Овощная диета

Овощная диета подразумевает употребление различных овощей как в сыром, так и в переработанном виде. При этом общая суточная норма овощей должна составлять 1,5 кг
Овощная диета
Овощная диета – достаточно мягкая и хорошо переносится за счет разнообразия продуктов, разрешенных к употреблению. Фото: Pixabay

Если вы давно хотите похудеть, но не знаете, как это сделать и ваши старания безрезультатны, следует попробовать овощную диету. Эта диета не только помогает сбросить лишние килограммы, но и полезна, поскольку стимулирует обмен веществ.

Для овощной диеты подходят следующие овощи – морковь, кабачки, капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленая фасоль, картофель, зелень. Общая суточная норма овощей должна составлять примерно 1,5 кг. И большинство из них должны употребляться в сырой форме или минимально подвергать обработке.

Кроме овощей можно добавлять в рацион фрукты, ржаной хлеб, мюсли, нежирные молочные продукты.

Плюсы овощной диеты

У овощной диеты достаточное количество преимуществ. К ним можно отнести следующие:

  • в корнеплодах и листьях овощей содержится большое количество минералов, витаминов, и других полезных биологически активных веществ;
  • овощная пища богата клетчаткой и пектинов, которые стимулируют работу кишечника, улучшают его функцию;
  • кроме того, клетчатка нормализует микрофлору кишечника, стимулирует рост полезных бактерий.

Минусы овощной диеты

Как у всех диет у овощной также есть противопоказания. Лицам, страдающим от болезней кишечника, частых расстройств от этой диеты стоит отказаться. Слишком большое количество клетчатки негативно сказаться на работе кишечника и вызвать запоры. Поэтому, соблюдая овощную диету необходимо выпивать в сутки не менее 2- 3 л воды день.

Меню на неделю для овощной диеты

Существует несколько разновидностей овощных диет:

  • диета на овощных супах;
  • фруктово-овощная диета;
  • белково-овощная диета.

Однако базой всех из них является употребление 1,5 кг овощей. Ниже — наш вариант рациона на неделю:

День 1

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: творог, зелень, томат. Кофе со сливками без сахара
Обед: суп из капусты и сельдерея, болгарского перца, моркови
Полдник: салат из помидоров и огурцов с зеленью
Ужин: запеканка из брокколи, цветной капусты, лука и помидоров

День 2

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: салат из помидоров и огурцов с зеленью и болгарским перцем
Обед: 2 отварных картофелины с растительным маслом. Овощной салат
Полдник: фрукты
Ужин: творог низкой жирности, овощной салат, кусок ржаного хлеба

День 3

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: чашка нежирного йогурта
Обед: окрошка. Чашка зеленого чая
Полдник: 2 запеченных яблока
Ужин: суп из капусты. Зеленый чай

День 4

Морковь. Фото: Pixabay

Завтрак: смесь натурального йогурта со свежими ягодами
Обед: греческий салат (болгарский перец, сыр фета, помидоры, оливки, огурцы) и кисель
Полдник: тертая морковь
Ужин: обжаренные на растительном масле баклажаны и кабачки. Компот из ягод

День 5

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: суп из сельдерея и зеленый чай
Обед: свекольник. Чашка фруктового компота
Полдник: отварная тертая свекла с орехами или черносливом
Ужин: овощное рагу. Чай

День 6

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: овощной винегрет, заправленный оливковым маслом. Нежирный кефир
Обед: гороховый суп. Салат из овощей
Полдник: запеченные баклажаны
Ужин: отварная цветная капуста. Чай

День 7

Диета. Фото: Pixabay

Завтрак: отварное куриное яйцо. Овощной салат с лимонным соком
Обед: окрошка. Фруктовый кисель
Полдник: запеченные кабачки
Ужин: рататуй

Результаты

С помощью овощной диеты можно сбросить до 10 кг за неделю. Все зависит от вашего организма и скорости метаболизма. Согласно отзывам тех, кто испробовал диету она положительно влияет на состояние волос, кожи, ногтей. Исчезает усталость, отеки, а также исчезает не просто лишний вес, но и ненужный объем с бедер и талии.

Отзывы диетологов

— Овощная диета – достаточно мягкая и подразумевает употребление блюд из различных овощей. Диета хорошо переносится, если питание достаточно сбалансировано и включает блюда из фасоли или гороха. В этом случае белковая недостаточность не развивается. При более длительной овощной диете может повыситься риск дефицита витамина B12, железа, цинка. Возможно снижение иммунитета и развитие нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта. Овощной диеты можно придерживаться в течение нескольких дней, — отмечает врач-диетолог Елена Соломатина.