Вишня: как вырастить хороший урожай

Вишня обыкновенная, та самая, которую сейчас выращивают во всех русских садах, известна на Руси с древнейших времен. Однако родом она не из наших мест – в природе этот вид обитал в малой Азии, на Юго-Восточном побережье Черного моря. Там ее выращивали в садах и очень любили.

В Европе о ней узнали в I веке до н.э. – по уверению древнеримского писателя Плиния, в Рим ее привез полководец Лукулл. Оттуда она распространилась по Европе, а на Руси о ней узнали лишь во II веке нашей эры. Первые вишневые сады появились под Москвой – их заложил князь Юрий Долгорукий. Затем сады появились в Великом Новгороде, у валдайских монахов на Ладоге и постепенно стали появляться во всех садах.

В настоящее время известно более 1 500 сортов вишни и с каждым годом их число растет, так что выбрать есть из чего. Однако выбор сорта – это лишь половина успеха. Важно правильно посадить дерево и грамотно за ним ухаживать.

Посадка вишни

– Главная проблема вишни – болезни, самые опасные из которых монилиоз и коккомикоз, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Они способны уничтожить деревья буквально за пару лет. Грибы, которые вызывают эти болезни, активно развиваются во влажной и прохладной среде, поэтому при посадке, нужно подобрать такое место, где шансы у патогенов будут минимальные.

Тут важно соблюсти 2 условия:

• теплое место – участок должен прогреваться на солнце и быть защищенным от холодных северных ветров;
• редкие посадки – между вишневыми деревьями должна быть хорошая вентиляция, чтобы воздух не застаивался, поэтому сажать деревья надо на расстоянии 4 м друг от друга.

Размеры посадочных ям под вишни зависит от типа почвы (первая цифра – диаметр ямы, вторая – глубина):

• рыхлая, плодородная – 80 х 40 см;
• глинистая – 120 х 40 см;
• песчаная или каменистая – 160 х 60 см.

Заполнять яму после посадки дерева нужно плодородной смесью – верхний слой земли пополам с перегноем или компостом. Сюда же полезно добавить 3 ст. ложки нитроаммофоски.

Саженцы с открытой корневой системой высаживать лучше весной, в середине апреля. Растения в контейнерах можно сажать с апреля по середину октября.

При посадке важно следить, чтобы корневая шейка была на уровне почвы. Если она будет выше или ниже, вишни будут плохо расти, часто болеть и страдать от камедетечения.

Уход за вишней

Полив. За сезон вишням, как и большинству плодовых деревьев, достаточно 3 полива:

• до распускания почек (в том случае, если снег растаял рано и весна сухая);
• через 2 недели после цветения;
• за 2 недели до уборки урожая.

Норма – 10 ведер на взрослое дерево.

Подкормки. Вишням противопоказан избыток азота – он вызывает бурный рост побегов, а цветочные почки при этом не закладываются. Так что не увлекайтесь. А еще лучше следуйте классической схеме – 3 подкормки за сезон:

• после цветения: 5 л настоя коровяка и 1 кг золы (10 стаканов) на 50 л воды, настоять 5 дней – 10 л на дерево;
• через 2 недели после первой: 10 г мочевины (1 ст. ложка), 20 г сульфата калия (1 ст. ложка) 25 г суперфосфата (1,5 ст. ложки) на 10 л воды – 1 ведро на дерево;
• в середине сентября: 200 г суперфосфата (1 стакан) и 60 г сульфата калия (3 ст. ложки) – равномерно разбросать в приствольном круге по диаметру кроны и полить.

К слову, поверхностное внесение удобрений – это самый простой вариант. И он дает прибавку урожая 34%. Но гораздо эффективнее вносить сухие удобрения в скважины глубиной 30 см – такой способ дает прибавку урожая 68% (1).

А еще раз в 4 года под вишни полезно вносить перепревший навоз – 5 ведер под дерево.

Удобрять вишни следует с 3 года после посадки – в первые 2 года подкормки им не нужны.

Обрезка вишни

Обрезать вишни нужно каждую весну, в первой половине марта (2), до начала сокодвижения.

Первым делом вырезают все засохшие и поломанные ветви. Затем – скелетные, которые трутся друг о друга и загущают крону – она должна быть разреженной, чтобы хорошо проветривалась. Побеги нужно срезать на кольцо, чтобы не оставалось пеньков, и обязательно замазывать раны пластилином, садовым варом или масляной краской на натуральной олифе – это поможет избежать камедетечения.

– У кустовых сортов вишни ни в коем случае нельзя укорачивать побеги – все цветочные почки у них находятся на концах веточек, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Если их обрезать, урожая не будет.

И еще важно своевременно удалять всю поросль – она является рассадником болезней и вредителей, например, тли.

Сорта вишни

Для того, чтобы вишня давала большие урожаи, одного дерева мало. Даже если оно очень урожайное. Дело в том, что большинство сортов – самобесплодны. Для образования завязей им нужны сорта-опылители. Обычно, в описании к сорту всегда указывают, какие именно сорта подходят для опыления лучше всего. Но если такой информации нет, просто посадите минимум 2 разных. Но лучше, если у вас в саду 3 – 4 сорта вишни.

– Выбирать сорта лучше всего с учетом их районирования, – рекомендует агроном Светлана Михайлова. – Если у других культур этими рекомендациями иногда можно пренебречь, то с вишней лучше не экспериментировать. Например, если сорт рекомендован для жарких и сухих южных областей, то в прохладном регионе он, скорее всего, будет сильно поражаться болезнями, тем же монилиозом.

А вообще, лучше выбирать сорта, устойчивые к болезням. Их, правда, немного – из 96 сортов вишни, которые числятся в Государственном реестре селекционных достижений, только 17 обладают иммунитетом к патогенным грибам.

Если брать во внимание повышенную устойчивость к монилиозу и коккомикозу, очень хороший (дегустационная оценка 4,4 – 4,7 балла) или отличный вкус (4,8 – 5 баллов) и высокую зимостойкость, то таким критериям соответствуют всего 7 сортов:

• Дубовочка;
• Игрицкая;
• Лозновская;
• Любимица;
• Мелодия;
• Песковацкая;·        
• Сеянец Любской.

Как правильно собирать вишню

Вишня, в отличие, например, от яблок и груш, не дозаривается в процессе хранения, поэтому собирать ее нужно в полной спелости.

Если плоды предназначены на переработку, можно срывать их без плодоножек, но использовать ее нужно как можно быстрее – сок очень быстро начинает бродить, а если плодоножка отрывается, то он часто выделяется из раны.

Для хранения вишню надо собирать вместе с плодоножками. И делать это лучше в солнечную сухую погоду.

Кстати, вишню очень любят птицы, и порой они съедают существенную часть урожая. Поэтому важно обеспечить от них защиту. Есть специальные сетки, которые можно накинуть на дерево. Либо поставить в саду отпугиватели птиц.

Обратите внимание

ТОП-11 лучших отпугивателей птиц для вашего сада

Правила хранения вишни

Свежую вишню можно сохранить в холодильнике, но пролежит она не больше недели. При этом важно, чтобы на плодах не было повреждений. И они должны быть сухими, мыть вишню перед отправкой в холодильнике нельзя.

Чтобы сохранить вишню дольше, ее можно заморозить. Для компотов – вместе с косточками. Для пирогов – без косточек.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании вишни мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Источники

1. Рубин С.С. Удобрение плодовых и ягодных культур // М., «Колос», 1974 – 224 с.
2. Сергеев И.В. Азбука садовода (2-е издание, доп. И перераб.) // М.: «Колос», 1977 – 320 с.