Диета Аткинса

Диета Аткинса или известная под именем «голливудская диета» разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом для самого себя же. Позже она была популяризована им же и распространена с помощью публикаций в медицинских журналах и серии книг ученого
Диета Аткинса
Диета Аткинса эффективна, но подойдет не всем. Учитывайте это перед тем, как переходить на новый рацион. Фото: Pixabay

Диета Аткинса входит в основу популярной у нас «кремлевской диеты». Ее концепция представляет собой сокращение потребления углеводов до 20 г в день, что заставляет организм работать по-другому. Углеводы — это универсальный источник энергии. Когда они перестают поступать с пищей, организм начинает задействовать резервные ресурсы в виде запасов жира. В результате расщепления жира образуется большое количество кетоновых тел, поэтому это состояние называется кетозом.

Диета состоит из 4-х этапов:

  • индукция (вводный);
  • основная (снижение веса);
  • переходная – закрепление результатов;
  • поддерживающая.

Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм привыкает к новому образу питания.

Плюсы диеты Аткинса

Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире. Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму.

К плюсам диеты относят:

  • доступность и простота диеты;
  • возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка;
  • постепенное снижение массы тела;
  • отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню;
  • профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления углеводов.

Минусы диеты Аткинса

  • повышение риска образования камней в почках;
  • повышение нагрузки на почки;
  • возможно развитие авитаминоза;
  • риск развития кетоацидоза;
  • снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти;
  • большая длительность диеты;
  • большое количество противопоказаний.

Меню на 14 дней для диеты Аткинса

День 1

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: омлет из 3-х яиц, лосось, зеленый чай без сахара
Обед: отварная говядина или куриная грудка
Полдник: морепродукты или рыба
Ужин: семга на пару. Нежирный кефир или йогурт

День 2

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: яичница с зеленым луком
Обед: две сосиски с зеленым салатом
Полдник: овощи
Ужин: филе курицы на пару и шпинат

День 3

Кофе. Фото: Pixabay

Завтрак: омлет из 2-х яиц с зеленью и ветчиной. Кофе без кофеина и сахара
Обед: суп-пюре с тыквой. Отварная говядина
Полдник: ломтик твердого сыра
Ужин: креветки с листьями зеленого салата. Стакан нежирного кефира

День 4

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: сырники из творога минимальной жирности
Обед: филе нежирной рыбы на пару. Овощной салат – помидор, огурец, листья салата
Полдник: зеленый чай, помидор
Ужин: жареная курица без кожицы. Брокколи

День 5

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, настрой трав
Обед: куриное филе, запеченное с сыром и помидором. Зеленые листья салата и огурец
Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир
Ужин: салат «Цезарь»

День 6

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: омлет с ветчиной. Настой шиповника
Обед: котлеты из свинины и свежие овощи
Полдник: твердый нежирный сыр и зеленый чай
Ужин: тушеные кабачки с овощами

День 7

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: йогурт без добавок и сахара
Обед: уха с красной рыбой
Полдник: чай и твердый сыр
Ужин: отбивные котлеты из курицы. Творог

День 8

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: огурцы и помидоры. Вареные яйца (2 шт)
Обед: куриный бульон. Смесь из овощей
Полдник: йогурт
Ужин: отварное мясо с капустой

День 9

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: ветчина. Кефир
Обед: овощное рагу с мясом
Полдник: творог со сметаной. Чай несладкий
Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке

День 10

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: творожная запеканка
Обед: суп с овощами и мясом (говядиной или свининой)
Полдник: йогурт натуральный
Ужин: тушенная рыба. Овощи, лук, помидоры, огурцы

День 11

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: омлет с белками. Мягкий сыр
Обед: котлеты из свинины. Сезонные овощи
Полдник: йогурт без добавок
Ужин: рыба с сыром и помидорами

День 12

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной
Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке
Полдник: сыр, зеленый чай
Ужин: овощная запеканка

День 13

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: яичница с зеленью
Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле
Полдник: сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Ужин: свиные отбивные со специями

День 14

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром
Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом.
Полдник: нежирный йогурт
Ужин: ребра, зеленые овощи

Результаты

Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют пищевые привычки. Результаты диеты могут проявится не сразу, но как правило остаются надолго. До начала диеты и во время ее соблюдения необходимо делать анализы для того, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений.

Анализы, которые необходимо сделать до начала диеты:

  • УЗИ внутренних органов;
  • анализы крови, мочи и кала;
  • ЭКГ;
  • измерить артериальное давление.
На 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования. Также важно постоянно следить за своим самочувствием. При недомогании сразу обратиться к врачу.
Карина ГямджянАвтор КП, кандидат медицинских наук

При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором кетоновые тела обнаруживаются в моче. Однако, их повышенное содержание – опасный сигнал, который свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме. Кетоны – достаточно агрессивные соединения. Они способны повреждать клетки печени и головного мозга, а также почек. Поэтому в моче важно проверять уровень кетоновых тел.

К противопоказаниям диеты Аткинса относят:

  • беременность и кормление грудью;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • заболевания печени, почек и мочевыделительной системы;
  • пожилой и детский возраст;
  • подагра;
  • заболевания органов пищеварения;
  • вегетарианство;
  • дисбактериоз
  • хронический панкреатит;
  • синдром раздраженной толстой кишки

Отзывы диетологов

Диета Аткинса — это белковая диета, которая подразумевает включение в рацион питания блюд из белковых продуктов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов). Прием углеводов сводится до минимального и составляет 20 г. Эта диета требует исключения из рациона всех углеводов. Опасным является то, что продукты распада белков могут накапливаться в организме в виде солей мочевой кислоты. Соли могут оседать в почках, суставах и вызывать боли. Поэтому диета строго противопоказана лицам с заболеваниями почек, печени.