Фастфуд довел городских крыс до ожирения

Крыса с пиццей: кадр из видео, которое посмотрели 10 миллионов человек.

Исследователи городского университета Нью-Йорка (City University of New York - CUNY) и Фордемского университета (Fordham University) сравнили городских крыс с сельскими. Выяснилось: городские заметно толще. Анализы же показали, что отличаются грызуны и на генетическом уровне — нашлось 381 отличие. И почти все они оказались связанными с процессами метаболизма, а именно со способностью переваривать жиры и углеводы. Городские крысы в этом смысле более «способны».

Расплата за приобретенные сдвиги в метаболизме следующая: ожирение, включая ожирение печени, и диабет.

Городские крысы питаются по-людски. Так же и толстеют.

Ученые полагают: своими внешними и внутренними изменениями крысы обязаны особенностям питания. Городские, естественно, приспособились к городской «диете» - к гамбургерам, пицце, пирожкам, картофелю фри и прочей продукции фастфуда, богатой углеводами и жирными кислотами. Простите уж за каламбур, но львиная доля отходов этой продукции, именно крысам и достается. В Нью-Йорке, где походили исследования, уж точно. Ученые напрямую не обвиняют фастфуд в том, что его деятельность ведет к ожирению потребителей, но подобный вывод напрашивается. Ведь предприятий фастфуда становится все больше, равно, как и тучных людей — зависимость, как выражаются математики, прямо пропорциональная.