Когда устанавливается тёплая погода, люди начинают буквально каждые выходные выбираться за город, и эти поездки часто связаны с пикниками. Главное, чтобы было на чем готовить. Рассказываем про самые лучшие мангалы в 2024 году, которые способны украсить любой отдых.
Мангал — это жаровня для приготовления мяса, рыбы или овощей, выполненная, как правило, в форме прямоугольного короба. Топливом для мангала являются дрова или древесный уголь.
В процессе горения дрова превращаются в толстый слой тлеющих углей над которыми с помощью решетки или шампуров располагают продукты. За счет того, что весь жар остается внутри жаровни, для приготовления требуется меньше дров и меньше времени, если сравнивать с процессом готовки на открытом огне(над костром).
Мангалы бывают:
- стационарные,
- переносные,
- складные,
- разборные.
Различны они и по материалу, так как встречаются стальные и чугунные модели, некоторые их них дополнительно покрыты термостойкой эмалью. Каждое устройство имеет свои преимущества, поэтому в данном рейтинге мы подробно остановились на различиях мангалов. Выбрать удачную модель проще, если учесть конструктивные особенности каждого мангала и изучить отзывы профессиональных поваров.
Топ-11 лучших мангалов 2024 года по мнению КП
Gratar Professional Optima Grill
Gratar Professional Optima Grill не просто мангал, а целая зона для приготовления пищи. Топка полностью стальная, с оптимальной для защиты от деформации толщиной стенок (3мм). Мангал оснащен выдвижным зольником, что помогает с минимальными затратами регулировать интенсивность жара.
Слева и справа расположены столики, ниже удобные полочки. Высота жаровни 23 см, самого мангала 92 см, а ширина рабочей зоны достигает 85 см. Для большей устойчивости данная стационарная модель не оборудована колесиками.
В плане безопасности мангалу нет равных, так как здесь производитель продумал и защиту от ветра, и термоизолировал переднюю панель из нержавеющей стали. Gratar Professional Optima Grill является одним из самых лучших на рынке отечественных моделей.
Основные характеристики
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 3 мм |
| Комплектация | столики, дровница, полка для инвентаря |
| Размеры (ШхДхВ) и вес | 158.2×39.4×104.1 см, 46.90 кг |
| Высота жаровни | 23.3 см |
Плюсы и минусы
Мангал Grillux Garden
Простая, но в то же время со всем необходимым, модель мангала подойдет для пикников большой компанией. Корпус у этого устройства стальной, а толщина стенок 2 мм. По бокам созданы специальных пазы для шампуров, максимально можно разместить 10 штук. Столик и ножки съемные, что делает модель мобильной. Производитель позаботился об антикоррозийном покрытии. Очень многие пользователи отмечают, что сварочные швы выполнены аккуратно.
Размер жаровни 70 на 32, а глубина её почти 21 см, поэтому при правильном розжиге блюда приготовятся быстро. Высота собранной конструкции составляет 83 см. В комплекте нет крышки и других аксессуаров, но их можно приобрести дополнительно.
Основные характеристики
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок | 2 мм |
| Комплектация | столик |
| Габариты | 95.3*32.4*83 см |
| Вес | 14 кг |
Плюсы и минусы
«Везувий Дачный»
Тем, кому помимо рабочих характеристик важен внешний вид мангала, подойдет изящная конструкция «Везувия Дачного». Данное устройство оснащено полками спереди и сбоку, поэтому соусы и посуда всегда будут под рукой. Мангал полностью стальной, обработан кремнийорганической эмалью, устойчивой к высоким температурам. На боках жаровни есть 5 пазов для шампуров, поэтому эта модель на ура справится с приготовлением еды для небольшой семьи.
За счет того, что ножки расположены непосредственно под жаровней, мангал очень устойчивый. В устройство лаконично вписана дровница. Весит вся конструкция почти 30 кг, а в высоту в полностью собранном виде достигает метра.
Основные характеристики
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок | 3 мм |
| Комплектация | мангал |
| Габариты | 610*990*925 мм |
| Вес | 27 кг |
Плюсы и минусы
Forester BC-779 (с шампурами)
Недорогая модель классического вида. Этот мангал покупатели отмечают за его прочность. Приятным бонусом выступает то, что в комплекте идут шампуры. Конструкция разборная, поэтому весьма удобна в транспортировке. Несмотря на не самую большую толщину стенок, пользователи хвалятся, что пользуются этим мангалом несколько лет подряд.
Основные характеристики
| Тип | разборный |
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 0,8 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 31x51x50.5 см |
| Вес | 4 кг |
Плюсы и минусы
Doorz МСК с казаном
Любители плова в казане заинтересуются моделью, где 4,5 литровый казан входит в комплектацию, как и все необходимые для его крепления детали. Вся конструкция изготовлена из жаропрочной стали с толщиной стенок от 2 мм. Кованые элементы и ящик, изготовленный на специальном прессе, не позволяют конструкции деформироваться при воздействии температур.
Здесь вы не найдете щелей между стенками мангала, поэтому и служить изделие будет долго. Для удобства есть одна съёмная и одна встроенная полки для утвари.
Мангал относится к сборно-разборным, поэтому его легко привезти с собой на пикник. Обратите внимание, в этой конструкции можно использовать только угли, а не дрова.
Основные характеристики
| Тип | разборный |
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 2 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 59x92x93 см |
| Вес | 23 кг |
Плюсы и минусы
Grillver Печенег
Кому не понравится идея разложить мангал из маленького чемодана в устойчивую конструкцию за 15 секунд? При этом за счет толщины металла дна (2 мм) и дополнительного усиления деталей специальными бортами, мангал прослужит много лет.
В конструкции предусмотрены заслонка и поддувало, чтобы розжиг был быстрым, а расход жара – эффективным. За мангалом необычайно просто ухаживать, потому что ёмкость для углей вынимается для очистки от углей и золы одним простым движением.
Если вы хотите взять мангал в путешествие или поход, обязательно используйте ручку для переноски конструкции в сложенном виде. С собой нужно иметь 7 шампуров, ведь для каждого в устройстве есть паз.
Основные характеристики
| Материал | сталь |
| Толщина стенок/дна топки | 1,5 мм /2 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 31.5x46x29 см |
| Вес | 8 кг |
Плюсы и минусы
ТОНАР (разборный)
Производители этого мангала разработали для покупателя специальный бонус. Речь идёт о сумке, в которой можно переносить составляющие этой конструкции. Его удобно собирать и разбирать. Надежность у материалов также хорошая — это самое главное при покупке подобных вещей.
Основные характеристики
| Тип | разборный |
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 1,5 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 29x47x37 см |
| Вес | 4.50 кг |
| Габариты упаковки (ШхДхВ) | 29x47x37 см |
Плюсы и минусы
Gratar МАН 304, 133.5х69.4х196.1 см, на 15 шампуров
Если вы ищете мобильную, но устойчивую конструкцию, рассмотрите передвижной мангал Gratar. С помощью двух колесиков вы легко подвинете мангал в нужное место. Мангал оснащен полками, столиками и крышей. Вес всей конструкции — почти 43 кг, в высота — около двух метров.
Для шампуров предусмотрены 13 пазов, поэтому одного розжига хватит для блюд на большую компанию. Корпус выполнен из стали, а толщина каждого листа 3 мм.
При необходимости конструкцию можно разобрать, либо переместить на колесиках, приподнимая две ножки.
Основные характеристики
| Материал | сталь |
| Толщина стенок топки | 3 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 69x133x196 см |
| Вес | 43 кг |
Плюсы и минусы
«Дачный Сезон Садко МНСАД-4-16»
Мангал, который порадует своей комплектацией. Здесь и кочерга, и совок, и подставка под казан. Также здесь есть столик и дровница. Мангал весьма больших размеров и готовить одновременно можно сразу несколько видов блюд. Модель является разборной, поэтому она удобна в транспортировке.
Основные характеристики
| Тип | разборный |
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 2 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 37x160x80 см |
| Высота жаровни | 17 см |
| Габариты упаковки (ШхДхВ) | 68х35 см |
Плюсы и минусы
BOYSCOUT 61239
Мангал BOYSCOUT стальной, относится к стационарным моделям. Высоты ножек достаточно для того, чтобы готовить стоя. Стенки топки толщиной 2мм, как и дно, не прогорает. В конструкции предусмотрена полочка, а вот дровницы нет.
Рекомендуется установить конструкцию так, чтобы не приходилось часто перемещать 11 килограммов мангал. Обратите внимание, что к этой модели нет креплений для казана.
Основные характеристики
| Материал | сталь |
| Толщина стенок | 3 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 37x64x65 см |
| Вес | 11 кг |
Плюсы и минусы
Koncept МС-5
Российский производитель мангалов Koncept Garden представил весьма необычную по форме конструкцию мангала. Здесь есть и купольная крыша, и защита от ветра, и несъемные столики из сосны. Жаровня стальная выполнена из листов толщиной 3 мм, а купол из 1,5 мм. В комплект входит опция для установки казана, хотя в других устройствах ее приходится приобретать отдельно.
Высота конструкции соответствует усредненному росту человека, то есть 175 см с учётом крыши. Нужно понимать, что мангал объемный и не подлежит частому перемещению. Вес собранного мангала превышает 60 кг.
Основные характеристики
| Материал корпуса | сталь |
| Толщина стенок топки | 3 мм |
| Размеры (ШхДхВ) | 1750х1420х640 мм |
| Размер топки (ШхД) | 400х720 мм |
| Вес | 62 кг |
| Объем | 1,4м³ |
Плюсы и минусы
Как выбрать мангал
Для выбора мангала, который прослужит долго, нужно помнить четыре простых шага:
- Важно определиться, ищете ли вы походный вариант или стационарную модель для установки во дворе загородного дома. Выбор моделей велик, и важно понимать, какой вес для вас приемлемый, так ли важны перемещения с помощью колесиков. А может быть Вы ищете складную компактную модель для дальних путешествий?
- Дальше – проще. Отсеиваем модель со слишком тонкими стенками и дном, так как это заведомо недолговечное оборудование. Помните, что отталкиваемся от 1.5 мм толщины листа стенок, и не менее 2 мм – дна.
- Приступаем к оценке комплектации: какие есть полочки, продумана ли дровница, можно ли докупить крепление для казана (если это необходимо).
- Не ищите модели с шампурами и прочим в комплекте. Чаще всего гораздо дешевле приобрести дополнительное оборудование отдельно. А главное, здесь тоже можно будет выбрать более качественные варианты, чем те, которые кладут в комплект.
Популярные вопросы и ответы
Повар Владимир Яковлев ответил на частые вопросы читателей КП о выборе мангала.
Какой материал и толщина стенок оптимальны для мангала?
Как подобрать нужный размер мангала?
На какие дополнительные функции мангала следует обратить внимание?
Куриные крылышки на мангале. Рецепт от Владимира Яковлева
Состав:
- куриные крылья 1 кг;
- паприка копченая 1 ст.л;
- чеснок гранул. 1 ч.л;
- смесь перцев 0.5 ч.л;
- соль 1 ч.л;
- оливковое масло или растительное 1 ст.л.
Приготовление:
- Крылья промываем под водой и высушиваем бумажными полотенцами.
- Отрезаем последние фаланги, так как они могут подгореть (любители косточек могут её оставить). Поливаем оливковым маслом.
- Крылья выкладываем на поддон и посыпаем пряной смесью со всех сторон. Оставляем мариноваться на 20-60 мин.
- Выкладываем крылья на решетку, если позволяет мангал, или насаживаем на шампур. Обжариваем на углях до готовности.
