Роскачество выявило в сметане следы антибиотиков и растительные жиры
Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Специалисты Роскачества провели повторное исследование нескольких популярных марок сметаны, проверив образцы на содержание потенциально небезопасных веществ. Среди них свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, ГМИ, тетрациклин, стрептомицин и доксициклин. Также эксперты проверили микробиологическую безопасность сметаны, оценив содержание группы бактерий кишечной палочки, дрожжи и плесени, а также сальмонеллу. Качество сметаны оценивается по содержанию в ней антибиотиков, сухого молока, растительных жиров и прочих компонентов. В органолептические показатели включены цвет, вкус, запах и консистенцию продукта.
В результате исследований эксперты Роскачества подтвердили соответствие всем требованиям закону и стандартам ведомства пяти из семи образцов торговых марок. Производители могут претендовать на присвоение Знака качества, поскольку улучшили все показатели, по которым ранее Роскачество давало свои замечания.
В сметане марки Благода, которая ранее обладала оценкой в пять баллов, в повторном исследовании обнаружили превышение норм дрожжей, присутствие антибиотика доксициклина и растительные жиры.
В сметане "Домик в деревне" специалисты выявили следовые количсетва антибиотика хлортетрациклина. Законодательство не нарушено, однако по требованиям Роскачества антибиотики не допустимы даже в следовых количествах.