Лучшие мангалы 2021

Дачный сезон без шашлыка — как такое возможно? Рассказываем, как выбрать лучший мангал в 2021 году и устроить себе незабываемый пикник

МИХАИЛ ГОРЮНОВ
Журналист КП
Владимир Яковлев
Повар
Когда устанавливается тёплая погода, люди начинают буквально каждые выходные выбираться за город, и эти поездки часто связаны с пикниками. Главное, чтобы было на чем готовить. Рассказываем про самые лучшие мангалы в 2021 году, которые способны украсить любой отдых.
Мангал — это жаровня для приготовления мяса, рыбы или овощей, выполненная, как правило, в форме прямоугольного короба. Топливом для мангала являются дрова или древесный уголь.

Выбор эксперта

Gratar МАН 302

«Комсомольская правда» обратилась к повару Владимиру Яковлеву с просьбой в выборе лидера рейтинга. По словам эксперта, данная модель будет оптимальным выбором. Во-первых, мангал очень вместительный. Во-вторых, он расположен на комфортной высоте. Важна и мобильность: устройство спокойно можно транспортировать — оно оборудовано колёсами. Также у него вполне нормальная толщина стенок (3 мм), которая позволит аппарату служить долго и качественно.

Основные характеристики

  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 3 мм;
  • В комплекте: колеса, столик, дровница;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 131.5x52x79.7 см, 25.20 кг
  • Высота жаровни — 14,5 см;
  • Есть полка для размещения продуктов и инструментов;
  • Габариты упаковки (ШхДхВ) — 93x39x79.7 см.

Плюсы и минусы

Топ-9 лучших мангалов 2021 года по мнению КП

1. «Везувий Дачный»

Интересный мангал, который хорошо выполняет свои основные функции. В комплекте идут столик и дровница. Внешний вид модели довольно необычный, что порадует как пользователя, так и его гостей. Среди плюсов покупатели называют надёжность и устойчивость.

Основные характеристики

  • Разборный;
  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 3 мм;
  • В комплекте: столик, дровница;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 61x92.5x99 см, 28 кг

Плюсы и минусы

Много ли вы знаете о шашлыке?
Пройти тест
1. Из какого языка происходит слово «шашлык»?
Неверно. Слово «šišlik» происходит из крымскотатарского языка, šуš означает «вертел или копьё».
Близко, но не совсем. Слово «šišlik» происходит из крымскотатарского языка, šуš означает «вертел или копьё».
В точку. Слово «šišlik» происходит из крымскотатарского языка, šуš означает «вертел» или «копьё». Такая трактовка даётся в этимологическом словаре Макса Фасмера.
Тут вы явно перестарались. Слово «šišlik» происходит из крымскотатарского языка, šуš означает «вертел» или «копьё».
Дальше
Проверить
Узнать результат
2. А слово «мангал» из какого языка?
Не совсем. Действительно, слово mangal есть в тюркских языках, однако пришло оно туда из арабского. Mankal (ударение на первый слог) по-арабски значит «жаровня».
Увы, это неверно. Mankal (ударение на первый слог) по-арабски значит «жаровня».
Хм. Звучит это слово в чём-то похоже на французские слова, но не имеет к романской лексике отношения. Mankal (ударение на первый слог) по-арабски значит «жаровня».
Правильно. Mankal (ударение на первый слог) по-арабски значит «жаровня». Это слово есть и в тюркских языках, но пришло оно туда из арабского.
Дальше
Проверить
Узнать результат
3. Сегодня шашлыком называют...
Отнюдь. Хотя раньше именно так и считалось. Например, энциклопедия Брокгауза и Ефрона определяет шашлык как «филейную часть баранины, зажаренную небольшими кусочками на вертеле«. Сегодня же под шашлыком подразумевают любые блюда, приготовленные на древесных углях в мангале.
Не совсем так. Сегодня под шашлыком подразумевают любые блюда, приготовленные на древесных углях в мангале.
Именно. Шашлык может быть как мясным, так и рыбным, и овощным, и даже грибным.
Почти. Шашлык может быть как мясным, так и рыбным, и овощным, и даже грибным. Но главное условие заключается в том, что шашлык должен быть приготовлен на древесных углях в мангале.
Дальше
Проверить
Узнать результат
4. Где родина шашлыка?
Действительно, шашлыки очень популярны на Кавказе, это неизменный атрибут кавказской кухни. Но никто точно не знает, какой край является родиной шашлыка. Вероятно, что это блюдо появилось одновременно с зарождением человечества. Варианты шашлыка есть практически у всех народов мира.
Как бы не так. В Средней Азии очень распространён шашлык из баранины, причём часто его готовят не на мангале, а в тандыре. Но на сегодняшний день никто точно не знает, какой край является родиной шашлыка. Варианты шашлыка есть практически у всех народов мира.
Нет. Шашлык появился задолго до того, как возникло Персидское царство. Никто точно не знает, какой край является родиной шашлыка. Варианты шашлыка есть практически у всех народов мира.
Именно так. Свои варианты шашлыка есть практически у всех народов мира. Это вопрос из серии «Есть ли жизнь на Марсе?»
Дальше
Проверить
Узнать результат
5. Шашлык готовят практически по всему миру, и в разных странах существуют разные названия для местных вариаций. А что из этих блюд не имеет отношения к шашлыку?
Как раз-таки нет. Японское блюдо «Якитори» - это самый настоящий шашлык, готовится он, как правило, из мяса птицы
Да. Кус-кус - это арабское блюдо из пшеничной крупы.
Неверно. Сувлаки - это шашлыки из свинины или баранины, которые распространены в Греции и на Кипре.
Ики-бир - это армянский шашлык, который делают из говяжьей или бараньей вырезки с большим количеством приправ. Приятного аппетита!
Дальше
Проверить
Узнать результат
Видимо, шашлык - не ваше любимое блюдо.
Пройти еще раз
Видимо, шашлык - не ваше любимое блюдо.
Пройти еще раз
Вы, определённо, что-то слышали, но ещё есть, куда стремиться.
Пройти еще раз
Вы, определённо, что-то слышали, но ещё есть, куда стремиться.
Пройти еще раз
Вы знаток кулинарии и её истории!
Пройти еще раз
Вы знаток кулинарии и её истории!
Пройти еще раз

2. Grillux Master

Интересная и функциональная модель. Тут пользователи могут найти не только удобные колеса и красивый яркий дизайн, но и хорошее исполнение инструментов для готовки: есть и полки для принадлежностей, и столик, что весьма удобно.

Основные характеристики

  • Толщина стенок топки — 1,5 мм;
  • В комплекте: колеса, столик, дровница;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 38.5x128x89 см, 21 кг

Плюсы и минусы

3. Koncept МС-5

Эту модель отличает необычный внешний вид. В комплекте идёт крышка, что добавляет некоторые приятные бонусы при готовке. Мангал хорошо держит огонь, на нём можно приготовить за один заход большую порцию шашлыка.

Основные характеристики

  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 3 мм;
  • В комплекте: столик, дровница, крыша;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 56x142x175 см, 81 кг;
  • Размер топки 71х40 см;

Плюсы и минусы

Это интересно
Электрошашлычницы
Организуйте пикник, не выходя из квартиры, в любое время года и в любую погоду!

4. Forester BC-779 (с шампурами)

Недорогая модель классического вида. Этот мангал покупатели отмечают за его прочность. Приятным бонусом выступает то, что в комплекте идут шампуры. Конструкция разборная, поэтому весьма удобна в транспортировке. Несмотря на не самую большую толщину стенок, пользователи хвалятся, что пользуются этим мангалом несколько лет подряд.

Основные характеристики

  • Разборный
  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 0,8 мм;
  • В комплекте: 6 шампуров;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 31x51x50.5 см, 4 кг;

Плюсы и минусы

5. Doorz МСК с казаном

Отличная вещь для дачи. Готовить на таком мангале — одно удовольствие. Порадует он не только тех, кто любит классический шашлык, но и, например, почитателей узбекской кухни. В модели предусмотрен казан, и это большой плюс.

Основные характеристики

  • Разборный
  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 2 мм;
  • В комплекте: столик, дровница, казан;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 59x92x93 см, 23 кг;
  • Размер топки 68х35 см;

Плюсы и минусы

6. Grillver Печенег

Вещь, которая может удивить своей мобильностью. Этот мангал неплохо выполняет свои основные функции, он покрыт жаропрочной краской, способной выдержать до +700 °C. Кроме того, конструкция складывается в чемодан и удобна в перевозке.

Основные характеристики

  • Толщина стенок топки — 1,5 мм;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 31.5x46x29 см, 8 кг;
  • Трансформируется в чемодан;
  • Покрыт жаропрочной краской, которая выдерживает до +700 °C;

Плюсы и минусы

7. ТОНАР (разборный)

Производители этого мангала разработали для покупателя специальный бонус. Речь идёт о сумке, в которой можно переносить составляющие этой конструкции. Его удобно собирать и разбирать. Надежность у материалов также хорошая — это самое главное при покупке подобных вещей.

Основные характеристики

  • Разборный;
  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 1,5 мм;
  • В комплекте: чехол;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес — 29x47x37 см, 4.50 кг;
  • Габариты упаковки (ШхДхВ) — 29x47x37 см;

Плюсы и минусы

8. МД-1

У этого мангала замечательный внешний вид. Здесь большая жаровня, которая позволит мясу и другим ингредиентам лучше приготовиться. В конструкции предусмотрены крепления для вертела и подставки для казана. Передвигать её можно благодаря колесикам.

Основные характеристики

  • Толщина стенок топки: 2 мм;
  • В комплекте: столик, дровница, колеса;
  • Размеры (ШхДхВ) и вес: 60x85x94 см, 25 кг;
  • Размеры топки: (ДхШхГ) 69х35х15 см;

Плюсы и минусы

9. «Дачный Сезон Садко МНСАД-4-16»

Мангал, который порадует своей комплектацией. Здесь и кочерга, и совок, и подставка под казан. Также здесь есть столик и дровница. Мангал весьма больших размеров и готовить одновременно можно сразу несколько видов блюд. Модель является разборной, поэтому она удобна в транспортировке.

Основные характеристики

  • Разборный
  • Материал корпуса — сталь;
  • Толщина стенок топки — 2 мм;
  • В комплекте: столик, дровница, кочерга, совок;
  • Есть подставка под казан;
  • Размеры (ШхДхВ) — 37x160x80 см;
  • Высота жаровни — 17 см;
  • Габариты упаковки — 64x100x80 см;
  • Размер топки 68х35 см.

Плюсы и минусы

Какую модель вы бы приобрели?
Спасибо, ваш голос принят.

Как выбрать мангал

Повар Владимир Яковлев рассказал, как выбрать лучший мангал. Есть детали, которым нужно уделить внимание в первую очередь.

Популярные вопросы и ответы

Какой материал и толщина стенок оптимальны для мангала?

Материал жаровни должен быть выполнен из жаропрочного металла, чаще всего применяется сталь. Чугун — более дорогая версия. Желательно, чтобы толщина стенок жаровни мангала была не менее 3 мм. Такая толщина продлит срок служба самого мангала. Кроме того, не лишним будет армирование — дополнительные уголки на сварных швах, то это выглядит весьма надежно.

Как подобрать нужный размер мангала?

Нужно знать, что именно вы хотите от мангала. Длина и ширина зависят от ваших предпочтений — от того, какого размера порции вы собираетесь готовить. Главное обращать внимание на глубину мангала, так как продукты должны находиться на высоте 10-15 см от углей.

На какие дополнительные функции мангала следует обратить внимание?

Для мангала очень важен поддув. Почти во всех фабричных моделях поддув боковой. Сильно помогают при готовке пазы для шампуров. Присутствие ножек — также важный фактор для мангала. Их высота бывает разная, поэтому подбирать мангал надо по своему росту. Лучше всего, чтобы они складывались для удобства хранения. Также хорошо иметь отделение для розжига дров и подставку для казана. Крышка для самой жаровни нужна, чтобы зола из неё не разлеталась по участку.

Куриные крылышки на мангале. Рецепт от Владимира Яковлева

Состав:

  • куриные крылья 1 кг;
  • паприка копченая 1 ст.л;
  • чеснок гранул. 1 ч.л;
  • смесь перцев 0.5 ч.л;
  • соль 1 ч.л;
  • оливковое масло или растительное 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Крылья промываем под водой и высушиваем бумажными полотенцами

  2. Отрезаем последние фаланги, так как они могут подгореть (любители косточек могут её оставить). Поливаем оливковым маслом.

  3. Крылья выкладываем на поддон и посыпаем пряной смесью со всех сторон. Оставляем мариноваться на 20-60 мин.

  4. Выкладываем крылья на решетку, если позволяет мангал, или насаживаем на шампур. Обжариваем на углях до готовности.
Это интересно
Газовые грили
Любите жарить мясо, но не нравится возиться с огнём? Попробуйте газовые грили!
Фото на обложке: pixabay.com

Made on
Tilda