Отравление ядовитыми растениями

С научной точки зрения, ядовитость растений обусловливается наличием действующих веществ – фитотоксинов. Это токсические соединения, вырабатываемые растениями отдельных видов. Упрощенно по химической структуре фитотоксины подразделяются на группы:

• алкалоиды;
• токсальбумины;
• гликозиды.

Эти вещества вырабатываются самим растением и в зависимости от многих причин в большей или меньшей степени содержатся в различных его частях.

Список ядовитых растений

Ядовитых растений очень много, самые частые и опасные из них:

• белена черная;
• дурман обыкновенный (ядовиты все части растения);
• клещевина обыкновенная (употребление ребенком 10 семян может привести к смерти);
• паслен сладко-горький (привлекательные красные плоды дети очень часто тянут в рот);
• волчеягодник (для серьезного отравления достаточно 5 ягод дафны);
• ландыш (ядовиты все части, в том числе ягоды);
• вороний глаз (ягоды).

Среди фитокосинов выделяют 3 основные группы.

Алкалоиды

В растительном мире насчитывается около 700 разновидностей алкалоидов и свыше 500 растений из групп риска. Причем некоторые семейства растений богаты алкалоидами (маковые, бобовые, пасленовые), в других же (розоцветные) они не найдены совсем.

Большая часть алкалоидов – нервно-токсические яды, но отдельные виды на этом не останавливаются и действуют наотмашь. Так, алкалоиды гелиотропа и люпина поражают печень, чемерица оказывает сильное местное раздражение, а всем известный алкалоид соланин (помните страшилки про зеленую картошку?) в больших дозах серьезно поражает желудочно-кишечный тракт и почки.

Растения, содержащие алкалоиды:

• аконит;
• люпин;
• ежовник;
• безвременник;
• болиголов;
• вех;
• плевел;
• чемерица;
• софора;
• эфедра;
• живокость;
• повилика;
• белена;
• белладонна (красавка);
• дурман;
• табак;
• кирказон;
• мак-самосейка.

Гликозиды

Сердечные гликозиды в терапевтических дозах даже полезны, поскольку оказывают кардиотоническое и антиаритмическое действие, повышают работоспособность миокарда, с их помощью в контролируемых дозах и по назначению врачей эффективно лечат сердечную недостаточность (наперстянка, ландыш, горицвет, желтушник, олеандр). Однако они обладают местнораздражающим действием, чем и обусловлены во всех случаях приступы рвоты и поражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, особенно при отравлении наперстянкой и олеандром.

Это довольно большая группа веществ, но токсикологической опасностью обладают цианогликозиды, тиогликозиды и сапонины.

Цианогенные гликозиды. В качестве одного из продуктов гидролиза выделяют ядовитую синильную кислоту – простейший токсин высших растений. Отравляющее действие проявляется в блокировке дыхательного фермента.

Встречаются во многих растениях, чаще всего в плодах семейства косточковых: горьком миндале, косточках персика, абрикоса, сливы и вишни. Все помнят, что употребление 100 г абрикосовых ядрышек смертельно? А смертельная доза синильной кислоты для крупных животных (рогатый скот) составляет 0 5 г, для овец и коз – 0,1 г. Через несколько минут после кратковременного сильного возбуждения животное падает в судорогах, издавая резкие звуки, и погибает от асфиксии.

Цианогены накапливаются в растениях в разные периоды вегетации и чаще всего при неблагоприятных условиях (засухе, чрезмерной влажности, заморозках, повреждении вредителями, вытаптывании). Так, клевер накапливает цианогенные гликозиды в молодых растениях до завязывания плодов при заморозках и сильной засухе.

Растения с высоким содержанием цианогенных гликозидов:

• просо;
• лен;
• манник;
• люцерна;
• клевер.

Тиогликозиды. Это гликозиды с серосодержащими агликонами, которые под влиянием ферментов освобождают аллилово-горчичное эфирное масло.

Все растения, содержащие тиогликозиды, относятся к семейству капустных:

• рапс;
• горчица;
• редька;
• жерушник;
• ярутка и др.

Безусловно, от одной травинки ничего не будет, речь идет о больших дозах.

Сапонины. Отличительная особенность – образование устойчивой пены при смешивании с водой (sapo – мыло).

Растения, содержащие сапонины:

• качим;
• куколь;
• мыльнянка;
• ветреница дубравная;
• лютик ядовитый;
• прострел;
• клематис;
• рогоглавник;
• авран.

Эти растения чаще всего становятся ядовитыми только в период цветения и теряют токсичность после высушивания на сено.

Токсоальбумины

Содержатся в незначительном количестве растений, но очень известны по своему токсикологическому воздействию – они обладают иммуногенными свойствами.

Растения, содержащие токсоальбумины:

• вех (цикута) – стебель и корневище веха особенно опасны осенью и в начале весны, когда в них накоплено максимальное количество опасных веществ;
• клещевина – отравление вызывает прием 3 семян, 6 семян – смертельно опасны для детей, 20 – для взрослых.

– В садовой практике также есть список растений, которые действительно могут быть опасны при работе с отдельными его частями, – говорит ландшафтный дизайнер, коллекционер редких растений Елена Кострова. – Например, вельвичия удивительная (Welwitschia mirabilis), сок из подземной части которой аборигены Намибии использовали для смазывания наконечников стрел. Так про нее говорят, но, возможно, это преувеличение. Если вы планируете пересаживать, делить или обрезать растения из группы риска, соблюдайте меры предосторожности – работайте в перчатках, ну или хотя бы не хватайте в процессе работы бутерброд и не облизывайте пальцы, не помыв руки после работы с растением.Другие ядовитые растения, которые можно встретить в садах:

• гортензия крупнолистная (ядовиты все части растения);
• олеандр (ядовиты все части);
• рододендрон (ядовиты все части, при употреблении внутрь могут вызвать кому);
• снежноягодник (ядовиты ягоды);
• бирючина (ядовиты ягоды);
• бересклет (ядовиты семена);
• тис ягодный (ядовиты все части растения, но самые опасные – плоды);
• можжевельник казацкий (ядовиты плоды);
• луковичные цветы: галантусы (подснежники), мускари, пролески (сциллы), крокусы, гиацинты, нарциссы – у них ядовиты луковицы;
• каллы (ядовит сок растений);
• аканит и дельфиниум (ядовиты все части растения) – их токсины могут проникать в организм даже через кожу, а если есть любую часть, яд парализует работу центральной нервной системы и сердца;
• аквилегия и морозник (ядовиты все части) – могут вызвать ожог слизистой глаз, рта, носа и желудка, особенно у детей;
• наперстянка (ядовиты листья).

Признаки отравления ядовитыми растениями

Они разнятся в зависимости от того, какой фитотоксин попал в организм.

Признаки отравления алкалоидами:

• сухость во рту;
• учащенный пульс;
• покраснение кожи;
• расширение зрачков;
• эмоциональная возбужденность;
• зрительные галлюцинации;
• судороги;
• потеря сознания.

Признаки отравления цианогенными гликозидами:

• аритмия;
• слабость;
• дрожь в мышцах;
• слюнотечение;
• одышка.

Признаки отравления тиогликозидами:

• резко выраженное раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки;
• может отмечаться прогрессирующее ослабление сердечной деятельности и дыхания, щитовидной железы.

Отравление наступает через 1 — 4 часа после приема.

Признаки отравления сапонинами:

• обладают гемолитическим, местным раздражающим действием;
• нарушают функции желудочно-кишечного тракта;
• ослабляют дыхание и сердечную деятельность.

Признаки отравления токсоальбуминами:

• жжение в желудочно-кишечном тракте;
• тошнота, рвота;
• диарея;
• колики в животе.

При тяжелом отравлении симптомы становятся опасными:

• геморрагический гастрит;
• обезвоживание;
• цианоз;
• ступор;
• коллапс.

Действие токсоальбуминов проявляется через 2 — 24 часа.

В тему

Отравление: как оказать первую помощь?

По конкретным растениям признаки отравления выглядят так.

Белена черная:

• сухость слизистой полости рта и кожи;
• кожная сыпь;
• осиплость голоса;
• жажда;
• тошнота, рвота;
• задержка мочеиспускания;
• повышение температуры тела;
• судороги.

Время развития симптомов – от 10 минут до 10 — 15 часов.

Первая помощь: промывание желудка раствором гидрокарбоната натрия с активированным углем, влажное обвертывание, холод на голову и паховые области.

Дурман обыкновенный:

• сухость слизистой полости рта и кожи;
• кожная сыпь;
• осиплость голоса;
• жажда;
• тошнота, рвота;
• задержка мочеиспускания;
• повышение температуры тела;
• судороги.

Время развития симптомов – от 10 минут до 10 — 15 часов.

Первая помощь: промывание желудка раствором гидрокарбоната натрия с активированным углем, влажное обертывание, холод на голову, паховые области.

Клещевина обыкновенная:

• недомогание;
• тошнота, рвота;
• боль и жжение в пищеводе и желудке;
• головная боль;
• сонливость;
• потеря ориентации, сознания;
• цианоз;
• нарушение сердечной деятельности;
• судороги;
• понижение температуры тела.
  

Первая помощь: следует провести многократное промывание желудка. Рекомендуется также клизма с введением активированного угля, прием слизистых отваров (кисель, желе), полный покой с обогреванием тела.

Паслен сладко-горький:

• боль в животе;
• тошнота, рвота;
• депрессивное состояние;
• головокружение;
• затрудненное дыхание;
• неправильный пульс;
• нарушение сердечной деятельности;
• коматозное состояние.
  

Первая помощь: промывание желудка активированным углем, искусственное дыхание. К сожалению, часто бывает необходима срочная госпитализация и искусственная вентиляция легких.

Волчеягодник:

• обильное слюноотделение и проблематичное глотание;
• боли в кишечнике, сопровождающиеся рвотой с примесями крови;
• чувство ожога на слизистой оболочке;
• судороги;
• слабость, обморок.

При попадании сока растения на кожу возникают боль, краснота, отек, затем пузыри и язвы. При серьезном отравлении появляется кровь в моче. Возможен летальный исход от остановки сердца.

Первая помощь: многократное промывание желудка, защита обожженных покровов.

Ландыш майский:

• сильная тошнота;
• головные боли;
• рези в животе;
• потемнение в глазах.

Первая помощь: показано промывание желудка с активированным углем или слабым раствором марганцовокислого калия, солевые слабительные.

Вороний глаз:

• тошнота, рвота;
• расстройство желудка, боли в кишечнике;
• головокружение;
• сильные головные боли;
• увеличение зрачков;
• затрудненное дыхание;
• нарушение работы сердца;
• судороги.

Не исключен паралич и летальный исход.

Первая помощь: обильное промывание желудка слабым солевым или марганцевым раствором, сорбенты. Полный покой до прибытия врачей.

Первая помощь при отравлении ядовитыми растениями

При первых признаках отравления ядовитыми растениями немедленно вызывайте скорую помощь!

До приезда врачей начните промывание желудка физраствором, 0,1%-ным раствором перманганата калия (марганцовкой) или обычной теплой водой. Эта процедура может быть затруднена из-за сжатых зубов и спазма жевательных мышц, тогда показаны клизмы. Тем не менее, старайтесь все-таки напоить отравившегося (не менее 1 литра) и вызвать рвоту, раздражая пальцами корень языка.

Будьте в курсе

Первая медицинская помощь: памятка КП

В ожидании медпомощи проконсультируйтесь с врачами скорой помощи, как правило, они согласовывают солевые слабительные и энтеросорбенты. Эти средства связывают токсины в желудочно-кишечном тракте и препятствуют их попаданию в кровь.

Если отравившийся в бессознательном состоянии, срочно проверьте наличие дыхания и сердцебиения. При их отсутствии незамедлительно начинайте реанимационные мероприятия: искусственное дыхание, массаж сердца.

Лечение отравления ядовитыми растениями

В большинстве случаев отравлений ядовитыми растениями должна быть проведена госпитализация в лечебное учреждение.

Диагностика

Первым делом врач проводит опрос пациента или, если это ребенок, его родителей, чтобы выяснить, что могло вызвать отправление. Кроме того врач изучает клиническую картину отравления, симптомы. Назначает анализы на выявления токсина.

Современные методы лечения

Первым делом больному назначают препараты, которые помогут быстро вывести токсин из организма: адсорбенты, рвотные. Для устранения симптомов отравления применяют мочегонные, сердечные, успокоительные и проивоаллергенные средства.

В тяжелых случаях может потребоваться реанимация пациента.

Профилактика отравлений ядовитыми растениями

Отравиться ядовитыми растениями сильно рискуют дети, собирая луговые цветы на венки и букеты, мастеря из растений плевательные трубочки, дудки, свистки и другие поделки, путая съедобные и несъедобные ягоды, играя в лесную кухню. Яд может попасть в ранки, остается на руках, которые они часто забывают помыть, и при облизывании рук попадает в организм.

Все детские учреждения обязаны проводить инструктаж сотрудников и иметь четкую и подписанную руководством инструкцию по оказанию первой помощи детям при отравлениях ядовитыми растениями и грибами. Обязательно научите детей осторожному обращению с растениями, приучайте к гигиене, как можно больше рассказывайте о растениях, не отпускайте одних гулять в лес.

В тему

Осторожно – ядовитые грибы! Что нужно помнить, если вы собрались на тихую охоту

Взрослым рекомендуется не покупать у неизвестных продавцов травяные сборы и любую органическую продукцию «шаманского» происхождения.

Популярные вопросы и ответы