По словам специалиста, наибольший вред наносят трансжиры. Фото: Pormezz/Shutterstock/Fotodom
Главные враги сосудов часто оказываются на нашем столе. Заведующая дневным стационаром Клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог, специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова рассказала KP.RU, какие продукты особенно опасны для сосудов.
«В переработанном мясе есть сочетание сразу нескольких факторов риска: высокое содержание вредных жиров, огромное количество соли, которая повышает давление, и наличие нитратов, повреждающих стенки сосудов», – пояснила Залетова.
По словам специалиста, наибольший вред наносят трансжиры (маргарин, фастфуд, выпечка, чипсы), избыток животных жиров, сахар и рафинированные углеводы. Сладкие напитки, белый хлеб и конфеты повышают уровень глюкозы в крови, из-за чего сосуды теряют эластичность.
«Итог от съеденного бутерброда с колбасой – это избыток глюкозы в крови, которая «карамелизует» белки в стенках сосудов, делая их жесткими и уязвимыми. А печень перерабатывает его излишки в «плохие» жиры», – отметила медик
Ранее KP.RU писал, что новогоднее застолье может стать серьезным испытанием для желудка. Диетолог Людмила Соломатина перечислила продукты, которые чаще всего вредят пищеварению в праздники.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Еда против атеросклероза: как питаться, чтобы сосуды были чистыми