НАУКА В вузе функционируют 20 научных школ, исследования ученых охватывают более 10 отраслей наук. Ведется совместная исследовательская работа c рядом крупнейших научно-исследовательских учреждений региона.
Научно-исследовательская работа успешно проводится в сфере формирования устойчивых агроэкосистем Центрального Черноземья; создания новых высокопродуктивных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур; совершенствования процессов и технических средств механизации и электрификации сельскохозяйственного производства; ресурсосберегающих технологий в сельском хозяйстве, разработки методов диагностики, профилактики и лечения сельскохозяйственных животных; разработки инновационных технологических процессов производства, переработки, оценки качества и безопасности сельскохозяйственной продукции; совершенствования организационно-экономического механизма АПК.