Коктейль Голубая лагуна

Голубая лагуна — не только необычный и яркий коктейль, но и неотъемлемая часть вечеринок в тропическом стиле. Рассказываем, как приготовить его в домашних условиях

Елена Ефремова
Автор КП
Артем Деревянко
Бармен, повар-универсал,
«БульВарКафе»
Само словосочетание «голубая лагуна» у каждого из нас вызывает разные ассоциации. Пожалуй, большинство сразу же представит необыкновенные белоснежные пляжи и лазурные берега морей и океанов. Кто-то вспомнит прекрасные ярко-голубые озера. Для киноманов первой ассоциацией будет одноименный фильм с Брук Шилдс в главной роли. А для заядлых любителей баров первой картинкой в голове станет необычный и яркий коктейль. Мы изучили состав и выбрали рецепты для алкогольной и безалкогольной версии Голубой лагуны.

Состав коктейля Голубая лагуна

Для приготовления коктейля нам потребуются:

  • бокал харрикейн (или другой коктейльный бокал);
  • коктейльная ложка;
  • мерный джиггер (при необходимости можно заменить рюмкой);
  • трубочки;
  • шейкер (его можно заменить термосом или другим закрывающимся сосудом).

Классическая Голубая лагуна состоит из водки, ликера Блю Кюрасао (именно он придает коктейлю небесно-лазурный цвет), газировки и льда. Для украшения используют фрукты — дольку апельсина, лайма или ананаса.

Рецепт приготовления алкогольного коктейля Голубая лагуна в домашних условиях

Рецепт коктейля довольно прост. Основной нюанс заключается не столько в составе, сколько в пропорциях. Мы предлагаем классический вариант, но вы можете придерживаться собственных ощущений и пожеланий. И помните: чем больше алкоголя, тем более крепким получается напиток.
Пропорции
  • Водка — 50 мл;
  • ликер Блю Кюрасао — 20 мл;
  • лимонад или газировка — 150 мл;
  • лед — 200 г;
  • украшения – долька апельсина, лайма или ананаса.

Фото: pixabay.com

Шаг 1. Готовим бокал

В первую очередь возьмите красивый стакан, лучше всего — харрикейн, но можно и любой другой красивый бокал, который вам нравится. В него добавьте кусочки льда.

Шаг 2. Смешиваем водку и ликер

В шейкере (или его домашнем аналоге) смешайте водку и ликер, затем вылейте их в бокал. Если нет возможности смешивать, можно залить ингредиенты в харрикейн по очереди.

Шаг 3. Добавляем газировку

Следом влейте в бокал лимонад или газировку, перемешайте коктейльной ложечкой.

Шаг 4. Украшаем

Готовый коктейль украсьте долькой апельсина, лайма или ананаса — и готово!
Кстати

Некоторые бармены предлагают измельчать лед в блендере, а к водке и ликеру в шейкер сразу добавлять лимонад. Но здесь дело вкуса: выбирайте свой вариант и мешайте как вам нравится.

Рецепт приготовления безалкогольного коктейля Голубая лагуна в домашних условиях

Безалкогольный вариант коктейля порадует тех, кто старается не злоупотреблять спиртным. Состав схож, меняются лишь некоторые ингредиенты.
Пропорции
  • Сироп Блю Кюрасао — 2 мл;
  • лимонад или газировка — 150 мл;
  • сок лимона — 20 мл;
  • лед — 200 г;
  • украшения — долька апельсина, лайма или ананаса.

Фото: pixabay.com

Шаг 1. Готовим бокал

Подготовьте красивый стакан, выложите в него лед.

Шаг 2. Смешиваем ингредиенты

Оставшиеся ингредиенты (кроме фруктового украшения) смешайте в шейкере или, за его отсутствием, влейте по очереди в стакан: лимонад, сок лимона, а затем голубой сироп. Перемешайте коктейльной ложкой.

Шаг 3. Украшаем

Коктейль готов! Осталось украсить его фруктовой долькой.
Кстати

Идеальным вариантом для приготовления коктейля можно считать Голубую лагуну с домашним лимонадом. Этот летний напиток с интересным цитрусовым кисло-сладким вкусом с легкой горечью эфирного масла лимонной цедры во вкусе отлично сочетается с другими ингредиентами.

Рецепт алкогольного коктейля Голубая лагуна с минералкой

Классический рецепт Голубой лагуны в домашних условиях можно слега изменить. Мы оставляем тот же классический состав из водки, ликера и льда, но вместо сладкой газировки используем обычную газированную воду. По пропорциям и порядку приготовления ничего не меняем, но добавляем еще чайную ложку лимонного сока.
Пропорции
  • Водка — 50 мл;
  • ликер Блю Кюрасао — 20 мл;
  • несладкая газированная вода (минералка) — 150 мл;
  • лед — 200 г;
  • лимонный сок — 1 ч. ложка;
  • украшения — долька лимона.

Фото: pixabay.com

Шаг 1

Смешиваем водку и ликер, переливаем в бокал со льдом.

Шаг 2

Добавляем газированную воду и лимонный сок в тот же в бокал.

Шаг 3

Украшаем и подаем.

Рецепт безалкогольного коктейля Голубая лагуна с клюквой и мятой

Куда более интересным выглядит альтернативный рецепт безалкогольной Голубой лагуны
Пропорции
  • Ликер Блю Кюрасао — 25 мл;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • сладкая газировка — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • ягоды клюквы — 2 шт.;
  • лед — 100 г;
  • гвоздика — 2 бутона;
  • мята — 1 или несколько листков.

Фото: pixabay.com
Процесс приготовления в целом ничем новым не отличается, но опишем его:

Шаг 1

Лед и сироп поместить в шейкер и взбить, затем через сито перелить в коктейльный бокал.

Шаг 2

Клюкву можно добавить в шейкер вместе со льдом, чтобы получить более насыщенный и кислый вкус, либо добавить в бокал в целом виде на следующем этапе.

Шаг 3

Затем добавить газировку до верха бокала.

Шаг 4

С помощью банана и гвоздики украсить напиток. Хотя гвоздику также можно добавить внутрь напитка, перед газировкой.

Рецепт алкогольного коктейля Голубая лагуна со светлым ромом

Еще одним вариантом, который не изменит прекрасного вида коктейля, но поменяет его состав, является использование светлого рома. Здесь, впрочем, тоже без особых сюрпризов
Пропорции
  • Голубой ликер — 30 мл;
  • светлый ром — 60 мл;
  • газировка — 150 мл;
  • лолька лимона — 2 шт.;
  • лед в кубиках.

Фото: pixabay.com

Шаг 1

Смешать ром и ликер в шейкере и перелить в стакан со льдом.

Шаг 2

Добавить газировку, сок из одной дольки лимона и все перемешать.

Шаг 3

Подавать вместе с трубочкой, можно с украшением, можно без.

Рецепт алкогольного коктейля Голубая лагуна с ананасом

Добавим в привычный рецепт тропические нотки
Пропорции
  • Лед — 5 кубиков;
  • ликер Блю Кюрасао — 35 мл;
  • водка — 50 мл;
  • газировка или содовая — 100 мл;
  • сок лимона — 20 мл;
  • сок ананасв — 15 мл;
  • ломтик лимона — 1 шт.;
  • ломтик ананаса — 1 шт.

Фото: pixabay.com

Шаг 1

В стакан кладем лед.

Шаг 2

Все составляющие кроме Блю Кюрасао смешиваем в шейкере и переливаем в стакан тонкой струйкой

Шаг 3

По краям бокала наливаем голубой ликер или сироп.

Шаг 4

Украшаем коктейль ломтиками лимона и ананаса.

Лондонский рецепт алкогольного коктейля Голубая лагуна

Лондонский вариант коктейля не перенесет вас в Англию, но приблизит. Название возникло из-за того, что в этом рецепт присутствует сухой лондонский джин
Пропорции
  • Сухой джин — 200 мл;
  • Ликер Блю Кюрасао — 50 мл;
  • Газировка — 400 мл;
  • Сок лайма — 100 мл.

Фото: pixabay.com

Шаг 1

Наполняем льдом бокал харрикейн.

Шаг 2

В шейкере смешиваем все ингредиенты. Взбалтываем в течении трех минут.

Шаг 3

Добавляем в бокал со льдом содержимое шейкера и сразу же подаем.

Совет эксперта

Артем Деревянко, бармен, повар-универсал, «БульВарКафе»:

Голубая лагуна — один из классических коктейлей. При этом у него нет единого общепризнанного рецепта. Сейчас многие бармены заменяют водку на ром или джин или добавляют нотки апельсина.

Коктейль прост даже для приготовления в домашних условиях — нет необходимости в шейкере, Голубая лагуна легко готовится при простом размешивании. Более того, иногда шейкер может даже оказать медвежью услугу.

— За долгое время работы в общепите видел немало «фонтанов» и «фейерверков» похлеще чем на день города, — говорит Артем Деревянко. — В связи с неопытностью некоторые бармены наливали в шейкер непосредственно газировку, а затем осуществляли «тряску». Производимый при открытии шейкера «фурор» оказывал сильное впечатление — в том числе и на гостей.

Попробуйте добавить ликер (или сироп при безалкогольном варианте) в готовый коктейль сверху тонкой струйкой — благодаря этому появится эффектный вид «потока лавы» в коктейле.

История коктейля Голубая лагуна

Существует легенда, что коктейль был придуман в XIX веке известным французским художником Полем Гогеном. Гоген по медицинским показаниям был лишен удовольствия наслаждаться абсентом, особенно популярным в тот период. Поэтому художнику пришлось экспериментировать с различными местными алкогольными напитками во время путешествия по Карибским островам. Однако никаких документальных подтверждений этой версии не существует.
Настоящая же история появления коктейля хоть и начинается в Париже, но гораздо позже — в 60-70-х годах XX века. Автором коктейля считается бармен Энди МакЭлхон из бара Harry's New York Bar. Дата возникновения вызывает споры — в одних источниках указан 1972 год, в других 1960 — когда сам голубой ликер попал на европейский рынок.
Вам понравилась эта подборка?
Фото на обложке: pixabay.com