Гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

О проведении фестиваля в 2024 году пока не сообщалось. Ниже — программа прошлого года.

20 января 2022 года в Москве состоится XVI молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество». Юные повара будут соревноваться не только в кулинарии, но и в сервировке стола. Кроме того, они представят на суд жюри свои видеоролики и арт-работы.

– Нам, организаторам, особенно приятно наблюдать за стремительным профессиональным ростом наших конкурсантов и победителей, многие из которых теперь уже успешно работают поварами и кондитерами в самых престижных ресторанах, отелях, кофейнях, — говорит президент Центра Возрождения Традиций Анна Карпинович.

В этом году у фестиваля появилось несколько новшеств. Он впервые пройдет на площадке учебного заведения, ведущего профильного вуза страны — Московского государственного университета пищевых производств. А вот состав участников традиционный. Как и в прошлые годы, в мероприятии примут участие студенты вузов и колледжей, школьники, а также преподаватели и наставники – всего 25 колледжей и вузов, девять школ и 29 индивидуальных конкурсантов.

Самые яркие фестивали Москвы

Насладиться хорошей музыкой, увидеть яркие постановки, шоу, уникальные экспонаты, попробовать изысканные угощения — все это можно сделать на различных фестивалях, которые каждый год проходят в Москве.

Выбрать фестиваль

Программа

Участники будут соревноваться в пяти номинациях: «Мясо» (мясная Рождественская закуска из птичьих потрошков), «Тесто» (коврижка с начинкой), «Сервис» (оформление рождественского стола с использованием декоративных элементов одного из народных промыслов), «Арт» (рождественская арт-композиция из пищевых продуктов) и «Видео» (ролик на тему «Рождество в моем городе»). Ролики можно будет посмотреть в Instagram под хэштегами: #ВидеоРождество   #16РождественскийФестиваль, #ВозрождаемТрадиции, #ВкусМираРус.

Оценивать кулинарные шедевры будут специалисты НИИ Хлебопекарной промышленности, кулинарных ассоциаций, известные шеф-повара и кондитеры, представители СМИ. В этом могут жюри, состоящие из прославленных мастеров, решили разбавить молодыми поварами — участниками прошлых фестивалей.

Победители получат дипломы и кубки от организаторов фестиваля и подарки от партнеров.

Как добраться

• Адрес: Волоколамское шоссе, дом 11.
• Станции метро: Стрешнево, Панфиловская, Сокол.