Консервирование — один из старейших методов сохранения пищевых продуктов. На сегодня это еще и один из популярных способов сохранить заготовки на длительный период. Для того чтобы гарантировать безопасность и качество консервов, необходимо использовать не только хорошие продукты, но и специальные закаточные машинки.
Выделяют несколько видов закаточных машинок для консервирования:
| Ручные | Наиболее популярный тип машинок, так как являются более доступными и простыми в использовании. Работают на основе рычагов и пружин и предназначены для закатывания стандартных банок для консервирования. Могут использоваться как дома, так и в маленьких производствах; |
| Полуавтоматические | Ускоряют процесс закатки и используются для закатывания более крупных банок. В отличие от ручных машинок, работают на основе электрических двигателей и имеют более продвинутую конструкцию; |
| Автоматические | Функциональные машинки обычно используются в крупных производствах. Имеют встроенную систему управления и могут закатывать большое количество банок в минуту (от 20 и более). |
Кроме того, существуют машинки для закатки различных типов банок, таких как стеклянные, из алюминия или же из пластика. В зависимости от типа банок закаточные машинки могут иметь различные размеры, вес и конструкцию.
Выбирать их можно по разным критериям: удобство использования, надежность, производительность и цена. На рынке существует огромное количество различных закаточных машинок для консервирования, и выбрать подходящую довольно непросто. Чтобы облегчить вам задачу, мы собрали рейтинг закаточных машинок для консервирования в 2024 году.
В материале собраны лучшие модели закаточных машинок по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru. Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).
Veles «Машенька»
Довольно нестандартная модель признана одной из лучших среди всего рыночного ассортимента. Конструкция относится к автоматическому типу. Она оборудована двумя удобными ручками, которые без труда смещаются, а при закатывании давление равномерно распределяется по крышке (это позволяет надежно закупоривать банки без образования воздушной прослойки). Вес машинки насчитывает всего 780 граммов. Этот показатель относительно небольшой, поэтому рука не будет сильно уставать во время работы. Из минусов – довольно часто придется смазывать механизм для эффективной работы.
Основные характеристики
| Цвет | красная |
| Тип | автомат |
| Вес | 780 г |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших автоматических закаточных машинок для консервирования
«СКО»
Машинка особого типа — насадка для шуруповерта. Оборудование становится полностью автоматическим и может похвастаться высокой производительностью при минимуме усилий. Устройство совместимо с большинством строительных инструментов, представленных на рынке. Вариант достаточно тяжелый и больше подходит для профессиональных фермеров, чем для обычной кухни.
Основные характеристики
| Цвет | черная |
| Тип | автоматическая |
Плюсы и минусы
«Виктория № 1»
Модель предназначена для герметизации крышки в процессе домашнего консервирования. Работает по принципу вращения ручки с подшипниками (роликами) вокруг крышки. Устройство автоматически фиксируется в конце процесса, поэтому нет необходимости возвращать ее в исходное положение. Рекомендуется для крышек типа : ЭЖК–18, ЭЖК–20, ЭЖК–22.
Основные характеристики
| Цвет | зеленый |
| Тип | автомат |
| Вес | 420 г |
Плюсы и минусы
«Москвичка»
Машинка для консервирования предназначена для заготовки овощей и фруктов в домашних условиях. Благодаря подшипнику процесс становится автоматическим, легким, мягким и плавным. Требуется специально смазывать подшипник и качественно промывать после применения.
Производителем предусмотрено автоматическое отщелкивание, что помогает работать быстрее и не требует возвращения ручки в исходное положение. Вам потребуется около 10 секунд на закрутку одной банки. В комплекте есть специальный коврик из силикона, чтобы уменьшить шансы на выскальзывание банки. Машинку можно применять только к одному стандартному типу крышек.
Основные характеристики
| Цвет | оранжевый |
| Тип | автомат |
| Вес | 540 г |
| Особенности | нескользящая ручка |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших полуавтоматических закаточных машинок для консервирования
«Кредмаш МЗП 1-1»
Закаточная машинка ОАО «Кредмаш». Оборудование предназначено для закатки консервных банок с металлическими традиционными крышками. Машинка может похвастать высокой скоростью закатки (несколько секунд) и простотой в использовании, что делает ее популярной в продовольственной промышленности. Лезвие выполнено из стали и в процессе может подвергаться коррозии. Ручка пластиковая, что тоже влияет на недолговечность.
Основные характеристики
| Цвет | металл/черный |
| Тип | полуавтомат |
| Вес | 400 г |
Плюсы и минусы
Mirus Group
Модель закаточная с полуавтоматическим перемещением ролика. Подходит для стандартных стеклянных банок типа 1-82 по ГОСТ 5717-91 с жестяными крышками по ТУ 10.244.004-90. Конструкция максимально простая, что упрощает уход и снижает шансы на поломку.
Ручка вращения плотно соединена с диском, который связан с осью ручки болтовым соединением. Мягкость и качество вращения обеспечивается пластмассовыми шайбами. Материал не самый прочный, может потребоваться замена. Оборудование полуавтоматическое, придется затратить больше сил и времени на вращение механизма.
Основные характеристики
| Цвет | сталь/черный |
| Тип | полуавтомат |
| Вес | 620 г |
Плюсы и минусы
«Мотор-СИЧ МЗН-1С»
Модель подходит для стеклянных банок с металлическими крышками. Машинка оснащена автоматическим стопором для сохранения стекла от трещин. После завершения консервации устройство требуется протереть, просушить, смазать внутреннюю поверхность машинным маслом. Чтобы увеличить срок службы и избежать коррозии строго хранить в сухом месте.
Основные характеристики
| Цвет | серебро/черный |
| Тип | полуавтомат |
| Вес | 530 г |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших электрических закаточных машинок для консервирования
«Умная закатка»
Полуавтоматическая закаточная машинка с двигателем работает от сети. Может похвастаться высокой производительностью (до 190 банок в час). Подходит для закатывания стеклянной тары объемом от 250 до 3 000 мл. Достаточно габаритная модель — тяжело разместить на обычной кухне. Перед началом работы требуется отладить и настроить механизм.
Основные характеристики
| Цвет | металлик |
| Тип | полуавтомат |
| Вес | 4 кг |
Плюсы и минусы
«Форком» ZM е9
Полуавтоматическая машинка из нержавеющей стали. Предназначена для закатки круглых жестяных банок различного типа от 72,8 мл. Максимальная вместимость тары ограничена до 445 мл. Подходит для банок с обычными крышками и без язычка.
Можно использовать в домашнем консервировании или на предприятиях с небольшими объемами. Оборудование полностью готово к работе. Функционирует от обычной розетки за счет двигателя мощностью 25 Вт с редуктором. Производителем дается гарантия на 10 лет службы.
Основные характеристики
| Цвет | серебристый |
| Тип | полуавтомат |
| Вес | 10 кг |
Плюсы и минусы
TDFJ–160
Китайская модель работает от сети, что ускоряет процесс. Подходит для широкого ряда банок с жестяными крышками и тары целиком из жести. Перед началом работы требуется четкая настройка и соблюдение инструкций. В случае поломки найти детали будет достаточно сложно. Кроме того, модель объемная и требует отдельного места как для эксплуатации, так и для хранения.
Основные характеристики
| Цвет | желтый |
| Тип | автомат |
| Вес | 4,5 кг |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших ручных закаточных машинок для консервирования
«Ижевчанка–1»
Традиционная закатка с винтом подходит для банок с наружным диаметром горловины 82 мм. Требуется достаточно усилий и времени, чтобы закатать одну тару. Ручка выполнена из пластика — не выскальзывает при эксплуатации, но быстро стирается покрытие. Сама закаточная машинка из стали прослужит долго, но периодически потребуется смазка машинным маслом.
Основные характеристики
| Цвет | стальной |
| Тип | механическая/винтовая |
| Вес | 460 г |
Плюсы и минусы
«Минск Ш422-000»
Машинка закаточная «Минск» для домашнего консервирования. Подходит для банок типа 1-82 по ГОСТ 5717-81 с металлическими крышками. Необходимо внимательно изучить инструкцию при работе с моделью — машинку требуется прижимать плотно и вращать согласно указаниям производителя, иначе банки могут треснуть или крышки будут пропускать воздух. Результата добьетесь в том случае, если после каждого оборота ролика вокруг крышки будете вращением рукоятки на четверть оборота подавать ролик вперед.
Крышка считается нормально закатанной, если она не проворачивается на банке усилием руки и при опрокидывании банки вода не просачивается. Каждая закаточная машинка поставляется в индивидуальной упаковке с инструкцией.
Основные характеристики
| Цвет | белый/сталь |
| Тип | механическая/винтовая |
| Вес | 450 г |
Плюсы и минусы
«МЗР-1 Петрозаводск»
Машинка предназначена для стеклянных банок металлическими крышками. При изготовлении применяются традиционные и проверенные временем технологии. Надежная, простая и понятная модель. Все детали сделаны из качественных материалов, точность сборки и прочность креплений отвечают за долголетие и качество работы. Пластиковые ручки придают машинке эстетически приятный вид, но могут ломаться в процессе.
Основные характеристики
| Цвет | хром |
| Тип | механическая |
| Вес | 400 г |
Плюсы и минусы
Как выбрать закаточную машинку для консервирования
При выборе закаточной машинки для консервирования следует обратить внимание на следующие параметры:
Тип машинки
Ручные машинки для закатывания – хороший выбор для домашнего использования или небольших производств, так как они дешевле и легче в использовании. Автоматические машины для закатки больших объемов – хороший выбор для крупных производств. Они стоят дороже, но могут существенно ускорить процесс.
Размер и тип банок
Некоторые закаточные машинки могут работать только с определенными размерами банок, поэтому важно убедиться, что выбранная машинка подходит к крышкам и банкам.
Материал корпуса, надежность и удобство использования
Хорошая закаточная машинка должна быть надежной, простой в использовании и легкой в уходе. Лучше выбирать машинки из нержавеющей стали – они дольше служат и легче чистятся.
