Для чего организму нужен таурин

Таурин – аминокислота, которая поддерживает многие жизненно важные процессы. Вместе с экспертом разбираемся, для чего организму нужен таурин, и что бывает при его дефиците

Таурин – вещество с большим потенциалом. Ученые продолжают исследовать его полезные свойства, но уже сейчас можно сказать, что он может стать эффективным средством для профилактики и лечения многих заболеваний. Наш эксперт д.м.н., профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказала, для чего организму мужчин и женщин нужен таурин и как его правильно принимать.

Что такое таурин

Таурин – аминокислота, которая содержится в организме человека и других живых существ. Таурин присутствует во многих органах и тканях, но самые высокие его концентрации обнаружены в мозге, сетчатке глаза и мышцах¹.

Название «таурин» происходит от латинского слова taurus («бык»), поскольку впервые это вещество выделили из бычьей желчи в начале 19 века. Тогда никто и не подозревал, насколько эта аминокислота важна для организма. И только в XX веке ученые выяснили, что таурин участвует в переваривании жиров, поддерживает здоровье глаз, сердечно-сосудистой и нервной системы, защищает клетки различных органов от повреждения, регулирует электролитный баланс, улучшает физическую выносливость и выполняет множество других важных задач¹.

В небольших количествах мы вырабатываем это вещество самостоятельно из аминокислот цистеина и метионина, а остальное должны получать из белковой пищи. При сбалансированном питании в организме обычно хватает таурина, а его дефицит чаще всего связан с возрастом и некоторыми заболеваниями².

Полезная информация о таурине

Кто и когда открыл таурин	Фридрих Тидеман и Леопольд Гмелин в 1827 году
Другие названия таурина	2-аминоэтансульфоновая кислота
Может ли возникнуть дефицит таурина	да, у вегетарианцев, так как его невозможно получить из продуктов растительного происхождения
Какой врач может назначить добавки с таурином	врач превентивной медицины, гастроэнтеролог, невролог, эндокринолог

Польза таурина

Полезных свойств у таурина так много, что для их изучения понадобится еще немало времени. Рассказываем, чем может быть полезен таурин для различных органов и систем.

Для глаз

В исследованиях с участием людей и животных изучалось влияние таурина на здоровье сетчатки, сосудистого слоя наших глаз. Выяснилось, что таурин защищает от повреждения фоторецепторы – особые клетки сетчатки, которые реагируют на свет и позволяют нам видеть окружающий мир. Поэтому есть предположения, что дополнительный прием таурина способен предотвратить некоторые болезни сетчатки, в первую очередь те, что связаны с возрастными изменениями³.

Для сердечно-сосудистой системы

Исследования показали, что таурин помогает снизить артериальное давление (АД) и улучшить состояние сосудов у людей с предгипертонией (состоянием, при котором уровень АД находится между нормальным и повышенным и составляет 130-139/85-89 мм. рт. ст.). Этот эффект ученые объясняют тем, что таурин вызывает расширение кровеносных сосудов^4,5.

В другом исследовании выяснилось, что прием таурина снижает количество «плохого» холестерина и С-реактивного белка у людей с сердечной недостаточностью. Это уменьшает риск инфарктов, инсультов и других сердечно-сосудистых патологий⁶.

Другой положительный эффект таурина – способность улучшать сократительную функцию левого желудочка. Это связано с тем, что таурин может поддерживать здоровье клеток, включая клетки нашего сердца (кардиомиоциты). В Японии таурин одобрен как лекарство для терапии застойной сердечной недостаточности. Он помогает уменьшить одышку и отеки и снизить потребность пациента в других лекарственных препаратах^7,8,9.

Для мышц

На 100% это не доказано, но все же есть данные, что таурин в сочетании с достаточным количеством белка способствует росту мышечной массы, поэтому его так любят спортсмены. Если получать достаточно таурина, то процесс восстановления после тренировки пройдет быстрее и легче. Кроме того, он улучшает переносимость физических нагрузок и кардиовыносливость, ведь сердце тоже состоит из мышечной ткани. Это свойство полезно и для спортсменов, и для обычных людей.

Таурин может быть эффективным при заболеваниях, которые сопровождаются повреждением и неправильной работой мышц. К таким заболеваниям относится саркопения и мышечная дистрофия Дюшенна¹.

Для мозга

Сначала ученые обнаружили, что таурин имеет важное значение для развития мозга у младенцев, которые не производят эту аминокислоту, а должны получать ее вместе с грудным молоком и детским питанием. Дальнейшие клинические исследования показали, что таурин помогает поддержать когнитивные функции (в первую очередь память и способность к обучению) и у взрослых людей, особенно в пожилом возрасте.

Такой эффект объясняется нейропротекторным действием таурина. Иными словами, он защищает нервы и клетки мозга от воздействия агрессивных факторов окружающей среды и стрессовых ситуаций. Это свойство может оказаться полезным для профилактики и лечения нейродегенеративных заболеваний: болезни Альцгеймера, Паркинсона и Хантингтона^10,11.

При ишемическом инсульте клетки головного мозга выделяют больше количество таурина. Он действует как «скорая помощь» и помогает уменьшить зону повреждения и улучшить прогноз заболевания¹².

Для здоровья всех клеток организма

Таурин нужен для нормальной работы митохондрий – это клеточные структуры, которые отвечают за производство энергии. Многие исследования показали, что таурин защищает митохондрии от разрушительного действия свободных радикалов или окислительного стресса. Чем здоровее будут наши митохондрии, тем лучше они обеспечивают организм энергией, необходимой для любых жизненных процессов^13,14.

Для углеводного обмена

Таурин помогает сохранить здоровый метаболизм глюкозы и, возможно, будет полезен для профилактики и лечения сахарного диабета. Считается, таурин поддерживает производство инсулина и отвечает за чувствительность тканей к этому гормону, а значит, способствует нормальному углеводному обмену.

Есть также данные, что таурин снижает риск осложнений сахарного диабета – нейропатии и ретинопатии¹⁴.

В тему

Лецитин: в чем его польза, в каких продуктах содержится

Для почек

Исследования с участием животных показали, что у таурина есть защитный эффект для почек. Чтобы точно понять, как это помогает человеку, необходимы дополнительные исследования.

Для долголетия

Исследования на животных продемонстрировали, что процессы старения тесно связаны с дефицитом таурина. Поэтому есть все основания полагать, что дополнительный прием таурина может увеличивать продолжительность жизни^15,16.

Вред таурина

Актуальные данные говорят о том, что таурин безвреден, если употреблять его в рекомендуемых дозах. Однако опасным может быть сочетание таурина с некоторыми веществами, например кофеином. Такая комбинация часто встречается в энергетических напитках и способна спровоцировать частое сердцебиение и повышение артериального давления¹⁷. В некоторых странах даже запретили таурин после того, как в Европе умерли несколько спортсменов, употреблявших «энергетики» с таурином и кофеином. Впрочем, так и не удалось доказать, что причиной их смерти стал именно таурин. Есть версии, что «виновниками» были большие дозы кофеина или каких-то других веществ, которые принимали спортсмены.

Есть данные, что таурин может изменять активность некоторых лекарственных препаратов, таких как анестетики, антидепрессанты, препараты для снижения артериального давления, противоэпилептические и антибактериальные средства, аспирин, ацетаминофен (парацетамол)¹⁷. Поэтому перед приемом добавок с таурином нужно рассказать врачу, какие лекарства вы принимаете или собираетесь принимать. Нельзя употреблять таурин вместе с алкоголем.

На заметку

Как правильно принимать витамин D: пошаговая инструкция с советами врачей

Инструкция по применению таурина

Если употребление продуктов с таурином не способно удовлетворить потребности организма в этой аминокислоте, то могут быть рекомендованы добавки с ней. Таурин принесет больше пользы, если принимать его по правилам, учитывая показания и противопоказания.

Суточная норма таурина для женщин и мужчин

Рекомендуемой суточной дозы таурина для женщин и мужчин не установлено, но большинство пищевых добавок содержат от 50 до 2000 миллиграммов этой аминокислоты. По оценкам Европейского совета по безопасности пищевых продуктов, безвредная суточная доза таурина – 6 г¹⁸.

Показания к применению таурина

Эта аминокислота может употребляться, чтобы повысить выносливость при больших физических нагрузках, а также при нарушениях липидного обмена, стрессе, заболеваниях глаз, сердца, сосудов, печени и нервной системы¹.

Противопоказания к применению таурина

Прямых противопоказаний нет. Осторожность должны соблюдать люди, которые принимают лекарства, способные взаимодействовать с таурином (о них говорилось выше).

В какое время суток лучше принимать таурин

Таурин работает как энергетик – помогает сконцентрироваться, повысить бдительность и бороться с усталостью. Поэтому утренний прием этой аминокислоты будет полезен людям, которые хотят получить заряд энергии на весь день.

Интересно то, что таурин может оказывать и успокаивающее действие – улучшать качество сна и уменьшать повышенную тревожность. При проблемах со сном и излишнем эмоциональном напряжении можно принимать таурин в вечернее время.

Когда принимать таурин – до еды, во время или после?

Чтобы улучшить спортивные результаты, рекомендуется употреблять таурин за 60–120 минут до тренировки. В остальных случаях можно сделать это за 30 минут до еды.

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы отвечает д.м.н., профессор, врач интегративной и антивозрастной медицины Светлана Каневская.

Кому нельзя принимать таурин?

– Нельзя принимать таурин тем, кто употребляет алкоголь и некоторые лекарственные препараты:

• анестетики (препараты, используемые для предотвращения боли во время процедур);
• антидепрессанты;
• антибактериальные препараты;
• противоэпилептические средства;
• аспирин;
• тайленол (ацетаминофен или парацетамол).

В чем больше всего таурина?

– Лидеры по содержанию таурина – темное мясо индейки, моллюски, гребешок, кальмар. В целом, он содержится во всех продуктах животного происхождения, но в перечисленных самая высокая его концентрация.

Как проявляется нехватка таурина в организме?

– Дефицит таурина может мешать различным метаболическим процессам в организме, что может привести к:

• нарушению зрения;
• повышению артериального давления;
• нарушению функции щитовидной железы;
• заболеваниям почек;
• повышенной тревожности;
• ожирению;
• депрессии;
• низкой выносливости при физических нагрузках.

Как таурин влияет на мозг?

– Цитопротекторное (защитное действие на клетки мозга) действие таурина способствует улучшению здоровья мозга у людей с ожирением и диабетом. Таурин стимулирует работу антиоксидантных систем, которые борются со свободными радикалами, и стабилизирует производство энергии^¹⁹.

Эксперименты показали, что при диабете и ожирении добавки таурина помогают предотвратить ухудшение памяти, связанное с метаболическим синдромом, но ученым еще предстоит выяснить, как именно это работает.

Как таурин влияет на вес?

– Ученые выявили несколько вероятных механизмов, с помощью которых таурин снижает риск ожирения и дислипидемии (нарушений жирового обмена). Пока что влияние таурина на вес лучше всего изучено у некоторых животных. Исследования на мышах продемонстрировали, что прием добавок с таурином способствовал снижению массы тела, а также препятствовал набору веса у животных, которые находились на высококалорийной диете.

Исследования с участием людей также проводились. В одном из них были задействованы 30 студентов колледжей, страдающих ожирением. Они принимали добавки с таурином в течение 7 недель, после чего у них уменьшился общий вес (по сравнению с группой, принимавшей плацебо).

В другом исследовании женщины с ожирением и без него принимали таурин в течение 8 недель, в результате у них снизился уровень С-реактивного белка (маркера воспаления) и маркера перекисного окисления липидов (показателя, который демонстрирует уровень окислительного стресса в организме)^²⁰. Безусловно, этих данных недостаточно для полноценных выводов, поэтому исследования в этом направлении будут продолжаться.

Источники:

Шаффер С., Ким Х.В. Эффекты и механизмы действия таурина как терапевтического средства . Биомол Тер (Сеул). 2018 год; 26(3):225-241. doi:10.4062/biomolther.2017.251.
Jong CJ, Sandal P, Schaffer SW. The Role of Taurine in Mitochondria Health: More Than Just an Antioxidant. Molecules. 2021 Aug 13;26(16):4913. doi: 10.3390/molecules26164913. PMID: 34443494; PMCID: PMC8400259.
Кастелли В., Паладини А., д’Анджело М. и др. Таурин и окислительный стресс в здоровье и заболеваниях сетчатки . Нейроны ЦНС Ther. 2021;27(4):403-412. doi:10.1111/cns.13610
Сунь Ц, Ван Б, Ли Ю, Сунь Ф и др. Добавки таурина снижают артериальное давление и улучшают функцию сосудов при предгипертонии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Гипертония . 2016;67(3):541-549. doi: 10.1161/ГИПЕРТЕНЗИЯ.115.06624
Барбараш Нина Алексеевна, Колесников Андрей Олегович, Кувшинов Дмитрий Юрьевич Предгипертония — шаг в патологию // МвК. 2011. №3.
https://cyberleninka.ru/article/n/predgipertoniya-shag-v-patologiyu
Ахмадиан М., Рошан В.Д., Аслани Э., Станнард С.Р. Добавки таурина оказывают антиатерогенное и противовоспалительное действие до и после дополнительных физических упражнений при сердечной недостаточности . Ther Adv Cardiovasc Dis . 2017;11(7):185-194. дои: 10.1177/1753944717711138
Schaffer S, Kim HW. Effects and Mechanisms of Taurine as a Therapeutic Agent. Biomol Ther (Seoul). 2018 May 1;26(3):225-241. doi: 10.4062/biomolther.2017.251. PMID: 29631391; PMCID: PMC5933890.
Шаффер С.В., Шимада-Такаура К., Чон С.Дж., Ито Т., Такахаши К. Нарушение энергетического метаболизма сердца с дефицитом таурина. Аминокислоты. 2016 г.; 48 : 549–558. дои: 10.1007/s00726-015-2110-2.
Чон С.Дж., Ито Т., Шаффер С.В. Убиквитин-протеасомная система и аутофагия дефектны в сердце с дефицитом таурина. Аминокислоты. 2015 г.; 47 : 2609–2622. дои: 10.1007/s00726-015-2053-7.
Джакария М., Азам С., Хак М.Э. и др. Таурин и его аналоги при неврологических расстройствах: фокус на терапевтический потенциал и молекулярные механизмы . Редокс Биол . 2019;24:101223. doi:10.1016/j.redox.2019.101223
Прентис Х., Моди Дж.П., Ву Дж.И. Механизмы защиты нейронов от эксайтотоксичности, стресса эндоплазматического ретикулума и митохондриальной дисфункции при инсульте и нейродегенеративных заболеваниях. Оксид Мед Селл Лонгев. 2015 г.; 2015 : 964518. дои: 10.1155/2015/964518.
Гарибани П., Моди Дж., Мензи Дж., Александреску А., Ма З., Тао Р., Прентис Х., Ву Дж.Ю. Сравнение однократного и комбинированного постобработки S-метил-N, N-диэтилтиолкарбаматсульфоксидом и таурином после транзиторной фокальной церебральной ишемии головного мозга крыс. Нейронаука. 2015 г.; 300 : 460–473. doi: 10.1016/j.neuroscience.2015.05.042.
Риччи С., Пастух В., Леонард Дж., Терренс Дж., Уилсон Г., Шаффер Д., Шаффер С.В. Повреждение митохондриальной ДНК запускает выработку митохондриального супероксида и апоптоз. Am J Physiol. 2008 г.; 294 : C413–C422. doi: 10.1152/ajpcell.00362.2007.
Ким, К., О, Д., Ким, Дж. и др. Таурин улучшает гипергликемию и дислипидемию за счет снижения резистентности к инсулину и уровня лептина у крыс Otsuka Long-Evans Tokushima с ожирением (OLETF) с длительным диабетом. Exp Mol Med 44 , 665–673 (2012).
https://doi.org/10.3858/emm.2012.44.11.075
Ито Т., Ёсикава Н., Инуи Т., Миядзаки Н., Шаффер С.В., Азума Дж. Истощение таурина в тканях ускоряет старение скелетных мышц и приводит к ранней смерти мышей. ПЛОС ОДИН. 2014а; 9 : е107409. doi: 10.1371/journal.pone.0107409
Ito T, Miyazaki N, Schaffer S, Azuma J. Potential Anti-aging Role of Taurine via Proper Protein Folding: A Study from Taurine Transporter Knockout Mouse. Adv Exp Med Biol. 2015;803:481-7. doi: 10.1007/978-3-319-15126-7_38. PMID: 25833520.
Кейн Дж., Джерасиоти Т. Таурин, энергетические напитки и нейроэндокринные эффекты . Клив Клин, Джей Мед . 2016;83(12):895-904. doi:10.3949/ccjm.83a.15050
Группа Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) по добавкам и продуктам или веществам, используемым в кормах для животных. Научное мнение о безопасности и эффективности таурина как кормовой добавки для всех видов животных . Журнал EFSA . 2012;10(6):2736. doi:10.2903/j.efsa.2012.2736
Rafiee Z, García-Serrano AM, Duarte JMN. Taurine Supplementation as a Neuroprotective Strategy upon Brain Dysfunction in Metabolic Syndrome and Diabetes. Nutrients. 2022 Mar 18;14(6):1292. doi: 10.3390/nu14061292. PMID: 35334949; PMCID: PMC8952284.
Bae M, Ahmed K, Yim JE. Beneficial Effects of Taurine on Metabolic Parameters in Animals and Humans. J Obes Metab Syndr. 2022 Jun 30;31(2):134-146. doi: 10.7570/jomes21088. Epub 2022 Jun 7. PMID: 35670160; PMCID: PMC9284575.