Где поесть блины в Москве на Масленицу 2023: выбираем самые вкусные!

Блины – неотъемлемый атрибут Масленицы, которая в 2023 году отмечается с 20 по 26 февраля. На кефире, минеральной воде, молоке, ряженке, манные, ржаные, пшенные, тонкие, кружевные, заварные – рецептов существует множество. А если на Масленицу вам совсем не хочется стоять у плиты, в Москве есть множество локаций, где можно отведать ароматные и свежевыпеченные блинчики. Итак, где же можно поесть блины на Масленицу в Москве: список самых-самых вкусных мест.

1. Масленица в парках и музеях

В этом году полакомиться вкуснейшими блинами можно будет почти во всех парках по всему городу. Например, в парке-музее Этномир (Калужская область, деревня Петрово). Ежегодно тут проводятся масштабные масленичные гуляния. Неотъемлемая составляющая праздника – ярмарка, где можно будет купить традиционные угощения и напитки. Вкусные яства также ожидают гостей Усадьбы Коломенское (проспект Андропова, 39, стр. 46), парка Никола-Ленивец (Калужская область, деревня Никола-Ленивец).

В парке Горького обещают аж 50 видов блинов: от традиционных до самых необыкновенных. Кроме того, гости смогут выбирать более чем из 30 видов сыров, 50 видов рыбных и 100 видов мясных деликатесов.

2. Центральный дом литераторов

В ресторане Центрального дома литераторов придумали специальное масленичное меню. Здесь можно будет попробовать блины с икрой и малосольной семгой, а также настоящие блинные изыски – например, с телятиной, рагу из разных кореньев и сырным соусом. Поклонники русской кухни смогут отведать оладьи с чернилами каракатицы и дальневосточным крабом, жульен из белых грибов в блине, курник с курицей и грибами и многое другое.

• Где: Поварская ул., 50/53с1, м. Баррикадная

3. Рестораны M2 Organic Club

Фишка этой сети ресторанов – в использовании исключительно органических ингредиентов. Не станет исключением и масленичное меню. Тут можно заказать

сытный мясной блин с цыпленком и телячьими щечками, тонкие ячневые блинчики с сочной фермерской телятиной, традиционный пышный блин из печи с домашней сметаной и икрой нерки, морской блин с припеком из окуня и креветок со сливочно-икорным соусом из щучьей, красной и черной икры или мини-оладьи с перепелиным яйцом и осетровой икрой.

А на десерт – сладкий блин в апельсиновом соусе со свежими фруктами и шариком ванильного пломбира или классические блинчики из фермерского молока, яиц и фирменного масла, которые можно дополнить медом или джемом.

• Где: ул. Спиридоновка, 34/1, пр. Аэропорта, 8, Архитектора Щусева, 3, лот 7, ЖК Зиларт

4. Saperavi Cafe

Шаурма в блине с ветчиной лори, капкейки из блинов с халвой и пломбиром или блинный рулет с садовой земляникой — в Saperavi Cafe, знают, как удивить искушенных гостей.

Начинку для блинной шаурмы можно выбрать разную: копченый лосось, сливочный сыр и соус Киндзмари или куриный шашлык, свежие огурцы и соус Сацебели. Вариантов капкейков тоже несколько: с халвой, шоколадом и пломбиром или с карамелью и шоколадным мороженым. Еще тут можно отведать блинный рулет с тартаром из земляники и сливочным сыром Надуги.

• Где: ул. Покровка, 5, стр. 5, Москва, м. Китай-город.

5. Ruski

В Ruski шеф-повар Александр Волков-Медведев подготовил ароматные блины с гребешком и черной икрой. Блинные начинки – самые разные: от изысканных до простых и знакомых с детства. В меню — блины пшеничные с черной или красной икрой, блин с гребешком и томатом, черные блины с лососем, блины с тартаром из сельди, блины с говядиной, солеными огурцами и взбитой сметаной, гречневые блины с томленым мясом и аджикой из зеленых томатов. Сладкоежки тоже найдут, чем полакомиться здесь: блинный торт с кремом из маскарпоне, блины с ягодами и сливочным кремом и блины пшеничные со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

• 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, Москва-сити, Башня ОКО, 85 этаж

6. Пивная масленица в ресторанах «Ян Примус»

Необычными блинами удивят в Ян Примусе. Рецепт приготовления традиционного русского лакомства тут особый: с добавлением пива. Шеф-повар Анатолий Аношин абсолютно уверен, что так вкуснее. По его словам, содержащиеся в пиве дрожжи и хмель, влияют и на внешний вид блюда: с пивом блины становятся особенно кружевными.

Из начинок — копченая форель со сливочным маслом и укропом, щучья икра и крем Маскарпоне. Еще тут можно попробовать блинные роллы, начиненные муссом из мяса снежного краба со сливочным сыром и тобико, и украшенные тремя видами икры: красной, щучьей, белковой.

• Где: Спартаковская ул., 23, м. Бауманская

7. Матрешка

Отпраздновать Широкую Масленицу с русским размахом можно будет в ресторане «Матрешка», где целую неделю бренд-шеф Влад Пискунов будет создавать настоящие кулинарные шедевры: гурьевские блины с вареньем из морошки, блинный тирамису, блины сюзетт и блины с уткой, икрой, соленой красной рыбой и груздями в сметане. Кстати, всю масленичную неделю тут при заказе мясных деликатесов, икры, сельди и другой соленой рыбы порцию любых блинов принесут в качестве комплимента. Будут и сладкие блины – с несколькими видами варенья, сметаной, таежным медом и сгущенным молоком.

• Где: Кутузовский просп., 2/1с6, м. Киевская

8. Пикник

Традиционные простые блины можно отведать в ресторане «Пикник». Пшеничные блины со сметаной, копченой форелью, красной или щучьей икрой – чтобы вы ни выбрали, это будет очень вкусно! Если вы любите сытные блины, то можно выбрать с мясом в соусе бешамель или кроликом, тушенным в сливках. Ну а если душа требует чудес и праздника – закажите себе блины с творогом и изюмом, которые подаются с вишневым киселем. Простое сочетание мысленно перенесет вас в детство.

• Где: 14-й км Новорижского ш., 115, стр. 6, дер. Новинки «Павлово Подворье»

9. Birds

Шеф-повар Александр Райлян в Birds обыграл всеми знакомую классику и создал коллекцию мини-блинчиков в формате finger-food, которые удобно будет заказать на компанию: с морским ежом и красной икрой, хрустящей уткой и трюфелем. Для любителей классических сочетаний предлагают пшеничный блин с лососем, который подают со сливочным сыром и салатом из рукколы и мини-шпината. Из необычного готовят гречневый блин с томленой уткой, украшенный ложкой сметаны, тертым пармезаном и свежим трюфелем. А на десерт — креп сюзетт в авторском прочтении: с маракуйей и нежным ванильным мороженым.

• Где: Москва-сити, 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 1, Башня ОКО, 84 этаж

10. Champ Bistro

Champ Bistro будет удивлять посетителей зелеными блинами с добавлением шпината с кремом из рикотты, жареным яйцом с прошутто или с лососем и мини-блинчиками с эспумой из сметаны и макового варенья. Классика тоже будет: блины с маслом, икрой, вареньем, сметаной и сгущенкой также есть в меню.

• Где: ул. Неглинная, 14, м. Кузнецкий мост

11. Доставка

Еще один способ проникнуться атмосферой Широкой Масленицы – заказать блины на дом. Сделать это можно почти в каждом кафе или ресторане. Можно выбрать количество и начинки по душе. По времени доставки почти все заведения ориентируют на 50-60 минут.