Лучшие сковороды для жарки 2020

Рассказываем всю правду про самые лучшие сковороды для жарки 2020 года и объясняем, как их нужно выбирать

МИХАИЛ ГОРЮНОВ
Журналист «КП»
Лариса Дементьева
Домохозяйка и мать троих детей
Приготовить вкусные блюда - задача простая лишь на первый взгляд. Результат зависит не только от качества продуктов, но и от посуды. Ее качество, функции - все это важно. Сегодня мы расскажем про лучшие сковороды для жарки 2020 года, с помощью которых ваши блюда станут по-настоящему изысканными.

Рейтинг топ-10 по версии КП

Выбор редакции
1. Ситон ЧГ2640 26 см с крышкой (от 2043 рублей)
Сковорода-гриль Ситон диаметром 26 см придется как нельзя кстати на любой кухне, ведь она обладает утолщенным дном, позволяющим использовать ее даже на индукционных плитах. Как говорит производитель, благодаря специальной термической обработке вы сможете использовать металлические лопатки для перемешивания продуктов, не боясь повредить внутреннее покрытие. Чугунный корпус модели Ситон гарантирует быстрое распределение тепла по поверхности и сохранения полезных свойств в приготавливаемых продуктах. Благодаря многофункциональному характеру эта сковорода подойдет не только для жарки и тушения блюд. Вам потребуется лишь снять ее деревянную ручку, чтобы поместить в духовку для последующего запекания продуктов. А рифленое дно позволит вам приготовить различные блюда на гриле.

Характеристики: тип - сковорода-гриль; материал - чугун; форма - круглая; наличие ручки - 2 короткие; материал ручки - чугун; крышка - чугунная. Общий диаметр - 26 см; диаметр дна - 21 см; высота - 4 см; вес - 4,7 кг.

+ Отлично готовит
+ Не ржавеет

- Тяжеловата

2. Fissman Rock stone 4364 (от 2521 рублей)
Сковорода Rock Stone изготовлена из литого алюминия с многослойным антипригарным покрытием Platinum Forte. Главное преимущество покрытия - это система сверхпрочного напыления из нескольких слоев каменной крошки на основе минеральных компонентов. Такое антипригарное покрытие безопасно для здоровья человека и окружающей среды. Сковорода обладает великолепными антипригарными свойствами, она долговечна, износостойка. Новая система пористого антипригарного покрытия позволяет прожаривать продукты до хрустящей корочки. Стильная, удобная, долговечная сковорода Rock Stone найдет свое место на любой кухне.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - литой алюминий; форма - круглая; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - бакелит; длина ручки - 19 см; съемная ручка. Общий диаметр - 26 см; диаметр дна - 19,5 см; высота - 5,2 см.

+ Не пригорает
+ Удобная ручка

- Деформация дна
3. Risoli Saporelax 26х26 см (от 2295 рублей)
Сковорода изготовлена из высококачественного алюминия с антипригарным покрытием, которое выдерживает экстремальные температуры до 250 градусов. Гриль оборудован складной ручкой для удобного хранения и экономии места в шкафу. Ручка изготовлена из силикона серого цвета, который не нагревается даже при достижении максимальных температур. Рельефное покрытие с высокими желобами создает настоящий вкус гриля благодаря отведению лишней жидкости и жира. Прямо во время процесса вы можете слить их через специальный носик сбоку сковороды. Толстое дно обеспечивает равномерное распределение жара по всей поверхности сковороды, а также позволяет полностью контролировать процесс приготовления пищи в зависимости от желаемого результата. Производитель уверяет - сковорода-гриль подходит для использования на всех типах плит. Исключение составляют только индукционные.

Характеристики: тип - сковорода-гриль; материал - литой алюминий; форма - квадратная; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - сталь, силикон; особенности конструкции - носик для соуса. Общий диаметр - 26 см; толщина дна - 6 мм.

+ Складная ручка
+ Качество

- Не используется на индукционных плитах
На какие еще сковороды для жарки стоит обратить внимание
4. Maysternya T204C3 28 см с крышкой (от 1256 рублей)
Интересная модель, которая, по отзывам покупателей, хорошо подойдет для приготовления блинов. Тип этой сковороды - сотейник. Это среднее между сковородой с высокими бортами и кастрюлей с низкими бортами. Выполнена она из чугуна, который считается весьма надежным материалом. Готовить можно сразу несколько блюд - это универсальная сковорода для жарки. Крышка здесь стеклянная, что позволяет наблюдать за процессом.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - чугун; форма - круглая; наличие ручки - 1 основная и дополнительная; материал ручки - чугун; крепление ручки - монолитные; крышка - стеклянная. Общий диаметр - 28 см; толщина дна - 4,5 мм; толщина стенок - 4 мм; высота - 6 см; вес - 3,6 кг.

+ Равномерный нагрев
+ Долговечность

- Тяжелая

5. GIPFEL Caleffi 0711 28х22 см (от 4357 рублей)
Двусторонняя сковорода-гриль из литого алюминия коллекции Caleffi от торговой марки Gipfel отличается высоким качеством и удобством в использовании. Согласно описанию производителя, материал изделия абсолютно безопасный для здоровья и не влияет на вкусовые качества пищи, быстро нагревается. Сковорода имеет двухслойное антипригарное покрытие и индукционное дно. Ручки из бакелита не нагреваются и не скользят, делая процесс готовки комфортным и безопасным. Здесь можно выделить сразу несколько преимуществ: эргономичные ручки; подходит для любых источников тепла, включая индукционные.

Характеристики: тип - сковорода-гриль; материал - литой алюминий; форма - прямоугольная; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - бакелит; дополнительная информация - двусторонняя. Общий диаметр - 28 см; толщина дна - 3,5 мм; толщина стенок - 2,5 мм.

+ Не подгорает
+ Легко мыть

- Цена
6. REDMOND RFP-A2803I (от 2589 рублей)
На многофункциональной сковороде REDMOND очень удобно жарить и запекать разнообразные блюда. A2803I с силиконовым уплотнителем плотно закрывается, поэтому на вашей плите не будет брызг жира, масляных пятен и разводов. Чтобы прожарить блюдо с двух сторон, не нужно открывать створки или использовать лопатку – достаточно только перевернуть сковородку. Эта модель состоит из двух отдельных сковородок, которые в закрытом виде фиксируются при помощи магнитной защелки. Мультисковорода без труда разбирается, если это необходимо.

Характеристики: тип - сковорода-гриль; материал - алюминий; форма - прямоугольная. Совместимость с индукционными плитами.

+ Не пропускает дым и пар
+ Можно разделить на две сковороды

- Тяжеловата
7. Kukmara Традиция с266а (от 1175 рублей)
Универсальная сковорода Kukmara идет в комплекте со стеклянной крышкой. Эта модель изготовлена из литого алюминия и покрыта немецким антипригарным покрытием Greblon Non-Stick C2+, усиленным керамическими частицами, не содержащими PFOA. Метод нанесения покрытия - напыление, которое обеспечивает высокую надежность и долговечность покрытия. Появившиеся в процессе эксплуатации мелкие царапины и небольшие потертости на поверхности изделия не влияют на антипригарные свойства покрытия, посуда остается абсолютно безопасной для здоровья. Тепло идеально распределяется и сохраняется по всей поверхности посуды. Сковорода подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит, не подходит для индукционных. Рекомендуется использовать деревянные, термостойкие пластиковые лопатки, предназначенные для посуды с антипригарным покрытием.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - литой алюминий; форма - круглая; наличие ручки - 1 основная и дополнительная; материал ручки - бакелит; съемная ручка; крышка - стеклянная. Общий диаметр - 26 см; диаметр дна - 21 см; высота - 6 см; вес - 2,1 кг.

+ Качество
+ Толстые стенки

- Механизм соединения ручки со сковородой
8. Scovo Stone pan ST-004 26 см (от 907 рублей)
Производитель считает, что сковорода SCOVO Stone гарантирует, что ваше блюдо порадует родных насыщенным вкусом, а мраморная прочность позволит долгое время наслаждаться надежностью приготовления. С одинаковым успехом обжаривайте грудку птицы под соевым соусом или тушите свинину с пряными овощами - равномерный нагрев алюминиевого основания толщиной 3 мм гарантирует быстроту и надежность приготовления. Цена такой посуды тоже не кусается.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - алюминий; форма - круглая; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - пластик; длина ручки - 19,5 см. Общий диаметр - 26 см; диаметр дна - 21,5 см; толщина дна - 3 мм; высота - 5 см; вес - 0,8 кг.

+ Цена
+ Удобная

- Ручка
9. Frybest Carat F28I 28 см (от 4792 рублей)
Керамическая сковорода Frybest предназначена для жарки и тушения. Эргономичные ручки имеют оригинальное технологическое крепление к телу сковороды, а удлиненная форма облегчает обращение с посудой. Специальное утолщенное дно идеально прогревается на всех видах плит, в том числе индукционных. Внешний вид сковороды сделает ее украшением на вашей кухне. Сковорода упакована в красивую коробку и отлично подходит в качестве подарка. Подходит для электрической, стеклокерамической, газовой плиты и индукционной плиты.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - литой алюминий; форма - круглая; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - бакелит. Общий диаметр - 28 см.

+ Дизайн
+ Легкая в уходе

- Цена

10. Tefal Extra 28 см (от 1390 рублей)
«Сковорода с диаметром дна 28 см станет одной из ваших любимых и полностью перевернет представление о приготовлении пищи», - обещает производитель. Данная модель изготовлена в строгом черном цвете из высококачественного алюминия. Эргономичная ручка не выскальзывает из рук и совсем не нагревается, поэтому риск получения ожога сводится к нулю. Сковорода Tefal подойдет для различных способов термической обработки продуктов: от пассировки до жарки. Первозданный внешний вид сковороды сохранится даже после длительного ее использования, а антипригарное покрытие не испортится при контакте с металлическими лопатками. В комплектацию входит стеклянная крыша с удобной ручкой и отверстием для выпускания пара.

Характеристики: тип - универсальная сковорода; материал - штампованный алюминий; форма - круглая; индикатор нагрева; наличие ручки - 1 длинная; материал ручки - бакелит; крепление ручки - винты. Общий диаметр - 28 см.

+ Качество
+ Удобство

- Невысокие бортики

Как выбрать сковороду для жарки

К покупке каждого вида посуды нужно готовиться. Как выбрать сковороду для жарки, КП рассказала опытная домохозяйка Лариса Дементьева. Она обращает внимание на следующие моменты.
Это интересно
Лучшие блинницы
Изучаем лучшие блинницы: какие бывают модели, чем отличается классическая от погружной и как выбрать устройство для излюбленного блюда всех возрастов — в материале «Комсомольской правды»

Предназначение

Определитесь, для чего вам нужна сковорода. В идеале, на кухне их должно быть несколько - с разными стенками, толщиной, материалами. Так, для жарки мяса подойдет сковорода-гриль. Для того, чтобы пожарить яичницу, пригодится любая сковорода с антипригарным покрытием.

Покрытие, материалы

Тефлоновое покрытие - самое популярное у алюминиевых сковородок. С ним они легки по весу, за такими моделями проще ухаживать, не нужно много масла. Но тефлон недолговечен и его нельзя сильно нагревать.

Керамическое покрытие не выделяет вредных веществ при сильном нагреве. Оно равномерно и быстро прогревается. Но учитывайте, что керамический слой подвержен механическим повреждениям и не подходит индукционным плитам.

Мраморное покрытие равномерно прогревает пищу. В отличие от керамики и тефлона с ним блюдо медленнее остывает. Такое покрытие более надежное и может прослужить долго.

Титановые и гранитные покрытия - самые дорогие. Они весьма качественны, выдерживают повреждения и долго служат. Но и стоят они дороже и не пригодны для индукционных плит.
Чугунные сковороды самые универсальные. В них можно не только жарить, но и запекать. В чугунных моделях натуральное "антипригарное покрытие", которое создается из-за того, что пористая структура чугуна впитывает масло, поэтому такой посудой можно очень долго. Но чугун тяжелый, его нельзя мыть в посудомоечной машине, за ним нужно ухаживать.

Универсальные сковороды и сковороды-гриль также часто делают из нержавеющей стали. Они долговечны, их удобно мыть. Но в них пища может прилипать ко дну, нужно постоянно следить за процессом готовки, перемешивать еду.

Функционал

Если у вас индукционная плита, вам нужно брать только те сковороды, которые с ней совместимы. В некоторых моделях есть индикатор нагрева - это помогает определить степень готовности. Не все сковороды можно мыть в посудомоечной машине, если вы хотите такую - тоже смотрите за характеристиками. Также стоит помнить, что не все плиты можно использовать в духовке.
Крышка
Есть двусторонние сковороды-гриль, каждая из сторон может выполнять функцию крышки. Часто идут стеклянные крышки с отверстиями для пара. В них можно смотреть за процессом готовки. Нужен ли вам такой элемент в сковороде - выбирайте сами. Как правило, готовить можно и без крышки. В крайнем случае можно взять ее от другой посуды.
Это интересно
Лучшие кастрюли
Рассказываем про лучшие кастрюли, которые помогут вам воплотить все задумки на кухне
Ручка
Выбирайте качественные модели, где ручка не из простого пластика, который будет плавиться и нагреваться. Учитывайте и размеры холодильника - некоторые ручки такие длинные, что туда сковорода не поместится. Бывают съемные ручки - это весьма удобно. Такие модели подходят для духовок, как и модели с металлическими ручками.
Диаметр
Диаметр, который указывается производителем, измеряется по верху посуды, а не по дну. Диаметр 24 см оптимален для одного человека, 26 см – семьи из 3 человек, 28 см – подходит для больших семей.

Выбирайте качественные, не самые дешевые сковороды для жарки! Если есть сомнения, обращайтесь к специалистам.
Фото на обложке: globallookpress.com

А какой должна быть идеальная сковорода по вашему мнению? Поделитесь в комментариях:

Комментарии для сайта Cackle
Made on
Tilda