Участник премии
«Маршрут построен — 2023»

сердце винных открытий

Между бескрайними просторами Черного моря и непоколебимой грядой Крымских гор, на самом южном терруаре полуострова, находится место, где передовые решения переплелись с многовековыми традициями виноделия. WINEPARK — это новая территория смыслов, уникальный туристический проект и центр эногастрономии, призванный развивать культуру виноделия в России.

Многофункциональное интерактивное пространство Винного парка сформировало вокруг себя масштабную инфраструктуру. На площади WINEPARK в 30 гектар расположены парковая территория, виноградник, гравитационная винодельня, ресторан и винотека. Здесь вас приветствует робот-сомелье, есть собственная сыроварня, экспозиционная территория в здании и под открытым небом, амфитеатр для отдыха и проведения различных мероприятий.

WINEPARK — точка притяжения для всех любителей винной культуры, где можно с неожиданной стороны взглянуть на привычные вещи.

Архитектура
и дизайн

Главные принципы, которым следовала международная команда архитекторов при проектировании Винного парка — естественность и лаконичность, желание сохранить нетронутой завораживающую природу Южного берега Крыма.

При том что винодельческий комплекс WINEPARK является одним из самых технически сложных строений на территории нашей страны, он аккуратно и с минимальным вмешательством вписан в природные локации полуострова.

Винодельня, чтобы не нарушать удивительный местный пейзаж, находится под землей — на глубине 24 метров.

Основные материалы, которые были выбраны для проекта, символизируют землю, горы, солнце и воздух. При строительстве использовался архитектурный бетон, кортен, латунь и стекло.

Бетон олицетворяет горы, которые окружают винодельню с севера. Кортен символизирует землю, латунь своим цветом и блеском напоминает солнце, а стекла и зеркала наполняют пространство парка естественным светом и воздухом.

Парк,
который подарит настроение

Территория Винного парка наполнена разнообразными живописными локациями, которые наполнят эмоциями ваше путешествие.

С парящего зеркального моста или 54-метровой Башни можно насладиться панорамными видами на Черное море и Крымскую горную гряду. Прогуливаясь, любоваться виноградниками, вдыхать восхитительные и манящие ароматы фруктового сада, смотреть на разнообразие кактусов и роз. Также можно побывать в настоящем гроте и внимательно изучить оригинальные арт-объекты на территории парка.

Фруктовый сад цветет и плодоносит в WINEPARK пять месяцев в году. На его территории около 500 видов деревьев, кустарников и растений. Именно это место считается самым красивым и комфортным для проведения легких и непринужденных органолептических дегустаций, во время которых можно запечатлеть ароматы и вкусы так часто встречающиеся в любимом напитке.

Настоящее сокровище парка — оливы Здесь высажено более 1,5 тысяч деревьев. Есть и те, возраст которых более 800 лет. Если задуматься, то это примерно 25 поколений людей! Хочется верить, что и Винный парк не будет просто точкой в истории, а, развиваясь, станет свидетелем и спутником будущих событий, невероятных для нас сегодняшних. Свидетелем того, как изменится история региона и история виноделия.

Самое старое оливковое дерево в WINEPARK— это израильская олива возрастом 1300 лет. Она расположена в центре аллеи.

Глубокую связь между вином и искусством символизируют в Винном парке арт-объекты и скульптуры современных авторов. Каждая несет свой смысл, тесно переплетаясь с принципами развития WINEPARK. Одна из композиций — копия работы итальянского художника и скульптора Лоренцо Куинна «Рука Бога», оригинал которой установлен в офисном квартале Лондона района Вестминстер.

Гравитационная винодельня:
от лозы до бокала

Винодельня гравитационного типа в WINEPARK — ультрасовременное здание с высокотехнологичным оборудованием. Насчитывает 4 уровня, спускаясь по которым виноград максимально бережно и органично перевоплощается в вино.

Несмотря на сложность конструкций и неординарных архитектурных решений, винодельня транслирует одну простую идею — рассказывает историю вина, к которому здесь относятся как к живому продукту, а этапы его приготовления — от лозы до бокала — сравнивают с жизненными циклами человека:

Previous slide

Next slide

Виноградник: естественная экосистема

В WINEPARK уверены, что терруарное вино делается на винограднике, а не в подвалах. Забота о естественной экосистеме помогает организовать идеальные условия для роста и развития виноградной лозы, следовать ее потребностям.

На территории виноградника площадью в 7,75 га в 2018 году было высажено два международных красных сорта винограда: Каберне Совиньон и Мурведр. Сегодня они прекрасно чувствуют себя под жарким крымским солнцем, овеянные мягким морским бризом. Скоро компанию им составит новый теплолюбивый сорт — Шираз (или Сира).

Робот-сомелье

Роботизированный комплекс по обслуживанию гостей, более известный как Робот-сомелье. Это первый и на данный момент единственный подобный робот в России. Дизайн робота был разработан Владимиром Пирожковым при участии специалистов из Италии.

Механизм справляется с работой нескольких сомелье, обслуживая до 10 гостей всего двумя своими роботизированными руками, без какого-либо человеческого вмешательства. Помогают ему в этом интерактивные планшеты, встроенные в стол, на которых он может задать гостю несколько наводящих вопросов. Это могут быть как конкретные предпочтения в вине, будь то регионы или цвет напитка, так и довольно отвлеченные, вплоть до настроения гостя в данный момент. Также робот может предложить гостю принять участие в персональной дегустации, винной викторине, матчах или казино.

Интересные события
в WINEPARK

Каждый сезон WINEPARK старается удивить своих гостей событийными программами, которые с одной стороны продвигают идеи винной культуры, а с другой — просто дают гостям проекта возможность отдохнуть и забыть о повседневной суете. Обширный перечень тематических праздников, вечеринок и фестивалей, а также шанс лично пообщаться с ведущими специалистами индустрии лишний раз побуждает вернуться в Винный парк.

WINEPARK Fest

Масштабный фестиваль, который посвящен сбору урожая. Каждый год WINEPARK приглашает гостей присоединиться к этому действительно знаковому событию и отпраздновать рождение будущего вина. Фестиваль собирает и объединяет ценителей винной культуры и виноделов со всех страны. Выступают приглашенные артисты и музыканты, чьи треки не утихают до наступления темноты, когда чарующий закат над морем плавно сменяет иллюминация на винограднике.

Вечеринки Sunset Vibes

Грандиозные вечеринки на кровле Винного парка с потрясающим видом на море и виноградники, которые знаменуют начало, меридиан и завершение сезона. Красочное событие каждый раз собирает несколько тысяч человек. Их встречает масштабный танцпол на кровле над озером, откуда открывается панорама завораживающего заката солнца над Черным морем. У вечеринок Sunset Vibes нет правил, за исключением одного — нужно прочувствовать момент и прожить его по полной.

Дни российского виноделия

Важное событие в истории WINEPARK, проходит в апреле и ноябре. Целый месяц наполнен любовью к эногастрономии — во время познавательных уикендов гости знакомятся не только с местными хозяйствами, но и с вкуснейшими сырами местного производства. Организуют лекции от российских виноделов и сыроварен, дегустации, кинопоказы, прогулки по винограднику.

Оливковый субботник

В последнюю субботу октября WINEPARK приглашает гостей принять участие в сборе урожая оливок. Это традиционный праздник во многих странах, на который съезжаются местные жители и туристы из разных регионов и стран. Мероприятия — это своего рода ритуал, а олива — настоящий символ Винного парка. Праздник всегда проходит в исключительно дружеской и позитивной атмосфере.

Зимняя сказка

Новогодняя ярмарка в потрясающей атмосфере Винного парка новогоднем убранстве. В это время Парк окутывает сказочная атмосфера: на центральной площади наряжают большую елку, устанавливают сцену и организовывают насыщенную праздничную программу.

WINEPARK стремится собрать на своей площадке всех причастных к винному миру людей и стать домом для большой и дружной семьи ценителей благородного напитка.