Прошло то время, когда вопрос о выборе вафельницы не стоял в принципе. В кухонном шкафчике лежала бабушкино чугунное приспособление, которое нужно было ставить на горячую плиту и через какое-то время переворачивать. Современные электрические вафельницы гораздо удобнее и функциональнее.
Сегодня производители предлагают кухонные приборы для приготовления разных видов вафель: бельгийских, венских, американских, гонконгских. Особой популярностью у хозяек пользуются универсальные приборы со съемными панелями, позволяющие печь вафли на любой вкус, а также готовить печенье «орешки», горячие бутерброды и даже жарить на гриле. Для контроля за процессом вафельницы оснащают терморегулятором, термостатом, таймером. Продвинутые модели имеют электронное управление и снабжены дисплеем.
В материале собраны лучшие вафельницы в 2025 году по мнению редакции проекта «Выбор экспертов». Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке и иным действиям. Рекомендуем проверять информацию на официальных сайтах.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru.
Oberhof Waffelzauber MC-20
Вафельница Waffelzauber MC-20, которую представляет немецкая компания Oberhof, придется по душе тем, кто любит готовить вкусные венские и бельгийские вафли. Она подходит как начинающим, так опытным кулинарам. Мощность в 1500 Вт и инновационная технология нагрева позволяют рабочей поверхности вафельницы быстро разогреваться и равномерно распределять тепло. Всего за 5-7 минут вы получите золотистые вафли с нежной сердцевиной.
Одной из ключевых особенностей модели является возможность выбирать текстуру готовых вафель. Регулировка температуры позволяет легко добиться желаемого результата, сделать вафли мягкими и воздушными или хрустящими и румяными. За один подход можно приготовить сразу две вафли стандартного размера — 10,5 x 17,4 см. Их используют как в качестве готового десерта, так и в качестве основы для разных начинок.
Антипригарное покрытие панелей делает приготовление вафель простым и удобным. Тесто не прилипает, даже если вы готовите без масла, а уход за прибором занимает считаные минуты — достаточно протереть панели влажной салфеткой. За безопасность отвечают теплоизолированная ручка и нескользящие ножки. LED-индикатор оповещает о готовности устройства к работе, что делает использование еще более комфортным. Шнур питания убирается в отсек на корпусе вафельницы, поэтому ее удобно хранить.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские, венские |
| Мощность | 1500 Вт |
| Время приготовления | 5-7 минут |
| Количество порций | 2 |
| Температура | регулируется |
| Тип панелей | несъемный |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших недорогих электрических вафельниц для дома
Kitfort КТ-5609
Kitfort КТ-5609 — бюджетный прибор мощностью 1 000 Вт для приготовления бельгийских вафель. С его помощью можно быстро приготовить завтрак или десерт для всей семьи. Жарочная поверхность в форме цветка позволяет испечь одно изделие или разделить его на пять маленьких вафель-сердечек, что особенно нравится детям.
Индикатор нагрева сигнализирует, что пластины достигли нужной температуры и пора приступать к выпеканию. Благодаря антипригарному покрытию можно использовать минимум масла, тесто не прилипает, а панели легко очищаются. Корпус выполнен из прочного пластика, противоскользящие ножки способствуют устойчивости прибора. Однако производитель предупреждает: крышка и корпус сильно нагреваются, так что открывать вафельницу нужно только за ручку.
Пользователи отмечают быстрый разогрев прибора, простоту ухода, хорошее пропекание теста, хотя для этого и требуется 10-12 минут.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские |
| Мощность | 1 000 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 5 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Какой кухонный прибор вы планируете приобрести?
SCARLETT SC-WM11904
SCARLETT SC-WM11904 — компактная модель эконом-класса с легким управлением, рассчитана на приготовление двух порций квадратных венских вафель. Антипригарное покрытие панелей предотвращает прилипание теста и сводит к минимуму уход за прибором. Фиксатор крышки плотно прижимает налитую смесь к нагреваемым поверхностям, не позволяя ей вытекать наружу.
Прорезиненные ножки прочно удерживают прибор на столе, однако конструкцию некоторые считают не очень прочной. Система защиты от перегрева и световая индикация делают процесс выпекания венских вафель простым и безопасным – справится даже ребенок.
Благодаря мощности 750 Вт панели нагреваются быстро, вафли получаются красивыми и равномерно пропеченными. Небольшие габариты (218 х 202 х 77 мм), отсек для хранения шнура и удобная ручка позволяют взять вафельницу в поездку или на дачу. Устраивает пользователей и длина шнура 0,8 м.
Основные характеристики
| Вид вафель | венские |
| Мощность | 750 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 2 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,8 м |
Плюсы и минусы
BQ ST1010
Доступная по стоимости вафельница BQ ST1010 мощностью 1 000 Вт позволяет приготовить как бельгийские, так и венские вафли в форме сердечек – пять порций за один подход. Алюминиевые панели равномерно нагреваются, за счет чего изделия хорошо пропекаются. Благодаря антипригарному покрытию Non-Stick Pro вафли не прилипают к панелям.
По периметру рабочей поверхности устройство снабжено желобом, который не дает тесту вытекать наружу. Правда, по отзывам, тесто попадает в щели прибора, из-за чего жарочные панели трудно очищать.
Температура плавно регулируется в диапазоне от 40 до 230 градусов с помощью круглого механического переключателя на крышке. Для контроля работы имеются индикаторы питания и нагрева. Нескользящие ножки и термоизолированная ручка способствуют безопасной и комфортной эксплуатации. Длина шнура – 0,7 м. Черно-серебристый цвет и металлический верх прибора нравятся ценителям стиля хай-тек.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские, венские |
| Мощность | 1 000 Вт |
| Температурные режимы | от 40 до 230° С |
| Количество порций | 5 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших электрических вафельниц со съемными панелями
Gorenje WM1400SB
Gorenje WM1400SB — модель с полностью металлическим термоизолированным корпусом. Мощность 1 400 Вт дает возможность быстро приготовить вафли не только для одной семьи, но и для большой компании. У прибора два раздельных отсека с независимыми настройками.
За один раз можно приготовить 10 классических бельгийских или вафель в виде сердца. В комплект также входят две формы для блинов. Благодаря съемным панелям из алюминия поверхности быстро разогреваются. Пять температурных настроек позволяют выбрать оптимальный режим прожаривания. Антипригарное покрытие и желобок по краям панелей не дадут тесту прилипнуть или «убежать» из вафельницы.
Световая индикация доложит о готовности прибора к работе. Во время приготовления ручки не нагреваются – прихватка не потребуется. Прорезиненные ножки и отсек для хранения шнура – приятные бонусы к уже имеющимся достоинствам модели.
С двумя отсеками можно приготовить больше десерта за один раз, однако и места вафельница требует больше, ее размеры 11,8 x 37,6 x 23,8 см. К тому же расположить ее нужно недалеко от розетки — длина шнура всего 0,7 м.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские |
| Мощность | 1 400 Вт |
| Температурные режимы | 5 |
| Количество порций | до 10 |
| Съемные панели | есть |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Brayer BR2310
Brayer BR2310 — многофункциональный прибор для приготовления не только вафель, но и пончиков, сэндвичей, «орешков» и печенья. Мощность 850 Вт позволяет экономить электроэнергию. В комплекте — шесть пар съемных панелей с антипригарным покрытием. За один раз можно выпечь от двух до шести порций.
Корпус изготовлен из термоизолированного пластика. Как отмечают пользователи, в процессе выпекания ручки практически не нагреваются, так что можно не опасаться обжечься. Верхняя крышка надежно блокируется. Термостат отвечает за поддержание температуры. Световые индикаторы информируют о готовности прибора к работе.
Модель снабжена прорезиненными ножками, отсеком для хранения шнура и ручкой для переноски. По сути дела, перед нами не просто вафельница, а мультипекарь, учитывая количество сменных элементов. Неудобно, что для таких возможностей предусмотрен только один температурный режим.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские, венские, гонконгские, американские |
| Мощность | 850 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 2-6 |
| Съемные панели | есть |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Pioneer GR1000E
Pioneer GR1000E — электроприбор двойного назначения — вафельница и мини-гриль. Мощности 850 Вт хватает для быстрого приготовления изделий: по отзывам, нагрева поверхностей долго ждать не приходится, а для того, чтобы пропечь вафли, достаточно 4-6 минут. Благодаря двум парам больших (265x133 мм) съемных панелей с антипригарным покрытием, можно приготовить вафли, творожные и ягодные десерты, мясные стейки, рыбные блюда, овощи.
Термостат поддерживает уровень температуры, хотя пользователи в отзывах отмечают, что верхняя панель прогревается хуже нижней, поэтому вафли пропекаются неравномерно. Световые индикаторы сигнализируют о разогреве пластин и готовности блюда. Ненагревающиеся ручки и фиксатор крышки дают комфорт и безопасность при использовании вафельницы. Кнопка фиксатора расположена в удобном месте – между ручками устройства. Прорезиненные ножки не позволяют прибору скользить по поверхности. Длина шнура — 0,7 м.
Основные характеристики
| Вид вафель | венские |
| Мощность | 850 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 2 |
| Съемные панели | есть |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших электрических вафельниц для приготовления венских вафель
Polaris PST 1000
Необычная вафельница Polaris PST 1000 порадует ценителей кухонных инноваций. Крышки прибора расположены вертикально, а тесто заливается сверху через специальную воронку, что обеспечивает идеальное пропекание вафель. Мощность 900 Вт позволяет быстро приготовить вафли (за 3–5 минут) и не расходовать много электроэнергии.
Устройство рассчитано на выпекание четырех порций венских вафель. По отзывам, тесто в процессе приготовления не вытекает, и переворачивать вафельницу не нужно. Антипригарное покрытие DAIKIN исключает прилипание теста. Прибор оснащен механическим терморегулятором с пятью режимами пропекания. Для удобства и безопасности есть индикаторы готовности к работе и нагрева. Модель снабжена нескользящими ножками.
Приятные бонусы в комплекте – тарелка для вафель, ковш для теста, контейнер для предотвращения стекания теста. Длина шнура вполне устраивает пользователей – 0,9 м. Среди минусов владельцы отмечают, что при открывании крышки вафли выпадают, нужно обязательно подставлять тарелку. Несъемные панели затрудняют процесс очистки.
Основные характеристики
| Вид вафель | венские, бельгийские |
| Мощность | 900 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 4 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,9 м |
Плюсы и минусы
Rommelsbacher WA850
Классическая вафельница рассчитана на приготовление пяти изделий в форме сердечек. Мощность 800 – 1 000 Вт позволяет быстро испечь угощения для семьи. Жарочные поверхности из литого алюминия способствуют равномерному пропеканию, а двухслойное антипригарное покрытие Xylan® Plus не дает тесту прилипать.
Температура плавно настраивается ползунковым слайдером — в общей сложности у прибора семь режимов работы. С помощью гибкого шарнира, регулирующего высоту жарочной решетки, можно получить выпечку желаемой высоты. Прибор оснащен функцией защиты от перегрева, контролировать работу помогает световой индикатор.
За безопасность использования отвечают термоизолированные рукоятки и нескользящие опоры. Из минусов — несъемные панели.
Основные характеристики
| Вид вафель | венские |
| Мощность | 800 – 1 000 Вт |
| Температурные режимы | 7 |
| Количество порций | 5 |
| Съемные панели | нет |
Плюсы и минусы
Galaxy Line GL2972
Бюджетная модель Galaxy Line GL2972 с тремя сменными панелями позволяет приготовить одну венскую вафлю, горячий сэндвич или четыре пончика. Мощность прибора 750 Вт. Панели изготовлены из алюминия с антипригарным покрытием. Это дает комфортное выпекание, экономию масла и облегчает уход за прибором.
Для удобства и безопасности использования панели снабжены индивидуальными фиксаторами. Корпус изготовлен из термостойкого пластика, верхняя крышка не нагревается во время работы – можно обойтись без прихватки.
Индикаторы включения и нагрева традиционно расположены на верхней части вафельницы. По мнению владельцев, прибор очень простой, надежный и требует немного времени для обслуживания. В комплекте идет содержательная книга рецептов.
По отзывам пользователей, жарочные поверхности разогреваются достаточно быстро. Однако на приготовление одной вафли требуется 10-12 минут. Из минусов также выделяют отсутствие кнопки управления — чтобы выключить аппарат, нужно выдернуть шнур из розетки.
Основные характеристики
| Вид вафель | венские, пончики, сэндвичи |
| Мощность | 750 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 1-4 |
| Съемные панели | есть |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Рейтинг топ-3 лучших электрических вафельниц для приготовления бельгийских вафель
Viatto VA-WM4D 163417
Viatto VA-WM4D 163417 — интеллектуальная модель с ЖК-дисплеем и четырьмя автоматическими программами. Рассчитана на приготовление бельгийских, классических, шоколадных и пахтовых вафель. Благодаря мощности 1 600 Вт панели быстро разогреваются. Пользователю достаточно выбрать нужную программу, нажать «СТАРТ» — и вафельница все сделает сама. Существует возможность и ручного управления процессом.
Модель предусматривает семь степеней прожарки вафель: от светлой корочки до коричневой. «Умный» прибор переводит владельца в разряд профессиональных кондитеров – печь можно быстро, много и на протяжении длительного времени. Мощный потенциал вафельницы это позволяет.
Алюминиевые поверхности с антипригарным покрытием не позволяют тесту прилипнуть к поверхности. Корпус изготовлен из термостойкого пластика с накладками из нержавеющей стали, что способствует безопасности использования и придает прибору современный внешний вид.
Единственная претензия пользователей — неудобно очищать несъемные панели.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские |
| Мощность | 1 600 Вт |
| Температурные режимы | 160 – 210 *С |
| Количество порций | 2 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Clatronic WA 3606
Clatronic WA 3606 — классическая модель мощностью 800 Вт, предназначена для выпекания двух бельгийских вафель. Алюминиевые пластины (21,5x13,5 см) с антипригарным покрытием быстро нагреваются и не требуют много времени для ухода.
Механический круглый регулятор нагрева позволяет настроить степень прожарки теста и добиться желаемого цвета выпечки. Устройство снабжено комбинированной крышкой из термоустойчивого пластика с накладками из нержавеющей стали. Ручки также теплоизолированные. Индикация, защита от перегрева и нескользящие ножки способствуют безопасности при работе с прибором.
По отзывам покупателей, прибор прост в использовании и довольно надежен, не занимает много места (14x24x26 см). Однако некоторые владельцы отмечают, что фиксатор крышки может самопроизвольно открываться. Также к минусам относят несъемные панели.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские |
| Мощность | 800 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 2 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Steba WE 20
Steba WE 20 — вафельница с конусообразными рабочими панелями. По утверждению производителя, такая форма способствует более быстрому нагреву и равномерному пропеканию вафель. Поэтому небольшая мощность 700 Вт в данном случае вполне оправдана и достаточна.
В комплект входит мерная чаша для дозированного и равномерного распределения теста, что предотвращает его вытекание. Устройство рассчитано на приготовление четырех бельгийских вафель. Панели с антипригарным покрытием, корпус изготовлен из термоустойчивого пластика с накладками из нержавеющей стали.
Устройство оснащено индикаторами питания и нагрева, за устойчивость отвечают прорезиненные ножки, теплоизолированная ручка защищает от ожогов. Предусмотрена возможность вертикального хранения прибора для экономии места. Длина шнура – 0,7 м.
Из минусов пользователи отмечают, что несъемные панели и конструкция верхней крышки затрудняют уход за вафельницей.
Основные характеристики
| Вид вафель | бельгийские |
| Мощность | 700 Вт |
| Температурные режимы | 1 |
| Количество порций | 4 |
| Съемные панели | нет |
| Длина шнура | 0,7 м |
Плюсы и минусы
Как выбрать вафельницу для дома
Чтобы устройство отвечало вашим потребностям и не разочаровало при использовании, для начала стоит определиться, какие вафли и в каком количестве вы планируете выпекать.
Условно эта выпечка делится на четыре типа: бельгийские с мягким тестом внутри, более воздушные венские – как правило, в форме сердечка, гонконгские из дрожжевого теста в форме орешков и тонкие американские, которые сворачивают конусом или трубочкой и наполняют начинкой. От ваших предпочтений будет зависеть форма жарочной поверхности устройства.
Затем следует обратить внимание на технические характеристики вафельницы.
Мощность
Определяющий критерий, который влияет на время приготовления вафель, а также на пропекание теста. Чем мощнее вафельница, тем сильнее и быстрее будет нагреваться жарочная поверхность. Если мощность недостаточна, то тесто не пропечется. Для семейного завтрака достаточно устройства в 600–750 Вт. Если к вам нагрянула большая компания – необходима более мощная модель (до 1 400 Вт).
Материал корпуса
Большинство современных производителей предпочитают пластик. Но встречаются модели и с металлическим корпусом. Металл лучше защищен от повреждений и долговечнее. Пластиковые вафельницы легче и стоят меньше.
Количество порций
Для семьи из трех-четырех человек подойдет вафельница на две порции. Но для большего количества людей необходима более длинная или широкая поверхность – на шесть или даже восемь вафель. Правда, такие модели занимают много места на кухне и потребляют много электроэнергии.
Антипригарное покрытие
Чтобы тесто не прилипало к панелям, обратите внимание на наличие антипригарного покрытия. Если его нет, вафли будут получаться без красивой золотистой корочки, да и чистить панели от прилипшего теста тяжело.
Съемные панели
Функциональные «вкладки» с разной формой жарочной поверхности позволяют готовить не только вафли, но и сэндвичи, печенье или блюдо-гриль. Кроме того, съемные панели удобнее мыть.
Управление
Недорогие устройства нагреваются непосредственно после подключения к электросети и отключаются так же, у них один режим работы. Следующая ступень – модели с механическим или электронным управлением. Продвинутые вафельницы оснащаются информативным дисплеем и позволяют самостоятельно выбирать режимы выпекания, настраивать время приготовления и рабочую температуру.
Отзыв эксперта о вафельницах для дома
Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы Food.ru, Людмила Рогатко, руководитель отдела маркетинга ЗАО «ТГТ», Александра Лысенкова, нутрициолог.
Сергей Кузнецов:
«Перед покупкой определитесь, какие вафли вы хотите готовить. От этого зависит тип устройства — их бывает пять:
- Электровафельница — самое распространенное устройство для выпекания бельгийских вафель. По сути, это две жаропрочные панели, скрепленные шарнирами.
- Классическая — с маленькими круглыми или квадратными углублениями или с одной большой неглубокой ячейкой для традиционных круглых вафель (их еще называют венскими). Устройство позволяет выпекать тонкие коржи круглой или квадратной формы, которые в горячем виде можно свернуть в трубочку или конус.
- Орешницы — у такой вафельницы рабочая панель с углублениями, похожими на половинки ореховой скорлупы. После выпечки для получения цельного «орешка» достаточно соединить половинки при помощи густой клейкой начинки — крема или сгущенки.
- Тарталетницы — у этих приборов на нижней рабочей панели есть глубокие выемки-тарелочки, а верхняя — в форме выпуклых элементов, чтобы можно было приготовить небольшие корзиночки для закусок — тарталетки.
- Десертницы — прибор с глубокими круглыми выемками для кексов, пончиков и других десертов.
Второй важный фактор — мощность. Простые компактные модели обладают мощностью от 450 до 700 Вт. Такие вафельницы подходят для эпизодического использования дома и не рассчитаны на повседневную продолжительную работу. Наиболее популярный диапазон мощности — от 700 до 1 000 Вт. Его вполне достаточно для быстрого выпекания любых типов вафель.
Также следует обратить внимание на температурные режимы. Их должно быть несколько, чтобы можно было без проблем готовить вафли из разного типа теста. Желательно, чтобы была возможность поставить таймер со звуковым сигналом. Это избавит от необходимости постоянно находиться возле прибора и контролировать готовку».
Людмила Рогатко:
«При выборе вафельницы обращайте внимание на следующие параметры:
- Мощность. Для домашнего использования подойдет вафельница от 700 до 1 000 Вт. Модели помощнее нагреваются быстрее и хорошо справляются с плотным тестом — особенно если готовите не одну порцию, а на всю семью.
- Количество порций. Если завтракать будут двое — достаточно модели на 1–2 вафли. Для большой семьи лучше выбрать модель, в которой можно приготовить 4–5 штук одновременно — это экономит время и нервы.
- Тип управления. Автоматическое удобно — включил, подождал сигнала, достал готовую вафлю. Механическое управление чуть более гибкое, но требует внимания. Тут вопрос привычки.
- Покрытие панелей. Лучше всего антипригарное. Оно позволяет готовить с минимальным количеством масла, тесто не прилипает, мыть легко. Главное — не царапать поверхность металлическими предметами».
Александра Лысенкова:
«Если хотите получить вафли, безвредные для здоровья, устройство должно быть:
- Из безопасных материалов – керамики или с покрытиями без PFOA: они не выделяют токсинов при нагревании.
- С регулировкой температуры – это предотвращает пригорание. Акриламид в подгоревшей корочке — канцероген.
- С глубокими ячейками – они позволяют использовать меньше масла в тесте, особенно подходят для бельгийских вафель».
Популярные вопросы и ответы
На вопросы отвечают Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы Food.ru, Людмила Рогатко, руководитель отдела маркетинга ЗАО «ТГТ», Александра Лысенкова, нутрициолог.
Как можно сэкономить при покупке вафельницы?
«Не гонитесь за многофункциональностью, если будете использовать вафельницу строго по назначению. Нет смысла переплачивать за съемные панели, таймер или дисплей, если для вас это не критично. Смотрите на комплектацию: иногда модели включают дополнительные формы или насадки, которые потом просто лежат без дела».
Александра Лысенкова:
«Покупайте модели с керамическим покрытием: они безопасны для здоровья, дольше служат, не требуют замены. Выбирайте мультипекарь с вафельными панелями — универсальность снижает расходы на технику. Лучше отдать предпочтение моделям с регулируемой мощностью и таймером: это сократит время работы прибора и расход электричества. И еще эко-совет: выключайте вафельницу из розетки после использования — даже в режиме standby она потребляет энергию, что косвенно влияет на экологию и ваши счета».
Какое покрытие лучше для вафельницы?
«С точки зрения здорового питания предпочтительны два варианта:
• Керамика – нетоксична, устойчива к царапинам. Это значит, что частицы поврежденного тефлона не попадут в пищу.
• Чугун – экологичен, но требует прокатки маслом. Используйте кокосовое или авокадо: они устойчивы к окислению».
Что лучше купить для дома: вафельницу, мультипекарь или гриль?
«У каждого прибора есть своя задача, которую он выполняет, и они не взаимозаменяют друг друга. К примеру, у мультипекаря есть съемные панели, включая пластины для вафель и гриля. Однако мощности этого прибора не хватит на гриль. Использовать его как вафельницу — возможно, но поскольку съемные панели тонкие, то вафли будут либо сгорать, либо плохо пропекаться. К тому же у мультипекаря нет регулировки мощности и таймера, что усложняет приготовление вафель из видов теста, отличных от классического».
Людмила Рогатко:
«Если вы хотите готовить и вафли, и сэндвичи, и что-то еще, мультипекарь может быть удобен. Но по качеству выпечки он обычно уступает специализированной вафельнице. Гриль – вовсе не вариант для вафель: тесто будет вытекать, а результат – сомнительный».
Чем можно заменить вафельницу?
«На мой взгляд – ничем. В вафельнице за счет рельефной жаропрочной поверхности получается не просто пропечь тесто, а сделать это равномерно. К тому же, в отличие от других схожих видов выпечки, здесь используется густое и плотное тесто, которое позволяет изделию держать форму. Соответственно, чтобы готовить вафли, нужна именно вафельница, на блиннице их не сделать. Однако из теста для вафель можно выпекать кексы в духовке или панкейки и галеты на плоской сковороде».
Людмила Рогатко:
«Варианты есть, но все – компромиссные. Например:
• Силиконовая форма для вафель и духовка, но в них изделия будут выпекаться долго и не получатся хрустящими.
• Мультипекарь с соответствующей насадкой.
• Пресс-гриль с антипригарной поверхностью, но вафли получатся скорее декоративными».
Как ухаживать за вафельницей, чтобы продлить срок ее службы?
«У мощных стационарных вафельниц обычно несъемные панели. Но у них хорошее тефлоновое покрытие, поэтому перед готовкой важно протереть пластины увлажненным бумажным полотенцем, потом сухим. Затем прогреть вафельницу, сбрызнуть маслом панели и выложить тесто. Постоянно добавлять масло нет необходимости, так как оно чаще всего входит в состав теста. После остывания панелей необходимо протереть их сухим бумажным полотенцем и оставить до следующей готовки.
Вафельницы для тонких вафель или съемные панели у разборных вафельниц допустимо мыть под проточной водой мыльным раствором и без абразивных средств – для сохранности покрытия».
Людмила Рогатко:
«Дайте прибору полностью остыть перед чисткой. Протирайте панели мягкой губкой без абразива. Избегайте попадания воды внутрь корпуса. Храните вафельницу в сухом месте, лучше в упаковке».
Александра Лысенкова:
«Используйте силиконовые лопатки: царапины на покрытии провоцируют окисление металла. Особенно критично, если покрытие тефлоновое, так частицы попадают в организм с пищей. Очищайте вафельницу водой без химии: протирайте мягкой влажной губкой».
