Премия Рунета-2020
Россия
Москва
+15°
Boom metrics
Здоровье4 июля 2022 14:20

Три идеи вкусных салатов из фруктов

4 июля – День фруктовых салатов, предлагаем несколько необычных рецептов
Фото: ©Сергей Толмачёв/Фотобанк Лори

Фото: ©Сергей Толмачёв/Фотобанк Лори

Легкие, яркие, сочные фруктовые салаты идеальны для лета. Они напоминают десерты, но гораздо полезнее. Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды и плоды, а также экзотические фрукты. Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, черешня, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви – берите любые. Фруктовый салат готовят как из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые.

Для заправки фруктового салата обычно используют оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Отлично подходят и легкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика или дольками фруктов, орехами и семечками.

Вот несколько вариантов фруктовых салатов:

1. Фруктовый микс с клубнично-йогуртовой заправкой

Вам понадобится:

• 1 груша

• 2 персика

• 1 яблоко

• 100 г винограда

• 1 мандарин

• 150 г клубники

• 140 г йогурта

• Листья мяты

Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками (кстати, она прекрасно сочетается не только с фруктами, но например, с курицей и с креветками), виноград – пополам, а остальные фрукты – кубиками. Несколько ягод клубники разомните в пюре, перемешайте с йогуртом, заправьте салат и украсьте мятой.

2. Фруктовый салат с моцареллой

Вам понадобится:

• 2 груши

• 2 абрикоса

• 5 слив

• 2 персик

• 150 г моцареллы в шариках

• 150 г йогурта

• зелень

Все фрукты нарежьте крупными дольками, а шарики моцареллы разрежьте пополам. Йогурт смешайте с зеленью и заправьте салат.

3. Сытный фруктовый салат с киноа

Вам понадобится:

• 1 стакан киноа

• 1,5 стакана клубники

• 2 нектарина

• 1 стакан черники

• 1 стакан ежевики

• 4 ст. л. меда

• 2 ст. л. лимонного сока

• 1 ст .л. рубленого базилика

Киноа отварите и остудите, клубнику и персики нарежьте, добавьте ягоды и рубленный базилик, все перемешайте. Смешайте мед и лимонный сок, заправьте салат. Он получится легким, вкусным, но при этом питательным. Приятного аппетита!

Источник: Здоровое-питание.рф