Вкусно поесть, отведать блюда местной кухни - одна из задач любого туриста. Ну как потом, вернувшись на родину, не сказать коллегам и друзьям: «Вы не пробовали бурятских поз, не ели копченого омуля? Обязательно сделайте это!» Да, есть в Иркутске европейская кухня, есть и китайская кухня. Но всякий турист из Европы и из Китая знает: национальные блюда - первые в списке того, что надо попробовать. Поэтому рестораны Иркутска предлагают бурятскую кухню.