Для приготовления блюда на природе важны не только гриль или мангал, но и комплектующие. Кто-то любит мясо на решетке, но многие предпочитают более классический вариант — на шампурах.
Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать набор шампуров? Но не спешите с выводами: здесь есть немало подводных камней.
Первое, о чем стоит задуматься, это толщина шампура. Чтобы он не прогнулся под весом сырых продуктов, нужно брать модели толщиной не менее 2 мм. Важную роль играет и ширина лезвия: принято считать, что для овощей и белого мяса подойдёт ширина 1-1.5 см, а для приготовления красного мяса 2 см.
Что ожидают от шампуров все пользователи? Безусловно, качественную прожарку продукта. За это отвечают несколько параметров: шампур должен изготовлен из стали с оптимальным соотношением гибкости и упругости. В таком случае прожарка будет равномерной, даже если вы готовите крупные мясные куски.
На рынке множество разновидностей шампуров от деревянных до кованных, с дополнительными ручками и без. При этом наборы разнятся количеством и длиной шампура. Рассказываем про самые лучшие шампуры в 2024 году, которые сделают ваш пикник вкусным.
Выбор редакции
Набор шампуров из нержавеющей стали AASPRO 450 мм с деревянной ручкой
В наборе 6 шампуров из нержавеющей стали (Aisi 430) с рабочей длиной 45 см. На деревянную 16-сантиметровую ручку из бука с колечком на конце нанесен несколькими слоями огнестойкий лак. Пользоваться этим образцом удобно, мясо прожаривается равномерно. За счет толщины стали 18 мм шампур выдерживает вес продуктов и не провисает.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 61 см/ 45 см |
| Толщина и ширина | 1.1 см/ 0.18 см |
Плюсы и минусы
Топ-7 лучших шампуров с деревянной ручкой по мнению КП
Набор шампуров с чехлом 6 штук 40 см Luoweite
Большинство любителей шашлыка оценят не только удобство 40-сантиметровых шампуров, но и простоту их хранения в специальном чехле. Это отличный набор, подходящий как для регулярной готовки у себя на даче, так и для транспортировки на выездной пикник. Все шампура в наборе плоские из нержавеющей стали.
Деревянная ручка у данной модели оборудована огнеупорным кольцом. Толщины шампура равной 0,3 см хватит для того, чтобы не было провисания мяса над углями. Рабочая длина у шампура 55 см, поэтому этот набор подойдет для различных по форме мангалов.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая нержавеющая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 60 см / 55 см |
| Толщина и ширина | 0,3 см / 1,2 см |
Плюсы и минусы
Набор шампуров SUBOR
Если вы ищете один набор для большой компании, то рассмотрите этот вариант. Здесь в набор входят сразу 12 шампуров с деревянными ручками из бука. Рабочая длина у шампура 60 см, поэтому эту модель стоит купить обладателям широких мангалов. Шампур сделан из пищевой нержавеющей стали AISI, а значит готовить на них безопасно.
Удобные ручки выполнены из бука и обработаны огнеупорным лаком. Шампура из данного набора хорошо заточены. Что немаловажно, ручка не перевешивает, поэтому риск падения шампура крайне мал.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая нержавеющая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 83 см / 60 см |
| Толщина и ширина | 0,3 см и 1, 2 см |
Плюсы и минусы
Набор шампуров ECOS 23021D, 60 см (6 шт.)
Интересный набор. Металл здесь упругий и толстый, а ручки здесь надеваются отдельно. Пользователи советуют, что острие у шампуров лучше заточить, так будет проще обращаться с продуктами. Длина шампура — 60 см.
Основные характеристики
| Тип лезвия | плоский |
| Материал лезвия | металл |
| Материал рукояти | дерево |
| Общая длина шампура | 60 см |
| Количество шампуров в наборе | 6 |
Плюсы и минусы
Шампур Mirus Group (1шт)
Не обязательно покупать набор шампуров, можно выбрать подходящие по длине и другим характеристикам варианты поштучно. Так, например, эта модель из нержавеющей стали с общей длиной 63 см оснащена жаропрочной деревянной ручкой. Ко всему прочему, здесь есть огнеупорное кольцо.
Этот шампур подойдёт и для грибов, и для мясных кусочков, а главное, не доставит хлопот в уходе за лезвием после готовки. Еще одним преимуществом выступает то, что вы можете приобрести необходимое количество шампуров, будь то 3, 7, или вовсе 25 штук, не привязываясь к стандартным наборам.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 62 см / 40 см |
| Толщина и ширина | 0,3 см и 1,2 см |
Плюсы и минусы
Набор шампуров «Патрон 091ОЛ6» (6 шт.)
Еще один красивый и качественный набор. У этих шампуров угловой тип лезвия. Металл крепкий и надёжный, мясо держится хорошо. Рукоять у подобной модели очень красивая, она выполнена из дерева. Ручки красиво оформлены, это сразу бросается в глаза. Такие шампуры хорошо выполняют свои функции, несмотря на то, что тоже являются подарочными.
Основные характеристики
| Тип лезвия | угловой |
| Материал лезвия | металл |
| Материал рукояти | дерево |
| Общая длина шампура | 67 см |
| Количество шампуров в наборе | 6 |
Плюсы и минусы
Шампуры подарочные 302КК6 (6 шт. в колчане)
Когда шампуры приобретаются в подарок, оформление играет огромную роль. Данный экземпляр помимо прекрасных функциональных характеристик имеет чехол из натуральной кожи с узором, который выглядит максимально презентабельно. В наборе 6 шампуров с 12 сантиметровыми ручками из ореха и латуни. Лезвия из нержавеющей стали прослужат долго. Длина шампура с ручкой составляет 58 см.
Основные характеристики
| Материал лезвия | сталь |
| Длина | 58 см |
| Материал ручки | орех |
| Кол-во в упаковке | 6 шт. |
Плюсы и минусы
Набор из 5 профессиональных шампуров с ручкой из бука
Профессионалы и любители оценят набор шампуров, где каждый выполнен из нержавеющей стали AISI. Рабочая длина у них 50 см, а с ручкой выходит 73 см. Кстати, ручка в данном образце заслуживает особого внимания – это настоящее произведение искусства из обработанного бука. В комплект входят четыре плоских шампура и один двойной.
Насаживать мясо на двойной шампур удобнее, особенно если вы планируете приготовить куриные бедрышки. Шампура отличаются тем, что они не прогибаются под весом продуктов. На мангале они устойчивы – ручка не перевешивает даже если вы еще не нанизали продукты.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая сталь |
| Тип | 4 одинарных, 1 двойной, плоские |
| Длина общая/рабочая | 73 см/ 50 см |
| Толщина и ширина | 3 мм/ 12 мм |
Плюсы и минусы
Топ-4 лучших шампуров из стали по мнению КП
Набор шампуров Tescoma 420576, 30 см (6 шт.)
Это миниатюрные шампуры для не самых больших порций. Они выполнены из металла. Конструкция крепкая, ручка у каждого шампура тоже металлическая. Они лёгкие, удобны в использовании. Главное — правильно подобрать мангал под такие шампуры.
Основные характеристики
| Тип лезвия | плоский |
| Материал лезвия | металл |
| Материал рукояти | металл |
| Рабочая длина шампура | 30 см |
| Количество шампуров в наборе | 6 |
Плюсы и минусы
Набор шампуров (6 шт, 45 см)
Винтовая форма ручки в данной модели не дает переворачиваться шампуру в процессе готовки. Это гарантирует качественную всестороннюю прожарку мяса. Длина лезвия составляет 45 см, с ручкой шампур достигает 60 см. Отличительной чертой набора является действительно острая заточка шампура. Как отмечает большинство покупателей, насаживать можно без труда даже жилистое мясо, куски с хрящами, мясо на костях.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая нержавеющая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 60 см / 45 см |
| Толщина и ширина лезвия | 1,5 см и 1 см |
Плюсы и минусы
Набор шампуров Пикничок 401-600, 60 см (6 шт.)
Это недорогой набор из шести плоских шампуров. Он станет одним из лучших решений для пикника. Универсальность этого аксессуара заключается в том, что размеры шампуров позволяют использовать их на разных по ширине мангалах. Изделия выполнены из качественной стали с коррозионностойким покрытием. Оптимальное соотношение гибкости и упругости дает возможность готовить как небольшие, так и крупные порционные куски мяса.
Основные характеристики
| Материал лезвия | металл |
| Тип лезвия | плоский |
| Общая длина шампура | 60 см |
| Ширина шампура | 1 см |
| Толщина шампура | 0,15 см |
| Количество шампуров в наборе | 6 |
Плюсы и минусы
Шампуры-самокруты «Ленивый Шашлычник» МВШ 8
Из названия этой модели становится понятно, что этот вариант немного отличается от классического — это набор шампуров с мотором! Сборка не вызывает нареканий. Пользоваться шампурами очень удобно — их в комплекте восемь штук, весь прибор питается от батареи 1.5V. Это прекрасный выбор, если вы не любите следить за готовкой самостоятельно.
Основные характеристики
| Тип | шампуры-самокруты |
| Тип лезвия | плоский |
| Материал лезвия | металл |
| Рабочая длина шампура | 41 см |
| Длина чехла | 65 см |
| Количество шампуров в наборе | 8 |
| В комплекте | мотор; редуктор; планка; 2 стяжки; 8 шампуров; тубус |
| Питание | от батарейки (1,5V, тип D) |
Плюсы и минусы
Лучшие двойные шампуры по мнению КП
Набор двойных шампуров Subor
Оценить удобство двойных шампуров можно только попробовав на них приготовить. Они идеально подходят для приготовления окорочков, которые с трудом насаживаются на одинарный плоский шампур. У двойных шампуров говорящей название «шампур-вилка», потому что продукты насадить на них так же просто, как взять что-то с тарелки вилкой. Выполнен этот набор из 3 штук из нержавеющей пищевой стали. Деревянная ручка – буковая, не нагревается в процессе приготовления. Рабочая длина двойного шампура оптимальная для многих мангалов – 45 см. Любителям жарки мяса на кости на углях однозначно стоит попробовать двойные шампуры.
Основные характеристики
| Материал лезвия | пищевая нержавеющая сталь |
| Тип | плоские |
| Длина общая/рабочая | 60 см / 45 см |
| Толщина и ширина лезвия | 0,3 см и 1 см |
Плюсы и минусы
Набор шампуров Forester RZ-500UB, 50 см (4 шт.)
Повар Владимир Голованов отмечает, что эта модель шампуров отличается качественной сталью. Ими удобно пользоваться на практически любом мангале. Длина — 50 сантиметров, оптимальный размер для таких изделий. В продаже не часто встретишь такую модель, но на заказ она вполне доступна. Большой плюс, что цена у этих шампуров далеко не самая большая на рынке. Стоит заметить, что это не самые обычные шампуры, а двойные. Подойдут они к любому типу мяса.
Основные характеристики
| Материал лезвия | сталь |
| Общая длина шампура | 50 см |
| Количество шампуров в наборе | 4 |
Плюсы и минусы
Лучшие шампуры из бамбука по мнению КП
Набор шампуров из бамбука
Если до этого момента вы думали, что шампуры – это всегда стальные инструменты, вы не встречали шампурные шпажки. Бамбуковые, берёзовые, иными словами деревянные шампуры подойдут тем, кто предпочитает 100% натуральные предметы обихода. Шампуры из дерева не обгорают, потому что обработаны жаропрочными растворами.
Выделяются среди остальных эти шампуры потому, что они подходят не только для традиционных мясных шашлыков, но и для сладких пикников с приготовлением на углях фруктов или воздушных зефирок – маршмеллоу. Их длина небольшая — 34,5 см, и, конечно, для крупных кусков мяса этот вариант не подходит. Но с помощью таких шпажек шашлык можно сделать даже в духовке.
Основные характеристики
| Материал лезвия | бамбук |
| Тип | шпажки |
| Длина | 34,5 см |
| Кол-во в упаковке | 100 шт |
Плюсы и минусы
Набор шампуров «Пикничок 401-773», 25 см (100 шт.)
Весьма необычный вариант. В этот набор входит очень много шампуров. По словам производителя, они изготовлены из сверхпрочного бамбука, который не воспламеняется в процессе приготовления пищи на углях. Шампуры предназначены для приготовления шашлыков из небольших кусочков мяса, курицы, морепродуктов, овощей и грибов.
Основные характеристики
| Материал лезвия | бамбук |
| Рабочая длина шампура | 25 см |
| Количество шампуров в наборе | 100 |
Плюсы и минусы
Как выбрать шампуры
Прежде, чем отправляться в магазин за шампурами или заказывать их в интернете, следует подробно узнать об основных параметрах шампуров. Повар Владимир Голованов рассказал, на какие особенности следует обращать внимание в первую очередь.
Популярные вопросы и ответы
Обычно же лезвия делают из металла, они более долговечные. Сталь должна быть нержавеющей. Такой вариант больше подходит для классических шашлыков, любой вид мяса может быть использован на таких шампурах.
Двойные очень хорошо держат мясо, их удобно переворачивать.
На круглых кусочки могут прокручиваться, это не всегда удобно.
На угловые лезвия легко насаживать жёсткие куски.
На прямых получится равномерная прожарка.
