Ингредиенты:
Минеральная газированная вода Обуховская-11
Мука — 300 гр.
Яйцо — 5 шт.
Соль, сахар
Масло растительное — 5 ст. л.
Фарш мясной — 300 гр.
Сода — 0,5 ч. л.

Как приготовить:
Минеральную газированную воду Обуховская-11, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать. Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать. Выпечь тонкие блинчики.

Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп. Теперь складываем блинчик – на середину выкладываем 2 ч.л. начинки. Сворачиваем боковые части и сворачиваем поперечные части, получается конверт.

Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. А если блинов получается много, то можно их заморозить