- Самые высокие темпы наращивания производства были в птицеводстве. Производство яиц выросло на 1,6% - до 42,5 миллиарда штук, - привели цифры в Минсельхозе. - Достаточно высокие темпы сохраняются в свиноводстве. За 2015 год производство свиней на убой в живом весе выросло на 3,8%. А крупного рогатого скота снизилось на 1,1%. Производство молока составило 30,8 миллиона тонн, что соответствует уровню 2014 года.

Как утверждают в министерстве, все это позволило сократить импорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья. Продуктовое эмбарго, введенное Россией по отношению к США, Евросоюзу, Канаде, Австралии и ряду других стран, сыграло на руку отечественным аграриям.

- В результате объем импорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья составил 26,5 миллиарда долларов США против 39,9 миллиарда в 2014 году, уменьшившись на 33,6% преимущественно за счет сокращения объемов поставок свежего и мороженого мяса, мяса птицы свежего и мороженого, рыбы свежей и мороженой, а также сыров и творога, - говорят в Минсельхозе.

Более того, наши фермеры даже увеличили экспорт сельхозпродукции. К примеру, по мясу птицы и свинине он возрос в 2015 году на 20%. А в целом за последнюю пятилетку Россия нарастила свой экспортный потенциал в два раза. Увеличивать экспорт в 2016 году Минсельхоз планирует по таким позициям, как зерно, рыба, растительное масло, шоколад и мясо. Все это успешно продавалось за рубеж и в предыдущие годы.

Однако, председатель комитета Торгово-промышленной палаты РФ по качеству продукции Геннадий Воронин считает, что российским предпринимателям, да и экономике в целом, есть куда стремиться. Среди слабых мест - упадок сельскохозяйственного машиностроения, слабая государственная поддержка, отсутствие четкой стратегии развития отрасли, и снижение качества производимой продукции во всех сферах АПК.

- Потенциал в стране есть - и сельхозугодья, и научные технологии, и человеческий ресурс. Но надо возрождать этот потенциал, надо вдохнуть в него жизнь, - уверен Геннадий Воронин.

Тем не менее в сфере АПК импортозамещение действительно работает - может, не так эффективно, как хотелось бы, но результаты есть. Однако любой фермер вам скажет, что вырастить - это только полдела. Порой, куда сложнее продать свою продукцию так, чтобы и потребитель остался доволен, и торговые сети. И самому при этом в убытке не остаться.

Куда правильнее будет поддерживать отечественного производителя другим способом - давать ему дополнительные возможности для реализации своей продукции. Многие региональные бренды, которые популярны в своей части страны, не могут преодолеть «гравитацию» и «вылететь» на рынки других субъектов РФ. Иначе говоря, российским регионам нужно «подружиться» - каждый регион силен своей продукцией, и заинтересован в том, чтобы продавать ее как можно больше.

И, сколько ни говори о сложных экономических реалиях, они, как ни крути, мотивируют наших предпринимателей к усовершенствованию своего бизнеса.

- Тот, кто никогда не задумывался о диверсификации продуктовой линейки, теперь обязан о ней задуматься, - говорит Николай Дунаев. - Ведь чем больше товаров, тем проще выжить. То же можно сказать о диверсификации рынков сбыта, повышении эффективности производства - то есть снижении затрат и увеличении отдачи. Многим нужно задуматься о внедрении новых технологий.

А пока наши производители покоряют прилавки, нам, рядовым потребителям, самое время научиться более внимательно выбирать товары и «голосовать» рублем за тех, кто этого по-настоящему достоин.

То, насколько корова будет здорова, молоко какого качества она будет давать, зависит от многих факторов. За этим стоит целая наука, и не у всех производителей есть желание ей заниматься. Так что нередко высокопродуктивный племенной скот завозят из других стран и обходится это в миллионы долларов. Хотя гарантий мало - в связи с высоким спросом на этот товар по-настоящему хорошие животные всегда в дефиците.

Два года назад АгроХолдинг начал реализацию проекта по ускоренному воспроизводству высокопродуктивных коров голштинской породы. Суть в том, что ее эмбрион трансплантируют корове любой другой породы - главное, чтобы она была здорова и способна его выносить. Это позволяет быстро получить продуктивное и генетически совершенное стадо и тем самым повысить рентабельность животноводства. Каков эффект?

АгроХолдинг «Кубань» уже инвестировал в этот проект 25 миллионов рублей, и все же это оказалось на 30 процентов дешевле, чем закупать скот за рубежом. К тому же это позволит обезопасить себя от возможных перебоев с поставками. Впоследствии телочки, полученные таким методом, дадут до 10 тонн молока в год, а это на 3 тонны больше, чем от коров айширской породы, которым и подсаживали эмбрионы. Если посчитать, то получится, что при цене 26 рублей за литр в год с каждой телочки можно дополнительно получать 80 тысяч рублей прибыли.

За два года в рамках проекта родилось 478 телят, из них 200 - телочки, будущие коровы. Приживаемость эмбрионов составила 57 процентов, что выше среднемировых показателей для коров разных пород. Так что опыт АгроХолдинга по пополнению молочного стада вполне можно назвать успешным.

Этот положительный опыт АгроХолдинг «Кубань» хочет развивать и планирует создать на базе своего производства селекционно-генетический центр. Однако пока закон не позволяет получать племенные сертификаты на эмбрионы. Впрочем, в Госдуме уже планируют внести изменения в порядок племенного учета.

АгроХолдинг «Кубань» не только производитель. Он многое делает для того, чтобы потребителям было проще купить его продукцию. Поэтому развивает свою розничную сеть в трех форматах: «лавка», «магазин у дома» и «мини-маркет». Только в 2016-м планируется открыть 20 собственных торговых точек, а к 2018 году их количество может вырасти уже до 80.

Магазины планируется открывать по Краснодарскому краю, в том числе на Черноморском побережье.

Откуда мясо?

АгроХолдинг «Кубань» - один из крупнейших животноводческих комплексов юга России. В 2016 году АгроХолдинг «Кубань» планирует реализовать свинину в живом весе больше 53 тысяч голов. Новый свинотоварный комплекс, рассчитанный на производство 50 тысяч голов в год, был запущен в эксплуатацию в январе 2015 года. Инвестиции в проект составили 1,5 миллиарда рублей.

Сейчас на комплексе получают более 14 поросят на одну свиноматку, хотя в среднем этот показатель составляет 13-13,5 головы. Столь высокие результаты были достигнуты за счет грамотного племенного отбора по генетике в момент завоза животных.

Свинотоварный комплекс АгроХолдинга состоит из 13 корпусов, он оснащен закрытыми дезинфекционными барьерами и аппаратами обработки одежды и обуви паровоздушным методом, а также полностью автоматизирован и имеет самый высокий - четвертый - уровень биозащиты.

Всего же у АгроХолдинга «Кубань» работает два свинотоварных комплекса с суммарной мощностью производства 75 тысяч голов в год.

Однако развито и хлебобулочное производство. В Краснодарском крае лавки компании работают под брендом «День хлеба».

- В ассортименте - бисквитные рулеты, маффины, хлеб «8 злаков», «Купеческий с изюмом», слойки с адыгейским сыром - все это уже вошло в разряд любимых продуктов жителей Краснодарского края, - отмечает директор дивизиона «Переработка и хранение зерна» АгроХолдинга Вера Жабская. - В прошлом году мы запустили кондитерский цех и со всей продукцией вышли в региональные сети Краснодарского края «Магнит» и «Пятерочка». Мы поставляем хлебобулочную продукцию в собственные и партнерские сети из 110 наименований.

Как и молочное животноводство, отечественное растениеводство сейчас сильно зависимо от поставок из-за границы - необходимы качественные семена. Сегодня такой импорт занимает около 70 процентов российского рынка. И Кубань - не исключение, здесь еще 10 лет назад поняли, что нужно развивать собственное семеноводство. АгроХолдинг «Кубань» занялся этим направлением в 2008 году, причем производство наладил по замкнутому циклу - от селекции до продажи, став в России одним из первопроходцев. Конечно, есть научно-исследовательские институты, которые работают над селекцией кукурузы и подсолнечника, но они предлагают не готовые семена, а так называемые родительские формы, которые четко разделены на «отцовские» и «материнские». Однако, как показывает практика, зачастую они низкопродуктивны. И это одна из причин, почему отечественные производители быстро уступили российский рынок иностранцам.

АгроХолдингу «Кубань» тоже было очень непросто отвоевывать место под солнцем, но сегодня семена «Ладожские» уже занимают более 7 процентов российского рынка семян. В распоряжении АгроХолдинга было одно из самых современных семенных предприятий в Европе - Ладожский кукурузокалибровочный завод. На его базе и началась серьезная селекционная работа, которую возглавил Михаил Чумак, известный во всем мире как создатель 70 гибридов кукурузы, а также автор так называемой методики гаплоидного взрыва, которая позволила ускорить процесс получения новых линий кукурузы почти в три раза.

Как итог, первые собственные гибриды под маркой «Ладожские» были созданы уже в 2010 году. А сегодня линейка завода насчитывает уже 24 высокоурожайные разновидности семян.

В планах АгроХолдинга - еще больше нарастить производство семян. Завершается расширение Ладожского кукурузокалибровочного завода. К 2018 году компания планирует удвоить объемы производства с 5 до 10 тысяч тонн семян в год. Инвестиции в проект составили более 150 миллионов рублей. Отдачу от проекта ожидают хорошую - девальвация рубля и высокие ставки кредитов подтолкнули российских аграриев к тому, чтобы присмотреться к отечественным семенам.

В подготовке продукции АгроХолдинг практикует свой стандарт - более жесткий, чем официальный, что гарантирует ее неизменное качество. Также «Кубань» проводит обучающие семинары среди аграриев, чтобы они могли получить хорошие результаты. Высокая урожайность и низкая себестоимость делают семена АгроХолдинга действительно интересным предложением на рынке.

Больше всего продаж пока в Краснодарском крае, хотя доля рынка здесь еще не велика - всего 13 процентов. Иначе обстоит ситуация в республиках Северного Кавказа. Например, в Ингушетии - 41 процент, а в Кабардино-Балкарии - 17. Также АгроХолдинг «Кубань» планирует осваивать рынок ближнего зарубежья.

А для дальнейшего развития семеноводческого направления «Кубань» начала сотрудничать с одним из ведущих производителей гибридов семян в Европе - французской компанией «Маисадур Семанс». Главная цель - продвижение своей продукции общими усилиями. Планируется, что глобальное бизнес-партнерство начнется уже в 2017 году. В перспективе это приведет к появлению на отечественном рынке нового совместного бренда. Кроме того, «Кубань» рассматривает возможность выпуска гибридов компании «Маисадур Семанс» под своим собственным брендом «Ладожские» по всей России.