Кабачки поддерживают кишечник благодаря клетчатке.
Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП
Кабачки могут стать полезным дополнением к летнему рациону благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки. Врач-эндокринолог Лада Федина рассказала, что этот овощ помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживать работу кишечника. Об этом пишет «Газета.Ru».
«Кабачки являются хорошим источником пищевых волокон. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника, поддерживает чувство сытости и служит питательной средой для полезной кишечной микрофлоры», – отметила Федина.
Кроме того, в 100 г кабачка содержится около 20-25 килокалорий. По словам специалиста, кабачки также содержат витамин С, калий, витамины группы В и антиоксиданты. Калий необходим для нормальной работы сердца, мышц и поддержания водно-солевого баланса в организме.
Врач добавила, что пользу овоща во многом определяет способ приготовления. Запеченные, тушеные или приготовленные на гриле кабачки сохраняют свои преимущества, а вот жарка с большим количеством масла значительно увеличивает их калорийность.
Ранее Роскачество рассказало, сколько времени можно хранить кабачки без потери качества. Молодые плоды с тонкой кожицей и мелкими семенами не рекомендуется оставлять надолго.