Питьевая диета

Питьевая диета помогает быстро сбросить вес за счет снижения потребления калорий, но у нее есть свои недостатки и противопоказания. Вместе с экспертами выясним, как составить меню для питьевой диеты и каких стоит ждать результатов

Как следует из названия, суть питьевой диеты заключается в употреблении продуктов в жидком и пюреобразном виде. Считается, что такой способ питания позволяет пище быстрее усваиваться, облегчает процесс переваривания и способствует очищению организма от токсинов.

Плюсы питьевой диеты

Пожалуй, главным преимуществом питьевой диеты является существенное снижение веса. Это происходит за счет уменьшения среднесуточной калорийности блюд. При питьевой диете снижается нагрузка на желудок: в жидком виде еда усваивается легче, а размеры желудка сокращаются.

Также к плюсам относятся:

повышение уровня энергии;
улучшение функции пищеварения;
уменьшение воспалительных процессов в организме;
улучшение состояния кожи.

Следует отметить, что питьевая диета показана людям после перенесенных операций и травм. По словам к.м.н., диетолога, кардиолога Светланы Павличенко, питьевая диета была разработана как лечебный план питания: для пациентов после общего наркоза, бариатрических операций (для уменьшения объема желудка и снижения веса), а также для людей с тяжелыми челюстно-лицевыми травмами, которые не могут жевать.

Минусы питьевой диеты

У питьевой диеты гораздо больше минусов, чем плюсов. Она помогает быстро снизить вес, однако, при этом теряется мышечная масса, возникает дефицит питательных веществ, нарушается кишечный микробиом (баланс между полезными бактериями кишечника и болезнетворными), повышается риск повреждения почек и печени.

Питьевая диета достаточно жесткая. В первые дни человек может испытывать сильное чувство голода, возможны слабость и раздражительность.

Меню на 7 дней для питьевой диеты

При питьевой диете полностью исключаются алкоголь, твердая пища, кофе и любые стимуляторы аппетита: соль, сахар, специи, жирные продукты. Разрешается употреблять пищу только в жидком виде: фруктовые и овощные соки, зеленый чай, минеральную воду без газа, а также овощные бульоны и супы. Приступы голода при этом рекомендуется запивать простой водой: в день нужно выпивать по меньшей мере 2 литра негазированной воды.

Пища должна поступать малыми порциями: не более 350 мл за один прием. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3 часов.

— Длительность питьевой диеты составляет не более 7 дней. Она требует постепенного выхода: твердые продукты нужно вводить медленно, начиная с одного приема пищи в день. Резкий переход на твердую пищу чреват серьезными проблемами с пищеварением, – предупреждает диетолог, кардиолог Светлана Павличенко.

День 1

Завтрак: стакан молока, стакан ягодного киселя;
Перекус: зеленый чай;
Обед: суп-пюре из брокколи;
Полдник: стакан компота;
Ужин: овощной бульон с добавлением гречневой крупы.

День 2

Завтрак: стакан ряженки, полстакана жидкого фруктового пюре;
Перекус: стакан йогурта, зеленый чай;
Обед: тыквенный суп-пюре, чай;
Полдник: стакан морковного сока;
Ужин: суп-пюре с курицей и овощами.

День 3

Завтрак: стакан кефира, чай без сахара;
Перекус: стакан компота;
Обед: грибной крем-суп;
Полдник: стакан фруктового сока;
Ужин: суп-пюре с белой рыбой и овощами.

День 4

Завтрак: стакан йогурта, полстакана жидкого фруктового пюре;
Перекус: зеленый чай;
Обед: картофельный суп-пюре;
Полдник: стакан ананасового сока;
Ужин: суп-пюре из белой рыбы, стручковой фасоли, помидоров и картофеля.

День 5

Завтрак: стакан молока, фруктовый кисель;
Перекус: чай с молоком;
Обед: зеленый суп-пюре из шпината, кинзы и лука;
Полдник: стакан фруктового или ягодного киселя;
Ужин: куриный бульон.

День 6

Завтрак: стакан натурального йогурта, чай без сахара;
Перекус: стакан киселя;
Обед: томатный суп-пюре;
Полдник: стакан овощного сока;
Ужин: рыбный бульон.

День 7

Завтрак: стакан свекольного сока;
Перекус: травяной чай;
Обед: тыквенный суп-пюре;
Полдник: стакан томатного сока;
Ужин: суп-пюре с курицей и овощами.

Это интересно

Приложение для похудения: как выбрать? Советы КП

Результаты

В результате диеты уменьшаются объемы желудка, что помогает избегать переедания в дальнейшем. Питьевая диета действительно приводит к хорошим результатам – за неделю можно потерять до 7 кг лишнего веса. Однако есть и вторая сторона медали.

— Сторонники питьевой диеты обещают быстрый уход лишних килограммов. Однако, как и любая строго ограничительная диета, она часто сопровождается срывами и перееданиями, и возврат в прежний вес происходит довольно быстро, зачастую с прибавкой, – говорит диетолог, кардиолог Светлана Павличенко.

Отзывы диетологов

— Питьевая диета предполагает употребление, в основном, только жидкостей в течение определенного периода времени. Это может привести к потере веса, так как вы будете потреблять меньше калорий, чем обычно. Однако результаты могут быть временными и зависят от продолжительности диеты и вашего индивидуального метаболизма. Также следует учитывать, что питьевая диета может быть опасна для здоровья и привести к дефициту питательных веществ, – считает член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов, эндокринолог, клинический психолог Игорь Цаленчук.

— С точки зрения медицины питьевая диета абсолютно не показана здоровому человеку. Она не сбалансирована по питательным веществам и микроэлементам. В жидких продуктах отсутствуют пищевые волокна, необходимые для нормального пищеварения. Недостаток клетчатки разрушительно воздействует на баланс кишечного микробиома, – говорит к.м.н., диетолог, кардиолог Светлана Павличенко. – Идея, что питьевая диета позволяет отдохнуть кишечнику и выводит токсины, не выдерживает научной критики. Органы желудочно-кишечного тракта не нуждаются в дополнительном отдыхе: достаточно соблюдать режим питания, подходящий вам, отказаться от фастфуда, сахара, обогатить свой рацион овощами и фруктами как источниками пищевых волокон. И соблюдать основной закон диетологии: потреблять столько калорий, сколько расходуется на повседневную активность.