2009-07-31T15:44:41+03:00

Петрозаводске оставили детей без овощей

В больницах и детских садах Петрозаводска временно запрещено включать в меню салаты из сырых овощей. А все потому, что пять петрозаводчан уже заболели иерсиниозом - кишечным заболеванием, возбудителем которого становится иерсения (микроб, высеиваемый грызунами). - Крысы и мыши атакуют овощные хранилища и оставляют на овощах микробы. Они и становятся возбудителями сезонного заболевания, - рассказала «Комсомолке» врач-эпидемиолог городского управления здравоохранения Людмила Гримак. Управа на злых иерсений только одна - термическая обработка овощей. Поэтому, в домашних условиях без сырых овощей вы обойтись не можете, врачи советуют: морковь и капусту перед приготовлением тщательно вымыть, а еще лучше - ошпарить кипятком. Салат лучше приготовить небольшое количество и сразу же съесть. Остатки блюда не храните в холодильнике: заразный микроб размножается как раз в холоде. Ольга МИММИЕВА. omimmieva@mail.ru Петрозаводск.