Где поесть корюшку в Санкт-Петербурге в 2026 году

Весной набережные Северной столицы наполняет знаменитый огуречный аромат — верный знак, что пошла корюшка. Пока рыбаки оккупируют мосты, а на рынках растут очереди, заведения города открывают сезонное меню. Рассказываем, где можно поесть корюшку в Санкт-Петербурге в 2026 году. Мы собрали топ-15 лучших ресторанов и площадок в разных районах города, где готовят свежую и жареную корюшку недорого и вкусно.

Рейтинг топ-15 лучших мест, где поесть корюшку в Санкт-Петербурге

Севкабель Порт

Общественное пространство Севкабель Порт на Кожевенной линии предлагает одну из самых атмосферных локаций для дегустации главной петербургской рыбы прямо на набережной у Финского залива. На гастрономической линии сразу несколько резидентов включили в меню сезонную жареную корюшку. Например, в заведениях «Мачты», «Блинчик» и «Катушка» золотистую рыбку традиционно подают со свежей долькой лимона.

Любителям более сытных вариантов стоит заглянуть в ресторан Kazan Mangal, где увесистое блюдо дополняют гарниром из картофеля и специальным соусом. Кроме того, по выходным дням популярное угощение появляется в меню заведения Costero, расположенного на барной линии порта. Морская панорама, крики чаек и свежий бриз создают особую атмосферу для приема пищи.

• Адрес: Кожевенная линия, 40
• Режим работы: большинство заведений в Севкабель Порту работают с 12:00 до 23:00
• Цены: «Мачты» — 550 рублей, Kazan Mangal — 1 150 рублей, «Блинчик» — 530 рублей,  «Катушка» — 419 рублей, «Прибрежный» (Costero)- 890 рублей

Гастропаб «Иван да Марья»

Первый в России тематический гастропаб, объединивший классическую русскую кухню и крафтовое пиво, предлагает гостям окунуться в атмосферу сказки. Светлые диваны с узорами в народном стиле, стулья с яркой вышивкой и гигантская балалайка создают колоритный интерьер. Здесь заказать знаменитую петербургскую корюшку можно в любое время года, а не только в весенний сезон.

Рыбку здесь готовят сразу в четырех вариациях: от традиционной жареной с хрустящей корочкой и пикантным соусом до тостов с икрой корюшки. Помимо классических блюд, повара разработали оригинальные авторские позиции для любителей локальной кухни. Например, в меню гастропаба можно найти необычные пельмени с икрой корюшки в сливочном соусе.

• Адрес: Невский пр., 22-24, Невский пр., 64, 
• Режим работы: вс-ср с 11:30 до 23:30, чт-сб с 11:30 до 01:00
• Цены: 1 160 рублей

Израильское бистро Savi

В израильском бистро Антонио Фрезы знаменитую петербургскую корюшку переосмыслили в ближневосточном стиле. Шеф-повара бережно отнеслись к локальной традиции: рыбу обжаривают до идеальной хрустящей корочки и гармонично дополняют классическим соусом тартар.

Гостей наверняка удивит необычная подача, которая меняет привычный вкус блюда. Вместо классического свежего цитруса к рыбе подают соленый лимон — традиционный ингредиент Ближнего Востока, который на протяжении многих веков используют для раскрытия вкуса морепродуктов.

• Адрес: Большая Конюшенная, 9
• Режим работы: вс-чт с 09:00 до 23:00, пт-сб с 09:00 до 00:00
• Цены: 860 рублей

Ресторан «Банщики»

Интерьер ресторана напоминает современную русскую усадьбу в сдержанных тонах с отсылками к знаменитым Дегтярным баням: приглушенный свет, стены, выложенные дровами, и березовые веники создают здесь особую уютную атмосферу. Шеф-повар Станислав Левохо творчески переосмысливает классические рецепты, поэтому корюшку здесь готовят исключительно в сезон и по авторскому рецепту.

Жареную рыбу подают с освежающим тартаром из малосольного огурца и традиционной долькой лимона. Для полного погружения в гастрономический эксперимент гостям рекомендуют дополнить заказ фирменным коктейлем «Малосольный физз», который добавляет вкусу легкие экзотические ноты.

• Адрес: ул. Дегтярная, 1А
• Режим работы: пн-вт с 11:00 до 23:00, ср-чт, вс с 11:00 до 00:00, пт-сб с 11:0 до 01:00
• Цены: от 690 рублей

Стейк-хаус Stroganoff Steak House

Знаменитый стейк-хаус работает в самом центре Санкт-Петербурга с 2007 года и каждую весну неизменно вводит в меню главный локальный специалитет. Шеф-повар заведения делает ставку на безупречное традиционное исполнение, не перегружая блюдо лишними ингредиентами.

Здесь готовят классическую жареную корюшку, сохраняя ее естественный и самодостаточный вкус. В качестве идеального гастрономического сопровождения к хрустящей сезонной рыбке гостям предлагают заказать салат из свежих овощей, заправленный густой фермерской сметаной.

• Адрес: Конногвардейский бульвар, 4Б
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Цены: 1 990 рублей

«Трактир на Гороховой»

За дверью этого заведения гостей встречает подлинный дух петербургских трактиров начала прошлого века и вся палитра классической русской гастрономии. В этом году «Трактир на Гороховой» стал одним из первых в городе, кто анонсировал появление свежей ладожской корюшки в сезонном меню.

Рыбу здесь готовят по проверенному временем рецепту, сохраняя ее эталонный вкус. Гостям предлагают исключительно классическое исполнение: корюшка получается нежной внутри, с хрустящей корочкой снаружи, а подают ее с сочной долькой лимона.

• Адрес: ул. Гороховая, 1/8
• Режим работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
• Цены: 1 340 рублей

Шампань-бар Par Michele Gastronomie

В шампань-баре на Полтавской улице весенний специалитет представлен в утонченном прочтении. Владелица заведения Карима Уразбаева создала авторский рецепт, который призван раскрыть и передать чистый вкус рыбы, не перебивая его плотной панировкой или обжариванием в масле.

Для этого блюда корюшку предварительно маринуют в шампанском, оливковом масле и свежем лимонном соке, после чего запекают всего пять минут вместе с томатами черри. Такой деликатный подход позволяет сохранить сочность рыбы и дополнить ее тонкими гастрономическими нюансами. Идеальной парой станет бокал премиального игристого из местной коллекции.

• Адрес: Полтавская ул., 5/29Б
• Режим работы: чт-вс с 15:00 до 23:00
• Цены: 1 800 рублей

Бистро «Мурманчане»

В этом заведении активно популяризируют уникальную арктическую кухню, а к главному весеннему специалитету относятся с особым вниманием. Свежую ладожскую корюшку сюда привозят исключительно суточного вылова, что гарантирует ее безупречное качество и эталонный аромат.

Шеф-повара заведения делают ставку на понятные, но беспроигрышные вкусовые сочетания. Хрустящую обжаренную рыбку подают с нежным соусом тартар и карамелизированной долькой лимона на гриле, добавляющей блюду легкий дымный аромат и деликатную кислинку.

• Адрес: ул. Большая Зеленина, 2
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
• Цены: 1 300 рублей

Ресторан Grain

Шеф-повар ресторана Grain Вадим Куликов решил переосмыслить корюшку на манер британского стрит-фуда фиш-энд-чипс. Рыбу обжаривают до идеальной хрустящей корочки в воздушном золотистом кляре, который сохраняет сочность и нежность мякоти.

Хрустящую корюшку в заведении подают с домашним огуречным соусом айоли и легким тартаром из свежего огурца. Такое необычное сочетание создает эффект «тройной огуречной свежести», который идеально подчеркивает природный аромат весенней рыбы.

• Адрес: ул. Моховая, 12
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
• Цены: 1 490 рублей

Ресторан Regions

В ресторане современной российской кухни, концепция которого построена вокруг гастрономического путешествия по разным уголкам страны, весеннюю остановку делают в Санкт-Петербурге. Главный сезонный хит города на Неве здесь представлен в легком и сбалансированном исполнении.

Золотистую жареную корюшку подают в тандеме со свежим весенним салатом, который отлично дополняет и освежает вкус рыбы. В качестве сопровождения к блюду предлагают необычный авторский коктейль — гимлет с добавлением хурмы и укропа, яркие ноты которого создают оригинальный и запоминающийся гастрономический дуэт.

• Адрес: ул. Жуковского, 10
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
• Цены: 1 200 рублей

«Русская Рюмочная №1»

В заведении в стиле XIX века отдают предпочтение традиционной русской кухне, поэтому знаменитый петербургский специалитет здесь готовят без лишних кулинарных ухищрений. Шеф-повара делают ставку на традиционный вкус и не скупятся на объемы, предлагая гостям по-настоящему щедрые порции.

Для заказа доступны два формата: можно взять пол дюжины хрустящей рыбы для легкого старта или заказать сразу целую дюжину, если планируется плотный ужин. В качестве идеального гастрономического сопровождения к жареной корюшке гостям рекомендуют выбрать фирменные местные настойки — на кедровых орешках, с черной смородиной, рябиной, брусникой с перцем и многие другие.

• Адрес: Конногвардейский бульвар, 4
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
• Цены: от 1 390 рублей

Паб Mollie’s Mews

В этом заведении любители локальной кухни могут попробовать петербургскую корюшку в любое время года, независимо от календаря. Рыбку здесь обжаривают до хрустящей корочки и подают в классическом пабном стиле — с нежным и пикантным соусом тартар. 

Если хочется отдохнуть в атмосфере аутентичного ирландского паба, эта локация станет отличным выбором. Кожаные диваны, деревянные барные стулья, яркие разноцветные плакаты на стенах и спортивные трансляции мгновенно переносят гостей в атмосферу Дублина. В барной карте собрано более 20 сортов пива и виски, а кухню представляют классические пабные закуски.

• Адрес: ул. Большая Конюшенная, 5
• Режим работы: ежедневно с 12:00 до 02:00
• Цены: 590 рублей

Бар «География»

Локация на главной барной улице города подходит как для красивого коктейльного вечера, так и для непринужденного знакомства с сезонным петербургским специалитетом. В этом месте гостям предложат сытную интерпретацию гастрономического хита: обжаренную в хрустящей панировке корюшку с щедрой порцией картофеля фри и соусом на выбор гостя.

Для самых преданных фанатов рыбы и больших компаний в меню предусмотрена огромная порция XXL, к которой сразу подают два бокала с напитками. Это отличное готовое решение для сытного ужина в приятной компании.

• Адрес: ул. Рубинштейна, 5
• Режим работы: пн-сб с 12:00 до 02:00, вс с 15:00 до 02:00
• Цены: от 1 490 рублей

Бельгийские брассерии Brasserie Kriek

Знаменитую петербургскую корюшку здесь предлагают попробовать в двух разных исполнениях. Гости могут выбрать традиционный обжаренный вариант или заказать рыбу в воздушном хрустящем кляре. Обе позиции шеф-повара дополняют легким освежающим соусом на основе сметаны и свежей зелени, а в качестве сопровождения к блюду рекомендуют подобрать бокал бельгийского пива или вина.

Сеть бельгийских брассерий встречает гостей стильным интерьером в формате брутального лофта. Уютную атмосферу в каждом заведении создают строгие черные винные стеллажи, массивные деревянные рамы с теплой подсветкой и обилие живых растений в кадках. В меню сделан акцент на классических европейских блюдах и традиционных пивных закусках.

• Адрес: 6-я линия В.О., 25, Коломяжский проспект, 15к2, Итальянская, 17, проспект Энгельса, 124к1
• Режим работы: вс-чт с 11:30 до 23:30, пт-сб с 11:30 до 01:00
• Цены: 1 090 рублей

Ресторан MAD Asian BBQ

В нуарном азиатском ресторане предлагают, пожалуй, самую экстравагантную и сложную интерпретацию петербургского специалитета. Это блюдо — манифест для истинных ценителей, поскольку привычная рыбка в нем полностью меняет вкусовой профиль.

Корюшку здесь обжаривают во фритюре до взрывного хруста, а ключевым элементом вкуса становится уникальный лимонный майо. Основу для него повара готовят из свежих лимонов в течение четырех дней, после чего соединяют ее с аутентичным азиатским майонезом и натуральным медом. Готовое блюдо сервируют с яркой икрой тобико, пикантными маринованными огурчиками и традиционными японскими приправами — шичими и фурикакэ, которые создают невероятную многослойность вкуса.

• Адрес: ул. Пионерская, 32
• Режим работы: пн с 13:00 до 23:00, вс-ср с 12:00 до 23:00, чт-сб с 12:00 до 00:00
• Цены: 1 400 рублей

Места, где поесть корюшку в Санкт-Петербурге, на карте

Отзывы посетителей о местах, где готовят корюшку в Санкт-Петербурге

• «Были сегодня с дочкой. Пришли без брони (поняли, что в следующий раз так рисковать не нужно), чудесный администратор Всеволод нам очень и очень помог, так как все забронировано, он нашел для нас время и место! Уж очень хотелось попробовать корюшку, которая ПОШЛА, пока не ушла совсем. Попробовали, вкуснятина! Еще брали корюшкину икру с тостами, уху и суп пюре грибной, картошку фри и Наполеон не Наполеон. Все достойное! Резюме такое — все отлично. Место , обслуживание, подача, вкус, соотношение цена-качество. Не раздутое понятное меню. Отношение к гостям. Рекомендую 100%» — написала Ольга о заведении «Иван да Марья».
• «Гуляли по городу и специально приехали в это место. Выбирали еще в Москве перед поездкой в Санкт-Петербург на балет в апреле. Меню все понравилось! Ресторанчик маленький, мест немного, но было очень вкусно. Возможно, для кого-то покажется недешево… Но в целом — место приятное и вкусное. Корюшка, гребешки и палтус были волшебными» — рассказал Артем об «Мурманчане».
• «Нам с сестрой очень понравилось. В Питере бываем примерно раз в год. В этом году 2 раза за приезд были именно в этом ресторанчике — Трактире на Гороховой. Корюшка была свежайшая — пожарена идеально. Подача быстрая! Наливки рекомендую — вкусненькие все, особенно смородиновая! Чисто. Официанты прекрасные, радушные, свое дело знают», — поделилась впечатлениями в сети Наталия.
• «Очень атмосферное место, все на высшем уровне — меню, винная карта, интерьер, бокалы и столовые приборы — эксклюзив. Пришли на дегустацию корюшки и влюбились в этот гастробар с первой минуты. Корюшка чудесная — свежейшая, в хрустящем кляре, такую мы еще не пробовали, а мы приезжаем на корюшку каждый год. Особенно рекомендую для свиданий и просто когда хочется теплой душевной атмосферы и высочайшего качества гастрономии», — написала Татьяна о заведении Grain.

Популярные вопросы и ответы

Где продается свежая корюшка в Санкт-Петербурге? 

Главный гастрономический символ петербургской весны уже на прилавках. Найти официальные торговые лотки со свежим уловом можно практически в любом уголке города. Вот ключевые адреса, куда стоит отправляться за рыбой:

• В историческом центре прилавки развернулись на Владимирской площади и Воскресенской набережной.
• На Васильевском острове за корюшкой приходите на улицу Нахимова у дома 1, улицу Кораблестроителей, 21 и 34, Гаванскую улицу или Новосмоленскую набережную.
• На севере, в Выборгском и Калининском районах, лотки ищите на Выборгском шоссе, улице Хошимина, а также на проспектах Просвещения, Энгельса, Луначарского, Художников и Металлистов.
• В Приморском районе точки продаж работают на Серебристом бульваре, улицах Уточкина и Вербной, а также на пересечении проспектов Сизова и Королева.

• На юго-западе, в Кировском и Красносельском районах, прилавки ждут покупателей на улицах Партизана Германа, Маршала Захарова, Лени Голикова, Солдата Корзуна, Краснопутиловской и Автовской, а также в Красном Селе и Горелово.
• В южной части города, во Фрунзенском и Московском районах, за рыбой отправляйтесь на улицы Софийскую, Будапештскую, Купчинскую, Фрунзе и на Новоизмайловский проспект.
• На востоке и в пригородах, в Невском и Пушкинском районах, точки открылись на улице Дыбенко, проспекте Солидарности, а также в самом Пушкине и Шушарах.

Где поесть жареную корюшку в Санкт-Петербурге?

Поесть классическую жареную корюшку в Петербурге можно в самых разных локациях. Если хочется романтики и стритфуда у моря, отправляйтесь в Севкабель Порт, где хрустящую сезонную рыбку готовят сразу несколько проектов, включая Kazan Mangal, «Мачты» и «Катушку». За традиционной ресторанной классикой и понятным исполнением — нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи — стоит пойти в «Трактир на Гороховой», «Русскую рюмочную №1», стейк-хаус Stroganoff Steak House или ресторан «Банщики», где ее дополняют огуречным тартаром.

В барах вроде «Географии» на Рубинштейна жареную в панировке рыбу подают сытно, с картофелем фри, а в бельгийских брассериях Brasserie Kriek ее предлагают к пенному в классическом обжаренном виде.

В мае в Северной столице для любителей рыбы организуют тематические гастрономические фестивали — Праздник корюшки в Петропавловской крепости, «Корюшка идет!» в Новой Ладоге и Рыбный фестиваль на Пионерской площади. Здесь петербуржцев и туристов по традиции ждут дегустации.

Если сезон прошел, а жареной корочки все равно хочется, гастропаб «Иван да Марья» на Невском и паб Mollie’s Mews готовят этот главный питерский специалитет круглый год.

Когда в Санкт-Петербурге сезон корюшки?

Пик сезона корюшки в городе традиционно приходится на период с середины апреля до конца мая. В эти недели улицы города заполняются лотками со свежим уловом, а рестораны и бары массово включают местную рыбу в меню. Когда официальная уличная торговля свежей рыбой идет на спад, найти любимое блюдо все еще можно в заведениях Санкт-Петербурга.