Плотника часто считают строительным специалистом. В своей работе он активно использует знания о породах дерева, читает чертежи, размечает материал и делает из него то, что необходимо заказчику. Не так давно профессиональную деятельность, связанную с обработкой дерева, делили на две специализации: плотник и
столяр. Сейчас они стали более смежными: плотник занимается процессом подготовки древесины, делает дополнительные конструкции, а столяр работает непосредственно над созданием различных деревянных изделий.
В строительстве плотники принимают участие в возведении домов, мостов и даже крупных сооружений. Они работают с деревянными перекрытиями, балками и другими конструкциями, составляющими важный пласт в общей картине постройки.