгонзолой (270) и сожалея о том, что сезон арбузов скоро закончится.
Но это ничего, один сезон законится — другой начнется. Скоро «Окстоберфест», и тут к нему готовятся основательно: пивом разным запаслись, чипсов свиных наготовили, миндаль в соли запекли. Вспомнили, видать, что прежде всего тут бар, а не ресторан какой-нибудь.
Арбуз с горгонзолой.
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Но медальоны из говяжьей вырезки все-таки приготовили, да еще и с салатом бак-чой. Не удержались, никак они не могут без Азии.
А кто будет плохо закусывать…
Фото: Леонид ЗАХАРОВ
Bottoms Up!
Пятницкая, 29/8