Метаболическая диета

Метаболическая диета используется для снижения веса у людей с метаболическим синдромом, который возникает на фоне ожирения. По отзывам диетологов, данная диета подходит и людям с лишним весом без осложнений в состоянии здоровья

ЛИДИЯ ЗАХАРОВА
Журналист «КП»
Артур Моисеенко
Врач–диетолог клуба «ВитаСпорт»
Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма. Меню на неделю поможет разобраться в данной системе питания.

Плюсы метаболической диеты

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах. Это вызывает увеличение концентрации сахара в крови, повышенное давление, нарушение гормонального фона.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.
Ограничение углеводов приводит к переработке жира в качестве «топлива» для организма в условиях недостатка сахара, что позволяет постепенно снижать вес.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

Минусы метаболической диеты

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно. Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Подсчет баллов, на котором и строится диета, требует внимательности и не всегда удобна. Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Меню на 7 дней для метаболической диеты

Все продукты делятся на группы в соответствии с их калорийностью и углеводностью – чем она ниже, тем ниже балл. Существует множество таблиц для метаболической диеты, где можно ознакомиться с углеводностью каждого продукта. Количество баллов в сутки зависит от этапа диеты, которых всего три.

При самостоятельном составлении меню баллы подсчитывают таким образом: например, на прием пищи разрешено 5 баллов. Их можно получить, выбрав один продукт, указанный в таблице как пятибальный, и дополнить его продуктом с 0 баллами. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось 5. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой.

Изменяются общие рекомендации к питанию: между приемами пищи перерыв не должен быть более 3 часов, объем продуктов за один раз около стакана 250 мл, последний перекус не позже 3 часов до сна. Исключают жирное, жаренное, острое и соленое, полуфабрикаты, сахар и выпечка.

Нужно пить много жидкости – натощак стакан воды, в день суммарно не менее 2 – 2,5 литров.

Диета делится на 3 этапа, у каждого своя цель. Длительность определяется для каждого худеющего индивидуально и зависит от многих факторов, рекомендуется консультация специалиста. Мы рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.
Первый этап
Первый этап – активное жиросжигание. Обычно он длится до 2 недель. Достаточно жесткое меню сильно ограничивает углеводы, поэтому начало диеты будет трудным, но эффективным. На первом этапе разрешено употреблять только продукты с 0 баллом, то есть практически не содержащие углеводы. Преобладают белковые продукты – молочные, мясные, овощи.
День 1
Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: бульон из белой нежирной рыбы, свежие овощи

Ужин: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска
День 2
Завтрак: творог обезжиренный

Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска

Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек
День 3
Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо

Обед: крем – суп из шампиньонов на молоке

Ужин: индейка тушеная, брокколи на пару
День 4
Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: суп из белой нежирной рыбы

Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек
День 5
Завтрак: творог обезжиренный

Обед: индейка тушеная, брокколи на пару

Ужин: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо
День 6
Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска

Ужин: овощной суп из томатов, пара огурцов
День 7
Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо

Обед: отварная куриная грудка, зеленый горошек

Ужин: крем–суп из шампиньонов на молоке
Совет
Приемов пищи не менее пяти, между основными приемами пищи можно перекусывать молочными продуктами и овощами.
Второй этап
Второй этап – нормализация. В этот период происходит стабилизация процессов похудения, организм постепенно привыкает к новому режиму. Похудение происходит медленнее, но стабильнее. Этап длится от двух недель до нескольких месяцев.
День 1
Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты
День 2
Завтрак: омлет со стручковой фасолью

Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина

Ужин: творог обезжиренный
День 3
Завтрак: сырники, стакан молока

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты
День 4
Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: половинка авокадо, куриная грудка

Ужин: тушеный кролик или рыба, овощи
День 5
Завтрак: творожная запеканка, груша

Обед: куриная печень отварная, томат

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты
День 6
Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: салат из свежих овощей с брынзой

Ужин: творог обезжиренный
День 7
Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, яблоко

Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат

Ужин: омлет из двух яиц на молоке с овощами
Совет
Основные приемы пищи должны иметь определенный балл: завтрак – 4 балла, обед – 2, ужин – 0. Дневной перекус может быть на 2 балла, а вечерний – только на 1.
Третий этап
Третий этап – закрепление. Этот этап не ограничен во времени – таким образом можно питаться хоть всю жизнь, поддерживая вес в норме. Меню на этом этапе несильно ограничивает рацион и учитывает все потребности человека. К этапу закрепления организм привык к новому рациону и далее все переносится достаточно легко. Отказ от неподходящей пищи уже вошел в привычку.
День 1
Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, куриная печень

Ужин: омлет на молоке из двух яиц
День 2
Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок

Обед: салат из свежих овощей с брынзой, вареная говядина

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей
День 3
Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо

Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка

Ужин: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца
День 4
Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок

Обед: салат из авокадо, курицы и овощей

Ужин: творог обезжиренный
День 5
Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, говяжья котлета на пару

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей
День 6
Завтрак: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца

Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина, кусочек сыра

Ужин: творог обезжиренный
День 7
Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром

Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей
Совет
На этом этапе к каждому приему пищи дополнительно добавляется один балл, к уже имеющимся на втором этапе. Только ужин остается нулевым.

Результаты

Диета направлена на плавное, естественное похудение без стресса и вреда для организма. Благодаря этому результат стабилен, ведь происходит общее оздоровление организма и нормализация метаболизма. За месяц можно сбросить до 7 кг лишнего веса. При соблюдении балльной системы и отсутствии срывов, диета достаточно эффективна и может применяться длительное время.

Отзывы диетологов

- При метаболическом синдроме – комплексном нарушении обмена веществ с висцеральным типом ожирения (когда жир откладывается в основном в брюшной полости) данная диета может давать неплохой терапевтический результат. Но перед использованием метаболической диеты рекомендуется получить консультацию специалиста, особенно при осложненном ожирении, к которому присоединяется сахарный диабет 2-го типа. В таком случае требуется коррекция питания с учетом препаратов инсулина, дополнительные анализы.

Для людей, страдающих лишним весом без осложнений в виде метаболического синдрома, диета так же подходит – она достаточно сбалансирована. К сожалению, она не позволяет эффективно работать с пищевыми привычками, которые привели к лишнему весу. Бальная система оценки рациона вполне оправдана, но требует постоянного подсчета, хоть и более простого, чем подсчет калорий, что может сложно восприниматься многими пациентами, а это чревато отхождением от плана питания, - считает Артур Моисеенко.
Это интересно
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья

Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?

Комментарии для сайта Cackle
Made on
Tilda